بشاميل هو صلصة بيضاء متجانسةيتم إعداده من الدقيق المقلية في الزيت ، ثم يُغلى في الحليب. وهذا النوع من صلصة أن يكون مكملا لاللحوم البيضاء والخضراوات والبيض، الخ كيفية تحضير صلصة البشاميل، لذلك فهو بالتأكيد يحب ليس فقط لكم، ولكن أيضا أفراد الأسرة وتصبح التوابل لا غنى عنه لأي جدول، اليوم فقط ومعرفة. صلصة البشاميل صلصة سريعة وغير مكلفة للغاية.
صلصة بيضاء بالبشاميل
المكونات:
- 750 مل من الحليب
- 2 بصل
- 13 كوب دقيق
- 4 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام زبدة
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: بادئ ذي بدء ، نقطع البصل ناعماً ثم نضعه في قدر مع الحليب. يُغلى المزيج لمدة 20 دقيقة ثم يُصفّى. تُذوّب الزبدة في مقلاة منفصلة وتُضاف الدقيق وتُحرَّك. اقلي الدقيق حتى تتحول الحالة إلى اللون البيج. بعد ذلك ، صبّي اللبن في مقلاة السوتيه بالطحين. جلب صلصة ليغلي والفلفل والملح حسب الذوق. يُطهى لمدة 20 دقيقة مع التقليب باستمرار. صلصة البشاميل البيضاء - جاهزة! تجدر الإشارة إلى أنه إذا كان من المفترض أن تخدم صلصة لأطباق اللحوم ، ثم بدلا من 750 مل. الحليب ، يمكنك استخدام 350 غرام. الحليب و 350 غرام. مرق اللحم. وينطبق الشيء نفسه على أطباق السمك ، ولكن بدلا من مرق اللحم لاستخدام مرق السمك. شهية طيبة!
صلصة البشاميل مع الجبن
المكونات:
- 400 مل. حليب
- 13 كوب دقيق
- 30 مل. كريم
- 3 ملاعق كبيرة ملعقة طعام زبدة
- 250 غرام جبن
- الملح حسب الذوق
طريقة التحضير: يُصب الحليب في قدر ، ويُغلى المزيج ويُسكب في القشطة. صر الجبن وأضيف إلى الحليب ، اخلطي جيدا. تُذوّب الزبدة في مقلاة منفصلة وتُضاف الدقيق وتُحرَّك. اقلي الدقيق حتى تتحول الحالة إلى اللون البيج. بعد ذلك ، صبّي اللبن في مقلاة السوتيه بالطحين. جلب صلصة ليغلي والفلفل والملح حسب الذوق. يُطهى لمدة 20 دقيقة مع التقليب باستمرار. صلصة البشاميل مع الجبن - جاهزة! شهية طيبة!
صلصة البشاميل مع الفطر
المكونات:
- 250 مل. حليب
- 250 مل. مرق
- 3 ملاعق كبيرة ملعقة طعام زبدة
- 13 ملعقة كبيرة طحين
- 100 غرام الفطر المجفف
- صفار بيض
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: يُقلّب الزبدة في المقلاة ويُضاف الدقيق ويُحرّك المزيج. اقلي الدقيق حتى تتحول الحالة إلى اللون البيج. بعد ذلك ، في المقلاة مع الدقيق ، صب الحليب بلطف واثارة لإحضار إلى اتساق متجانس. ثم أدخل اثنين من صفار البيض ، إضافة مرق اللحم والملح. بعد أن تغلي الصلصة ، أضيفي الفطر الجاف المغسول جيداً. جلب صلصة ليغلي. يُطهى لمدة 20 دقيقة مع التقليب باستمرار. صلصة البشاميل بالفطر - جاهز! شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
