أخيرًا ، كان الطقس دافئًا في الشارع ،عندما تريد الذهاب إلى الريف وقضاء وقت ممتع. حسنا ، أي نوع من الرحلة إلى الطبيعة دون كباب شيش لذيذ؟ وهنا بعض وصفات لشيش كباب ، والتي سوف تحبها بالتأكيد.
أسياخ الدجاج
المكونات:
- 2 كجم فيليه الدجاج
- 4 فصوص من الثوم
- 200 غرام مايونيز
- الفلفل والملح والكاري حسب الذوق
طريقة التحضير: لطهي أسياخ الدجاج ، يجب غسل شرائح الدجاج ثم تجفيفها. ثم قطع شرائح إلى قطع متوسطة ، مثل سوف يكون كباب شيش. سحق الثوم مع الثوم وتضاف إلى اللحم. الملح والفلفل ، إضافة الكاري والمايونيز. فوق الأطباق ، وهو اللحم ، ضع الصحافة ووضعها في مكان بارد لمدة 5-6 ساعات. ضع القطع المسرودة على سيخ وأقليها فوق الجمر. تشيش كباب الدجاج - جاهز! إن صفة كباب الدجاج شيش تقليدية جداً ، ولكن كمكون يمكنك إضافة البصل وقطع من الطماطم الطازجة. شهية طيبة!
كباب شيش من الكبد
المكونات:
- 500 غرام كبد
- 2 بصل
- 250 غرام تسمين الدهون
- 1 حفنة من البقدونس
- 100 مل حليب
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: يغسل الكبد ويجف ويقطع إلى شرائح. قطع البصل في الحلقات. سالو مفرومة ناعما إلى مكعبات صغيرة. البقدونس - ختم. وضع الكبد والبصل في الأطباق العميقة. الفلفل والملح ، ومن ثم صب الحليب ووضعها في مكان بارد لمدة 1.5 ساعة. ثم أدر الكبد بالتناوب مع شحم الخنزير على السيخ وأقليه فوق الجمر. كباب شيش من الكبد - جاهز! قبل التقديم ، رشّي الأعشاب المفرومة. شهية طيبة!
أسياخ السمك
المكونات:
- 500 غرام شرائح سمك السلمون
- 100 مل نبيذ
- 1 بصلة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز
- 1 حفنة من البقدونس
- 1 مجموعة من الشبت
- 1 ليمون
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من توابل السمك
- ملح
طريقة التحضير: يغسل سمك السلمون ، ويجفف ويقطع إلى أجزاء. يقطع البصل إلى حلقات ويضاف الملح ويتبل بالسمك. يقطع الليمون إلى أكواب ويضاف إلى البصل ، يليه النبيذ والزيت النباتي والمايونيز. يقلب جيدا ثم تضاف إلى الأسماك. غطي الحاوية بغطاء السمك وضعيها في الثلاجة لمدة 5 ساعات. بعد ذلك ، تعلق شرائح السلمون على سيخ ، بالتناوب مع البصل والليمون. يقلى على الفحم. كباب شيش في النبيذ هو دائما العصير والمذاق. أسياخ الأسماك - على استعداد! قبل التقديم ، رشّي الأعشاب المفرومة. شهية طيبة!
لحم الخنزير شيش كباب
المكونات:
- 2 كجم لحم خنزير
- 4 بصل
- 3 طماطم
- 200 غرام مايونيز
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: إعداد كباب شيش من لحم الخنزير ، وهي عملية شبيهة بإعداد نوع آخر من كباب شيش. يتم غسل لحم الخنزير ، استنزاف وقطع إلى قطع. يقطع البصل إلى حلقات ويضاف إلى قطع اللحم. ثم يضاف المايونيز والفلفل والملح ويخلط جيدا ويوضع في مكان بارد لمدة 5 ساعات. نقطع الطماطم إلى أكواب ، ثم نقطعها على السيخ ، بالتناوب مع البصل واللحم. يقلى على الفحم. كباب شيش لحم الخنزير في المايونيز - جاهز! وبنفس الطريقة ، يمكنك تخمير كباب شيش لحم الخنزير للطهي في الفرن. شهية طيبة!
أسياخ الباذنجان
المكونات:
- 1 كجم باذنجان
- 250 غرام تسمين الدهون
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: شطف الباذنجان وجعل في كل شق طولي ، وذلك باستخدام السكين. نقطع الدهون. في الشقوق الناتجة ، وضع 0.5 ملاعق صغيرة من الملح ، ثم شحم الخنزير مع لحم الخنزير المقدد ، كل الباذنجان. ترك الباذنجان لمدة 1 ساعة ، ثم مدمن على أسياخ ويقلى على الفحم. أسياخ من الباذنجان - على استعداد! شهية طيبة!
بيف شيش كباب
المكونات:
- 1 كجم لحم بقر
- 4 بصل
- 200 غرام مايونيز
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: من أجل طهي كباب الشيش الصحيح من لحم البقر ، من الضروري غسل اللحم البقري وتجفيفه ، ثم تقطيعه إلى شرائح. يقطع البصل إلى حلقات ويضاف إلى اللحم. ثم ضعي المايونيز وأضف الفلفل والملح. اثارة جيدا. اترك كباب شيش متبل لمدة 3 ساعات في مكان بارد. ثم يقطع اللحم على السيخ ويقلى فوق الجمر. شيش كباب من لحم البقر - على استعداد! شهية طيبة!
شيش كباب من بلح البحر
المكونات:
- 500 غرام بلح البحر
- 0.5 ليمون
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: يضع بلح البحر في مقلاة والفلفل والملح ويسكب عصير الليمون. اترك لمدة 20 دقيقة. أين تقلى شيش الكباب؟ يوضع بلح البحر على الشواية ويقلى لمدة 5 دقائق. كباب شيش لذيذ من بلح البحر جاهز. شهية طيبة! وصفة أخرى للتتبيلة لشيش كباب:
لحم الخنزير شيش كباب على المياه المعدنية
المكونات:
- 2 كجم لحم خنزير
- 2 بصل
- 1 لتر من المياه المعدنية
- 4 ملعقة كبيرة. ملاعق من عصير الليمون
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: تخلّي شيش كباب على المياه المعدنية ، وهي عملية مشابهة لتنقع المايونيز والمخللات الأخرى. يتم غسل لحم الخنزير ، استنزاف وقطع إلى قطع. يقطع البصل إلى حلقات ويضاف إلى اللحم والفلفل والملح ويسكب الماء المعدني. اترك اللحم لينقع في الثلاجة لمدة 5 ساعات. ثم يضاف عصير الليمون. سلّم اللحم على السيخ وأقليه فوق الجمر. كباب شيش على المياه المعدنية - جاهز! يتم إعداد شيش كباب في البيرة بنفس الطريقة. شهية طيبة!
