هل تفكرين في تحضير وجبة شهية؟مكلفة ومزعجة؟ مُطْلَقاً! قم بغلي السباغيتي العادية وأضف إليها نكهة الروبيان في الصلصة. يمكن أن تكون القاعدة كريمية أو كريمة حامضة أو طماطم. يمكن أن تكون الصلصة ساخنة أو حارة أو حساسة بشكل واضح. يتم استخدام الجمبري العادي أو الملك أو النمر في الطبق - الشيء الرئيسي هو أنه طازج ومطهي بشكل صحيح. السباغيتي والمعكرونة والمعكرونة - اختيار هذه المنتجات ضخم! أعط الأفضلية للطبق الجانبي المفضل لديك، وبفضل وصفاتنا، ستصبح طاولتك اليومية ألذ وأكثر تنوعًا.
صلصة مع الجمبري لالسباغيتي
مكونات:
- 300 غرام من السباغيتي
- روبيان النمر ، غير مسلوق - 500 غرام
- 300 غرام من الطماطم
- معجون الطماطم
- 8 فصوص من الثوم
- باسيل 7-8 فروع
- الفلفل الحار - 1 جراب
- ملح
- 2 ليمون لكل عصير
- الفلفل الأسود المطحون
- زيت الزيتون النقي
طريقة الطبخ:في قدر كبير، يُغلى 1.5 لتر من الماء ويُضاف 1.5 ملعقة صغيرة من الملح والثوم المطحون (فص واحد) والفلفل و30 مل من زيت الزيتون. لا ينبغي غسل منتجات المعكرونة، لأن ذلك يزيل الإنزيم الذي يساعد على هضم المنتج. لمنع السباغيتي من الالتصاق ببعضها البعض، أضف الزيت النباتي إلى الماء. انقع الجمبري أثناء طهي الطبق الجانبي. للقيام بذلك، قم بغلي السباغيتي حتى تنضج ثم صفيها في مصفاة. لكن دعنا نعود إلى الجمبري: حررهم من القشرة وضعهم في وعاء. قم بإزالة البذور والأغشية بعناية من الفلفل الحار ثم قطعها جيدًا. سحق 3 فصوص من الثوم بسكين وختمها جيدًا. يُسكب عصير الليمون الطازج فوق الخضار المقطعة ويُقلب مع الجمبري. يترك لمدة ساعة في مكان دافئ. بعد ذلك، تحتاج إلى صب زيت الزيتون في المقلاة، وإزالة المأكولات البحرية من ماء مالح ويقلى على كل جانب لمدة لا تزيد عن دقيقتين. الآن تحضير الصلصة: تقلى 4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً في زيت الزيتون. نقطع الطماطم بالعرض ونحرقها بالماء المغلي لمدة 3 دقائق. إزالة القشرة من الطماطم وتقطيعها إلى مكعبات ناعمة. أضيفي الطماطم والريحان والفلفل والملح ومعجون الطماطم (100 جرام) إلى الثوم المقلي. يغلي مع التحريك لمدة 5 دقائق. أضف المأكولات البحرية في النهاية واخلطها بلطف واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقة. أضيفي صلصة الروبيان المجهزة إلى السباغيتي المسلوقة وقومي بالتقليب. شهية طيبة!
صلصة كريم للمعكرونة مع الروبيان
لكريم الصلصة في وصفة المعكرونة هذه.كان له طعم غني، يجب أن يكون الكريم دسمًا جدًا، ويفضل أن يكون 33٪ على الأقل. ولكن إذا لم يكن لديك أي شيء في متناول اليد، يمكنك إضافة 1/6 من الزبدة (من الحجم الإجمالي) إلى الكريمة الموجودة. مكونات:
- الروبيان المقشر - 100 غرام
- 6 قطع من الطماطم الكرزية
- 3 فصوص من الثوم
- محتوى الدهون 33 ٪ من الدهون - 150 مل
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- البارميزان - 20 غرامًا
- الجبن المطبوخ - 2 ملعقة طعام
- غصن ريحان
- فلفل الأرض
- ملح
طريقة الطبخ:تسخين زيت الزيتون في مقلاة ذات قاع سميك. يُسحق الثوم بالسكين ويُقلى لمدة دقيقة ثم يُخرج. إرم الروبيان في زيت الثوم. يُسكب الكريما ويُضاف الجبن المطبوخ والفلفل المطحون. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا. اترك حبة طماطم كرزية واحدة للتقديم، ثم قطع الباقي إلى نصفين وسخنه في الصلصة مع الروبيان. تقديم الطبق: أثناء تحضير الصلصة، اسلقي كيساً من المعكرونة في الكثير من الماء حتى تنضج. تُمزج المعكرونة والصلصة مع الروبيان، ويُرش البارميزان ويُزيّن بالبقدونس والريحان والطماطم الكرزية. شهية طيبة!
مكرونة في صلصة كريمية مع الثوم والجمبري
من الأفضل استخدام جمبري صغير الحجم لهذا الطبق. مكونات:
- 350 غرام من المعكرونة
- 200 غرام من الروبيان
- 50 غرام من الزبدة
- مصباح صغير
- 40 غرام من جبن البارميزان المبشور
- 200 مل كريم 15 ٪ من الدهون
- 4 فصوص من الثوم
- البقدونس
طريقة الطبخ:يُطحن البصل بالخلاط ويُسحق الثوم بالسكين. ثم تُقلى الخضار قليلاً في الزبدة ويُضاف الجمبري. ارفعي الحرارة واقليها لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر ثم اسكبي الكريمة. تغلي حتى سميكة. اسلقي المعكرونة حسب الوصفة الموجودة على العبوة. استنزاف في مصفاة. تقديم الطبق: ضعي حلقة المعكرونة في طبق وأضيفي إليها صلصة الروبيان. يرش الفلفل الأسود المطحون الطازج وجبنة البارميزان ويزين بالبقدونس. شهية طيبة!
صلصة الكريمة الحامضة لمكرونة الروبيان
أفضل نوع من المعكرونة لهذه الوصفة هو البيني. مكونات:
- الروبيان مقشر 500 جرام
- 100 غرام من القشدة الحامضة
- 250 غرام من المعكرونة
- 3-4 فصوص من الثوم
- 25 غرام من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الملح
- البقدونس مجعد للزينة
- فلفل
طريقة الطبخ:يجب غلي المعكرونة لمدة أقل قليلاً مما هو مكتوب على العبوة. وبعد ذلك يجب تصفيتهم في مصفاة، وترك 0.5 كوب من السائل للصلصة. يقلى الثوم المفروم في الزبدة. يجب قلي نصف كيلوغرام من الجمبري المسلوق لبضع دقائق في زيت الثوم والملح والفلفل. يُسكب ما تبقى من سائل المعكرونة والقشدة الحامضة. أضيفي المعكرونة المسلوقة واخلطيها بلطف ثم رشيها بالبقدونس المفروم. شهية طيبة!
صلصة للمعكرونة مع الروبيان والطماطم المجففة
إذا كان لديك جرة من الأطعمة الإيطالية البحتة - الطماطم المجففة بالشمس - نوصي باستخدام هذه الوصفة. مكونات:
- المعكرونة 450 غرام
- 400 جم الجمبري المسلوق
- الطماطم المجففة الشمس 200 غرام
- 200 مل من عصير الطماطم محلية الصنع
- مصباح
- حفنة من الريحان
- 200 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 15 غراما من السكر
- ليمون
- 70 مل من زيت الزيتون
- بارميزان مبشور 50 جرام
- 4 فصوص ثوم
- 2 قرون الفلفل الحار
- 0.5 كوب من الماء الدافئ
- الملح والفلفل الحلو
طريقة الطبخ:أولا، تحضير صلصة الطماطم المجففة بالشمس. البصل والثوم والريحان والفلفل الحار و 50 مل من زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة - كل هذا يجب أن يوضع في الخلاط. نخرج الطماطم من الزيت ونقطعها إلى قطع. يُقلى لحم الخنزير المقدد ويُضاف خليط الخضار ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. صب في عصير الطماطم والماء. تُطهى الصلصة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة مع التحريك باستمرار. ضعي الجمبري في الصلصة قبل 3-4 دقائق من الاستعداد وأضيفي الملح والفلفل. اسكبي 4 ملاعق كبيرة من زيت الطماطم المجفف بالشمس في ماء المعكرونة. اسلقي علبة من المعكرونة حتى تنضج. ضعي الطبق الجانبي على طبق، وتبليه بالصلصة بسخاء وزينيه بالأعشاب والزيتون - إذا رغبت في ذلك. شهية طيبة!
اسباجيتي مع الجمبري في صلصة حارة
يتميز طبق المعكرونة هذا بنكهة الزنجبيل والبرتقال اللذيذة. مكونات:
- 400 غرام من السباغيتي
- 400 غرام من روبيان النمر
- 1 برتقالي
- الزنجبيل الطازج المبشور - 15 غراما
- فص ثوم
- الملح على طرف السكين
- البقدونس
- 100 مل من زيت الزيتون النقي
طريقة الطبخ:إزالة الأصداف والرؤوس من الروبيان. باستخدام مكبس، قم بعصر السائل من رؤوس الجمبري. لها طعم غني وهي ضرورية حتى يكون للصلصة طعم بحري حقيقي. بعد ذلك، عليك تحضير زيت الثوم: سخني الزيت مع فص من الخضار الحارة في مقلاة. بعد تمام القلي، نتخلص من الثوم ونضيف البقدونس والزنجبيل. بعد دقيقة، قم بعصر العصير من البرتقال ومن رؤوس الجمبري هنا. تُطهى الصلصة على نار خفيفة لبضع دقائق، ويُضاف الجمبري ويُطهى لمدة 4-5 دقائق أخرى. قم بغلي معكرونة ال دانتي في وعاء كبير من الماء. تخلصي منها وأضيفيها إلى صلصة الروبيان. يقدم ساخنا. شهية طيبة!
صلصة دسم مع السباغيتي مع الروبيان ولحم الخنزير
مكونات:
- 400 غرام من السباغيتي
- 400 مل كريم 20 ٪ من الدهون
- 150 غرام من لحم الخنزير
- 150 غراما من الروبيان المطبوخ
- مصباح
- 80 غرام من الزبدة
- 100 غرام من الجبن المبشور
- قرصة الريحان المجفف
طريقة الطبخ:نذوب الزبدة في قدر ونقلي البصل (المفروم جيدًا) ثم نسكب الكريما وننتظر حتى يغلي. ثم يضاف لحم الخنزير المفروم جيدًا ويذوب الجبن المبشور في الصلصة. ضعي الجمبري في الصلصة واطهيها لبضع دقائق أخرى مع التحريك باستمرار. تُسلق السباغيتي مع الريحان الجاف وزيت الزيتون. لتقديم الطبق: ضعي المعكرونة في طبق العشاء، ثم ضعي فوقها صلصة الروبيان ولحم الخنزير. إذا رغبت في ذلك، تزيين بأوراق البقدونس المجعد. شهية طيبة!
باستا في صلصة حمراء مع الروبيان
مكونات:
- القريدس الملك المسلوق المقشر - 450 غرام
- 250 غرام من المعكرونة
- 0.5 كوب حمراء الخمر
- 0.5 ملعقة صغيرة توابل
- ثوم
- الطماطم المعلبة - 300 غرام
- كريم دسم - 175 مل
- الملح والفلفل الأرض - نصف ملعقة صغيرة
طريقة الطبخ:سخني القدر جيدًا واسكبي الزيت النباتي واقلي الثوم. بعد الانتظار للحصول على لون بني كثيف، أخرجي الثوم وأضيفي الأوريجانو. ضعي الروبيان في الزيت المتبل ورشيه بالملح والفلفل. تقلى لمدة لا تزيد عن دقيقتين. ثم نسكب على الفور نصف كوب من الخمر في الجمبري ونضيف الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة ونخلط جيدًا. نسكب الكريما ونتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين - صلصةنا جاهزة. بينما تجلس، اسلقي المعكرونة. ضعي المعكرونة الساخنة في طبق واسكبي فوقها كمية وفيرة من الصلصة. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
