أخيرًا أصبح الطقس دافئًا في الخارج،عندما تريد فقط الخروج إلى الطبيعة والاسترخاء مع شركة مبهجة. حسنًا، ماذا ستكون الرحلة إلى الطبيعة بدون حفلة شواء لذيذة؟ فيما يلي بعض وصفات شيش كباب التي من المؤكد أنك ستستمتع بها.
أسياخ الدجاج
مكونات:
- 2 كجم فيليه الدجاج
- 4 فصوص من الثوم
- 200 غرام مايونيز
- الفلفل والملح والكاري حسب الذوق
طريقة الطبخ:لتحضير كباب الدجاج، عليك غسل شرائح الدجاج ثم تجفيفها. بعد ذلك، قطعي الفيليه إلى قطع متوسطة الحجم، بنفس حجم الكباب. يُطحن الثوم باستخدام عصارة الثوم ويُضاف إلى اللحم. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الكاري والمايونيز. ضع مكبسًا فوق الطبق الذي يوجد به اللحم وضعه في مكان بارد لمدة 5-6 ساعات. ضعي القطع المتبلة على سيخ واقليها على الفحم. كباب الدجاج جاهز! وصفة كباب الدجاج هذه تقليدية للغاية، لكن يمكنك إضافة البصل وقطع الطماطم الطازجة كمكونات. شهية طيبة!
كباب شيش من الكبد
مكونات:
- 500 غرام كبد
- 2 بصل
- 250 غرام تسمين الدهون
- 1 حفنة من البقدونس
- 100 مل حليب
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:يغسل الكبد ويجفف ويقطع إلى قطع. قطع البصل إلى حلقات. يُقطع السجق جيدًا إلى مكعبات صغيرة. البقدونس - قطع. ضعي الكبدة والبصل في وعاء عميق. الفلفل والملح ثم صب الحليب ووضعه في مكان بارد لمدة 1.5 ساعة. ثم يُقطع الكبد بالتناوب مع شحم الخنزير على سيخ ويُقلى على الفحم. كباب كبدة — مستعد! قبل التقديم، يرش بالأعشاب المفرومة. شهية طيبة!
أسياخ السمك
مكونات:
- 500 غرام شرائح سمك السلمون
- 100 مل نبيذ
- 1 بصلة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز
- 1 حفنة من البقدونس
- 1 مجموعة من الشبت
- 1 ليمون
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من توابل السمك
- ملح
طريقة الطبخ:اغسل السلمون وجففه وقطعه إلى قطع. نقطع البصل إلى حلقات ويضاف الملح ويتبل ببهارات السمك. نقطع الليمون إلى دوائر ونضيفه إلى البصل ثم النبيذ والزيت النباتي والمايونيز. تخلط المكونات جيداً ثم تضاف إلى السمك. غطي الوعاء بالسمك بغطاء وضعه في الثلاجة لمدة 5 ساعات. بعد ذلك، قومي بربط قطع السلمون على سيخ، بالتناوب مع البصل والليمون. تقلى على الفحم. دائمًا ما يكون شيش كباب في النبيذ لذيذًا ولذيذًا. كباب السمك جاهز! قبل التقديم، يرش بالأعشاب المفرومة. شهية طيبة!
لحم الخنزير شيش كباب
مكونات:
- 2 كجم لحم خنزير
- 4 بصل
- 3 طماطم
- 200 غرام مايونيز
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:إن طهي كباب لحم الخنزير هي عملية مشابهة لتحضير أنواع أخرى من الكباب. اغسل لحم الخنزير وجففه وقطعه إلى قطع. نقطع البصل إلى حلقات ونضيفه إلى قطع اللحم. ثم يضاف المايونيز والفلفل والملح ويخلط جيدا ويوضع في مكان بارد لمدة 5 ساعات. نقطع الطماطم إلى دوائر، ثم ندخلها في سيخ، بالتبادل مع البصل واللحم. تقلى على الفحم. كباب لحم الخنزير في المايونيز – جاهز! بنفس الطريقة يمكنك تتبيل كباب لحم الخنزير للطهي في الفرن. شهية طيبة!
أسياخ الباذنجان
مكونات:
- 1 كجم باذنجان
- 250 غرام تسمين الدهون
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:نغسل حبات الباذنجان، ونقوم بعمل شق طولي في كل حبة باذنجان باستخدام السكين. قطع شحم الخنزير ناعما. ضعي 0.5 ملعقة صغيرة من الملح في القطع الناتجة، ثم احشي كل باذنجان بالدهن. نترك الباذنجان لمدة ساعة ثم نشكله على الأسياخ ويقلى على الفحم. كباب الباذنجان جاهز! شهية طيبة!
بيف شيش كباب
مكونات:
- 1 كجم لحم بقر
- 4 بصل
- 200 غرام مايونيز
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:من أجل تحضير كباب شيش لحم البقر بشكل صحيح، تحتاج إلى غسل وتجفيف لحم البقر، ثم تقطيعه إلى قطع. نقطع البصل إلى حلقات ونضيفه إلى اللحم. بعد ذلك أضف المايونيز والفلفل والملح. مزيج جيدا. نترك الكباب منقوعًا لمدة 3 ساعات في مكان بارد. ثم ضعي اللحم على سيخ واقليه على الفحم. كباب شيش لحم البقر جاهز! شهية طيبة!
شيش كباب من بلح البحر
مكونات:
- 500 غرام بلح البحر
- 0.5 ليمون
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:يوضع بلح البحر في قدر، ويتبل بالفلفل والملح وعصير الليمون. اتركيه لمدة 20 دقيقة. أين الشواء؟ ضعي بلح البحر على الشواية واقليه لمدة 5 دقائق. كباب بلح البحر اللذيذ — مستعد. شهية طيبة! وصفة أخرى لصنع ماء مالح للشواء:
لحم الخنزير شيش كباب على المياه المعدنية
مكونات:
- 2 كجم لحم خنزير
- 2 بصل
- 1 لتر من المياه المعدنية
- 4 ملعقة كبيرة. ملاعق من عصير الليمون
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:إن نقع الشاشليك في المياه المعدنية هو عملية مشابهة لنقع الشاشليك في المايونيز والمخللات الأخرى. اغسل لحم الخنزير وجففه وقطعه إلى قطع. نقطع البصل إلى حلقات ويضاف إلى اللحم والفلفل والملح ويسكب الماء المعدني. اترك اللحم لينقع في الثلاجة لمدة 5 ساعات. ثم أضف عصير الليمون. ضعي اللحم على سيخ واقليه على الفحم. شيش كباب بالمياه المعدنية – جاهز! يتم تحضير شيش كباب في البيرة بنفس الطريقة. شهية طيبة!
