المعكرونة هو الطبق التقليدي الذي اخترع فيايطاليا. على الرغم من أن اليوم هذا التعبير يشير إلى المعكرونة المختلفة المصنوعة من القمح القاسي فقط: على سبيل المثال، معكرونة، تالياتيلي، دوامة، كابيلليني، fetuchchine وغيرها. لكن هذا الكلام ، ولكن في الغالبية هذه المجموعة كلمة يسبب في صور الذاكرة من طبق إيطالي عطرة. اعتاد العديد من الناس على الاعتقاد أنه يمكنك تذوقه فقط في المطاعم والمقاهي المتخصصة - وهذا رأي خاطئ. نقترح عليك تقديم المعكرونة فاتح للشهية مع الدجاج والفطر الطازج بيديك. سترى مدى بساطة هذا. 
باستا الدجاج مع الكريمة والمشروم
المعكرونة مع الدجاج والفطر - مثالية لعشاء رومانسي أو وليمة ودودة. يمكنك طهيها في نصف ساعة فقط ، والتي ، توافق ، مريحة للغاية ، بالنظر إلى إيقاع الحياة الحديث. زائد آخر: تتضمن الوصفة استخدام المنتجات الموجودة في كل ثلاجة. المكونات:
- بصلة صغيرة
- الفلفل الأسود (اختياري)
- 100 غرام من معجون جاف
- 300 غرام من شرائح الدجاج الطازج
- الملح وفقا لتقدير الخاص بك
- 50 ملليلتر من الدهون الدسمة (تأخذ 35 ٪)
- 40 جرام من البقدونس أو الشبت الطازج
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 150 غرام من الفطر الطازج (أو المجفف)
طريقة التحضير: قطع قطع متوسطة من شرائح ، والفطر والبصل - مكعبات صغيرة. الآن صب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة بالفعل (يفضل أن تأخذ المكرر ، فإنه لا ينقل المرارة) ويقلى لحم الدجاج لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ، ثم إضافة الخضار والحفاظ على النار حتى ظهور لون ذهبي مميز. بعد صب كمية الكريمة الموضحة في الوصفة ، اترك المزيج ليغلي ، أخرج النار قليلاً وخلّص الصلصة لمدة ساعة أخرى. الآن تحتاج لطهي المعكرونة - تغلي المعكرونة وفقا للاتجاهات على العبوة. ومع ذلك ، قم بإزالتها من جهاز الطهي قبل بضع دقائق من الوقت الموصى به من قبل الشركة المصنعة. يجب أن يخرجوا قليلاً غير مستعدين - يفعلون ذلك في إيطاليا. تُمزج المعكرونة مع الصلصة مباشرة في مقلاة وتُحرك جيداً بالملعقة. نفرم البقدونس جيداً (يمكنك استبداله بالشبت) ، وتضع المعكرونة مع الدجاج والفطر الطازج على طبق جميل ، مع رش الأعشاب. يمكنك تنويع الوصفة بإضافة ، على سبيل المثال ، الجبن المبشور (البارميزان مناسب لذلك). مذاق غير عادي للطبق سيضيف أرز أو جوز (قبل سحقهم). 
اسباجيتي بالجبنة وصلصة الفطر والدجاج
هذه الوصفة مفيدة بشكل خاص في تلك اللحظات ،عندما تتطلب المعدة الطعام ، ووقت تحضيرها ، فهي صغيرة بشكل كارثي. مثل المعكرونة مع الدجاج والفطر مغذية جدا ، ويمكن تقديمه مع عصير الخضروات أو مع المشروبات الكحولية. يتم إعطاء طعم دسم لذيذ للجبن الذائب. المكونات:
- حزمة واحدة (حوالي 400 غرام) من السباغيتي
- 400 جرام من أي فطر (معلب ، طازج أو مجفف)
- 200 غرام من الجبن المطبوخ لذيذ
- 350 غرام من الدجاج (استخدمنا شرائح)
- الطبخ (أو ملح البحر) - المبلغ حسب تقديرك
- التوابل في الإرادة
- 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير: في المرحلة الأولية ، تغلي في كمية كافية من المياه المالحة القليل من السباغيتي. ثم استنزف السائل المتبقي (لهذا ، اقلبها إلى مصفاة). لجعل المعكرونة غير باردة ، قم بتغطيتها بمنشفة سميكة. الآن إعداد الصلصة. للقيام بذلك ، قطع مكعبات صغيرة من اللحم والفطر. أخذنا طازجة ، ولكن يمكنك تغيير الوصفة بأمان حسب تقديرك ، باستخدام المعلب أو المجفف. لذلك، وضعت الدجاج في المقلاة (سخن ذلك) مع زيت الزيتون، ويرش في قليل من الملح، ويقلى قليلا من جميع الجهات، ثم تضاف الخضار. عندما تخصص الفطر عصير، مع الاستمرار على خلع الملابس على نار خفيفة مع التحريك باستمرار بملعقة، لمدة عشر دقائق. الآن الجبن صر على صرفة متوسطة وجمعها مع بقية المكونات ، وانتظر حتى يذوب. يُسكب السباغيتي مع الصلصة المجهّزة وتُقدّم ساخنة على المائدة. إذا كنت ترغب في "تزيين" طبق ، استخدم البستان الطازج كزينة. لإضافة بعض "التوابل" المعكرونة مع الدجاج والفطر، ويمكنك إضافة كمية صغيرة من صلصة الكريما الحامضة والتوابل الإيطالية. من هذا المنتج لن يزداد سوءا ، ولكن ، على العكس ، سوف تستفيد فقط! جربها!
لصق خصيصا لجامعي الفطر
إذا كانت عائلتك لديها جامعو فطر عريقون ، فعندئذ هذاالوصفة التي تحتاجها مفيدة. هل تعتقد حقاً أن هدايا الغابة يمكن تجفيفها وحفظها فقط؟ منها يمكنك طهي أي طبق. اليوم نقترح صنع معجون عطرة ، حيث الدجاج و cepes جزء من الصلصة. المكونات:
- ملعقتين من زيت الزيتون
- لمبة - قطعة واحدة
- 500 غرام من شرائح الدجاج الطازج
- 200 جرام من أي معكرونة (استخدمنا معكرونة السباغيتي)
- صلصة الصويا - ملاعق كبيرة
- 250 غرام من ceps
- الخضر والتوابل - إذا رغبت في ذلك
- 100 غرام من الجبن الكريمي أو القشدة الحامضة
- ملح الطعام - حسب تقديرك
- 70 غراما من الجبن (صلبة)
الطريقة: هذه الوصفة بسيطة للغاية. أولاً ، غلي لحم الدجاج ، واتركه ليبرد ، ثم اقتلع إلى شرائح صغيرة بسكين أو فك الأيدي على الألياف. الآن إعداد السباغيتي (أو المعكرونة الأخرى ، اعتمادا على ما اخترته) ، دعهم يستنزفون. القاعدة الرئيسية هي أن المعكرونة مع الدجاج والفطر تبين أنها تشبه المعكرونة الإيطالية الحقيقية - لإزالتها من صفيحة غير مستعينة قليلاً ، أي ، كما يقول خبراء الطهي ، "ألدينت". لجعل المعكرونة لا تلتصق ببعضها البعض ، ضعي عليها بضع قطرات من زيت الزيتون. اصنع صلصة عطرة: لهذا ، تقطع إلى مكعبات الفطر ، البصل - حلقات نصف دائرية وتُقلى على مقلاة مسخنة بالزيت (تأخذ الزيتون). عندما يتم السماح بالخضراوات بالعصير ، ضع الدجاج مع التحريك لبضع ثوان وصب في كريمة متوسطة الدسم أو كريمة لاذعة. إلى منتجات الألبان لا تتجعد عند الطهي ، قم بتسخينها قليلاً. الآن الملح والفلفل (يمكنك رش التوابل أو زيت الزيتون) جميع المكونات ووضعها على حريق صغير. يجب أن يكون الخليط سميكا قليلا. صب في صلصة الصويا. لا يفضل جميع الناس هذا المنتج ، لذلك إذا كنت لا تحب ذلك ، فلا تستخدمه. يتم تقديم المعكرونة الشهية مع الدجاج والفطر بورسيني على أطباق كبيرة جميلة ، سكب مع صلصة ورشها على السطح مع الخضار الملونة الطازجة والجبن المبشور. الأكثر ملاءمة ليست بارميزان رخيصة ، لذلك يمكنك استبدالها بدرجة أخرى. نأمل أن تصبح هذه الوصفة أداة مساعدة لا غنى عنها في إعداد الأطباق اللذيذة! 
لصق "فطر نبيذ" مع شرائح الدجاج
يتم الحصول على المعكرونة اللذيذة بشكل غير عادي مع الدجاج والفطر إذا قمت بطهيها مع صلصة النبيذ. هل تريد أن تجرب؟ ثم قراءة الوصفة ، وشراء الطعام والذهاب لذلك! المكونات:
- 250 غرام من معجون جاف (استخدمنا فيتوتشيني)
- 100 غرام من النقانق حار
- 60 ملليلتر من زيت الزيتون (أفضل المكرر)
- اثنين من فصوص الثوم الصغيرة
- 0.5 كجم من الفطر الطازج
- 1/2 كوب نبيذ جاف (أبيض مثالي)
- بعض البقدونس الطازج
- 250 ملليلتر من كريم سميك
- 30 غراما من النخبة بارميزان
طريقة التحضير: ملح الماء و يغلي فيتوشين في ذلك إلى حالة "الدينت" ، أي ، يجب أن يحصلوا على رطبة قليلاً. للقيام بذلك ، قم بإزالتها من الحريق قبل دقائق قليلة من ذكرها في التعليمات ، ثم تجاهلها والسماح لها بالاستنزاف. تُسخّن الزيت في مقلاة عميقة وتُقلى النقانق حتى تتشكل القشرة (يمكنك استبدال النقانق). قطع مكعبات متوسطة إلى الفطر والجمع مع المنتج السابق جنبا إلى جنب مع فصوص الثوم الأرض السابقة. الآن صب في النبيذ ، ويحرك بشكل منتظم مع ملعقة ويطهى حتى يتبخر معظم السائل. كريم قليل الدسم للحرارة حتى لا يجعد ، ويقلب ، ويرسل إلى الصلصة. ضعي المعكرونة على طبق كبير ، رشّي عليها البارميزان والخضر.
تالياتيلي مع الدجاج والعسل - صلصة الفطر
على الرغم من حقيقة أن الوقت الدافئ مناسب بشكل ملحوظحتى النهاية ، لا أحد ألغى الباقي. ابدأ اليوم مع طبق إيطالي لذيذ. يمكنك طهيها جميعًا لمدة نصف ساعة ، ثم الذهاب مع عائلتك للتنزه خارج المدينة. الوصفة هي لاثنين من أجزاء كبيرة. المكونات:
- 300 غرام من تالياتيلي
- 200 غرام من الزيت الجاف
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- زيت الزيتون
- شريحة كبيرة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة من العسل الذهبي
- بضع رشة من ملح البحر
- 50 غراما من الزبدة الطازجة
طريقة التحضير: حتى لا يكون الزيت صعبًا ، نقعه لمدة 15-20 دقيقة. ثم قطع قطع صغيرة من شرائح والفطر. ضع الزبدة في مقلاة السوتيه الساخنة ، ثم المنتجات المذكورة أعلاه. عندما تصبح ذهبية اللون ونكهة مميزة والملح وإضافة القليل من صلصة الصويا والعسل وعقد كل شيء على طبق من ذهب لمدة خمس دقائق. أثناء إعداد التزود بالوقود ، تغلي التاجلياتيل. ثم ضعها على طبق كبير ، صب العسل وصلصة الفطر مع الدجاج. إذا كنت تريد أن تعطي معجون نظرة "مطعم" أكثر جمالا ، مع رش الجبن المبشور والأعشاب الطازجة. الوصفة تبدو مملة بالنسبة لك؟ في هذه الحالة ، أدخل المزيد من المكونات الغريبة - الصنوبر أو قطع البرقوق. إعداد المعكرونة فاتح للشهية والمعطر من مجموعة متنوعة من الأطعمة التي هي في الثلاجة الخاصة بك. الشيء الرئيسي هو أن المزاج ممتاز - ثم سوف يذهب أي طبق للمجد! ننصحك بقراءة:
