الوصفة لكعكة الكبد تحظى بشعبية كبيرة فيالطبخ المنزلي ، خاصة عندما يتعلق الأمر بقائمة الاحتفالات. هذا الطبق من فئة كعك الوجبات الخفيفة ، ولم يتضح فقط لذيذًا ومرضًا ، ولكنه أيضًا جميل جدًا. لاحظ أن هذه الوصفة متعددة المتغيرات. إعداد مثل هذه الكعكة من الدجاج ولحم الخنزير أو الكبد لحم البقر ، وك "كريم" استخدام المايونيز التقليدي مع حشوات مختلفة. كل وصفة جيدة بطريقتها الخاصة ، وتختار كل مضيفة وصفة يعتبرها أكثر إثارة للاهتمام. دعونا نحاول طهي كعكة الكبد لحوم البقر ، وصفة التي نقدمها لك في إصدارات مختلفة. أي وصفة تختارها هي عملك ، لكن يجب عليك بالتأكيد محاولة طهي كعكة الكبد. بعد كل شيء ، سيكون هذا الطبق ذا وسام يستحق الاحتفال ، على الرغم من أن القائمة اليومية مناسبة تمامًا. لذا ، اختر الوصفة وأعد كعكة الكبد! 
كعكة الكبد (الوصفة الأساسية)
هذه الوصفة لصنع البسكويتيمكن أن تسمى كعكة الكبد الأساسية ، لأنها تستخدم من قبل معظم ربات البيوت. ولإعداد كعكة الكبد ، مع الأخذ في الاعتبار أن هذه الوصفة بسيطة للغاية. المكونات:
- الكبد من لحوم البقر - 1 كيلوغرام.
- بصل - 1 رأس؛
- الحليب الطازج - 2 كوب.
- البيض - 1 قطعة.
- طحين - 1 كوب؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة؛
- الملح - نصف ملعقة صغيرة.
- شرب الصودا - نصف ملعقة صغيرة.
- مايونيز - 400 غرام؛
- الثوم - 4 فصوص
- الطماطم الطازجة - 3 قطع.
- الجبن الصلب - 100 غرام.
- الزيوت النباتية.
طريقة التحضير: يتم غسل الكبد من لحم البقر ، ويطلق من الأفلام ويقطع إلى أجزاء. الآن نحن تطورها على مفرمة اللحم والحصول على ما يكفي من حشو كبدي السائل. علاوة على ذلك ، سنجعلها أكثر قوة! صب الحليب في حشو، وكسر بيضة واحدة، وضعت السكر والملح وصودا الخبز وتخلط جيدا. والآن نحن جعل مفروم العجين اللحم، يضاف إليها الدقيق منخول ويعجن العجين الفطائر. وضع مقلاة على النار، التي عادة ما تكون الفطائر خبز، وكذلك الفطائر، وإعداد الكعك الكبد للكعكة. أي الشحوم المقلاة مع الزيت، صب الخليط، ويقلى فطيرة الكبد أولا على جانب واحد وتسليم وتقلى الجانب الثاني. الكعك جاهزة أضعاف كومة وإعداد الطبقة البينية للكعكة. يتم تنظيف الثوم ، ويمر عبر مكبس الثوم ويخلط مع المايونيز. بلدي الطماطم وقطع إلى شرائح رقيقة. وضع الكعكة، ووضع على الجلد بعضهم البعض ومتحررا تشحيم لهم مع المايونيز الثوم. بين الكعك وضعنا دوائر الطماطم. سحقت الجبن في رقائق الجبن ورش الكعكة. يمكنك ترك الكعكة في هذا النموذج وتزيينها البازلاء الخضراء والزيتون والطماطم والأعشاب الطازجة. يمكن رشها مع كعكة الجبن في الفرن وتخبز حتى الجبن المطبوخ ومتموج تشكيل الجبن القشرة. 
كعكة كبدي مع دقيق الشوفان
وصفة أخرى لكعكة من الكبد ، العجين الذي سنطبخ مع "هرقل". المكونات:
- بيدق الكبد
- نصف كوب من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من رقائق الشوفان.
- 3 بيضات
- رأس البصل
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ؛
- الملح.
- فلفل أسود
- بيض مسلوق
- الجبن.
- المايونيز.
طريقة التحضير: هناك حاجة للبيض والجبن والمايونيز للتأطير وتزيين الكعكة. لذلك ، حدد الرقم الدقيق بنفسك ، بناءً على ذوقك الخاص. لإعداد عجيني ونقوم بتحرير الكبد من الافلام ، نقوم بتنظيف المصباح ونمرره عبر مفرمة اللحم. في الحشو الناتج ، نقوم بالقيادة في البيض ونسكب الحليب والزيت النباتي ونضع الشوفان والملح والفلفل الأسود المطحون. ثم فاز كل شيء مع خلاط. الكعك كبدي تقلى مثل الفطائر العادية على مقلاة مدهون بالزبدة. الفطائر المنتهية كومة كومة ، مايونيز التشحيم بوفرة كل فطيرة. رش كعكة الكبد مع رقائق الجبن وتزيين مع دوائر البيض المسلوق. نترك الكعكة للتلقيح لمدة ثلاث ساعات ، أو أفضل في الليل. يرش بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
كعكة الكبد مع الفطر
هذه الوصفة تختلف عن الطبقة السابقة ، والتي تشمل الفطر. المكونات:
- رطل من كبد البقر
- كوب غير مكتمل من الحليب
- كوب غير مكتمل من الطحين
- 5 بيضات
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
- الزيوت النباتية.
للطبقة البينية:
- 200 غرام من الفطر الطازج
- 3 رؤوس البصل.
- 20 غراما من الزبدة.
- 2 كوب من المايونيز.
طريقة التحضير: يتم غسل الكبد ، وإطلاقه من الأفلام ، وقطع وتقطيع في مفرمة اللحم. نحن نضع البيض في جزيئات القواقع التي نتلقاها ، ونصب نصف كمية اللبن ونخلط جميعًا أو نخلط عن طريق الخلاط أو الخلاط. الآن نحن نسكب الدقيق ، نضيف الحليب ، الزيت النباتي ، نضع الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق. نضع مقلاة على النار ، وقم بتليينها مع الزبدة وفطائر اليرقات بسمك حوالي 5 ملليمتر. أول فطيرة فطيرة على جانب واحد ، بدوره أكثر من ويقلى على الجانب الآخر. الفطائر جاهزة طية كومة وإعداد الطبقة البينية. للقيام بذلك ، الفطر الجافة والفاتنة ناعما ، shinkuem المصابيح المقشرة والقيام القلي. أولا في مقلاة مع تقلى البصل الزيت النباتي ، ثم يضاف الفطر إليها ويستمر في القلي حتى يصبح الفطر جاهزًا. توضع زيوت القلي قليلاً ، وإلا فإن الشحوم تصبح دهنية ، وسوف تنزلق الفطائر على طولها. في نهاية الطهي ، ضعي الزبدة ، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق ، ثم ارمي الحشوة فوق المصفاة لتكدس الدهون الزائدة. نقوم بجمع الكعكة كالمعتاد. نضع الفطائر على بعضها البعض ، ونقوم بتزييتها بسخونة مع المايونيز وننشر فطر البصل-الفطر. نحن نغطي الجزء العلوي والجانبي من الكعكة المجمعة مع المايونيز ، ونزينها بالبازلاء الخضراء ، والزيتون ، والذرة المعلبة ، والبيض المسلوق أو ما نشاء. 
كعكة الكبد مع العجة
إذا كنت تبحث عن وصفة غير معتادة لكعكة وجبة خفيفة ، فحاول أن تحضر كعكة كبد مع عجة. صدقوني ، هذه الوصفة ستجعل هذا الطبق غير عادي. المكونات:
- 300 غرام من كبد البقر.
- كوب غير مكتمل من الحليب
- 5 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
- الطحين حتى الاتساق المطلوب من العجين؛
- زيت نباتي للقلي.
للحشو:
- 2 رؤساء البصل.
- 2 الجزر المتوسطة.
- 1 الجبن المصهور
- حفنة من الخضر الطازجة (حسب تقديرك) ؛
- كوب من المايونيز.
طريقة التحضير: يتم قطع الكبد ، الذي يتم غسله وتحريره من أفلام لحوم البقر ، إلى قطع ، يتم تمريرها بعد ذلك عبر مفرمة اللحم. في اللحم المفروم الناتج من الكبد ، نضيف اثنين من البيض النيئ ، نصب الحليب ونضرب كل شيء بخلاط أو خلاط. نضع الملح والفلفل حسب الذوق ، ثم نضيف الطحين تدريجياً ، ونعجن العجينة للفطائر. من هذا الاختبار ، سوف نقلى كعك الكبد عن كعكة الوجبات الخفيفة. النوع الثاني من الكعك - الفطائر من أومليت. للقيام بذلك ، تغلبنا على البيض الثلاثة المتبقي مع ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز وقليل من الملح. الفطائر فراي. أول أومليت ، صب البيضة والمايونيز في مقلاة مدهونة وفطائر اليرقات على كلا الجانبين. بعد ذلك ، تقلى فطائر الكبد ، كما تسكب العجين في مقلاة مدهونة بالزبدة و تقليب كل جانب بالتناوب. بالنسبة للطبقة البينية ، يُطحن الجزر المغسول والمقشّر على مبشرة ويختم البصل. في مقلاة صب الزيت النباتي ، وضعها البصل مع الجزر ويقلى حتى تصبح طرية. جاه جاهز نضع في مصفاة ، مما يتيح الفرصة لتصريف النفط الزائد. يتم طحن الجبن الخام المصهور على مبشرة بخير ويخلط مع المايونيز والخضر المقطعة. نقوم بتجميع الكعكة ، كباب بالتناوب وفطائر العجة وسحقها بسخونة مع المايونيز مع الجبن الذائب والأعشاب. فوق كل فطيرة انتشار طبقة رقيقة من التعبئة. الجزء العلوي والجانبين من الكعكة المجمعة مغلفة بالمايونيز. اترك الكعكة لمدة ساعتين على الأقل. ثم نقوم بتزيينها حسب تقديرنا: الذرة المعلبة أو البازلاء ، الخضراء و (أو) الزيتون الأسود ، الطماطم الطازجة والأعشاب والبيض المسلوق. في محاولة لجعل كعكة الكبد لحم البقر مع حشوات مختلفة. النتيجة التي ستحبها بالتأكيد ، وستكون وصفة كعكة الوجبة هذه واحدة من العلامات التجارية الخاصة بك. اطبخ بسرور وشهية ممتعة لك! ننصحك بقراءة:
