السلطات هي طعام ذو وجوه عديدة.يمكن أن تكون مقبلات نباتية خفيفة، أو يمكن أن تكون مرضية للغاية، ولكنها ليست طعامًا عالي السعرات الحرارية بشكل خاص، وهو ما سيكون كافيًا لطبق رئيسي كامل. يعتبر لحم الدجاج مع مختلف الخضار والأعشاب والفطر مثاليًا لمثل هذه السلطات. يحظى هذا الطبق اللذيذ والبسيط مثل سلطة الدجاج والفطر بشعبية كبيرة. جربه! من المحتمل أن تعجبك، وربما ستدرج في قائمة أطباقك المفضلة. ما مدى جودة هذه السلطات؟ بادئ ذي بدء، لأنها لا تتطلب مهارات الطهي الخاصة، والنتيجة دائما ممتازة. وبالطبع، فإن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية، وتوافر جميع المكونات الضرورية، وكذلك القدرة على استبدال المكونات بسهولة، مما يعني أنه يمكنك الحصول على طبق جديد، أمر جذاب. سلطة الدجاج المسلوق مع الفطر شيء واحد. وستحصل على طعم مختلف تمامًا إذا استبدلت اللحم المسلوق باللحوم المدخنة. سلطة الدجاج المدخن مع الفطر لها نكهة مختلفة تمامًا، حتى لو كانت جميع المكونات الأخرى متشابهة. سترى بنفسك مدى سهولة وبساطة الطهي من المنتجات المتاحة.

سلطة دجاج مدخن مع الفطر والخيار

مكونات:

• 300 غرام من صدور الدجاج المدخن
• 200 غرام من الفطرون الطازج
• 1 بصلة
• 1-2 خيار طازج
• 100 غرام من خس ايسبرغ
• الملح والفلفل
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• بضع سيقان من البصل الأخضر
• الخضر الشبت والبقدونس والكزبرة
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون

طريقة الطبخ:نقطع صدر الدجاج والخيار إلى مكعبات. يقطع الفطر المحضر ويقلى مع البصل في زيت الزيتون. نخلط جميع المكونات ونضيف أوراق الخس (من الأفضل عدم تقطيعها بل تمزيقها) والملح والفلفل ورشها بالبصل الأخضر والأعشاب المفرومة ناعماً. قبل التقديم، رشي سلطة الدجاج المدخن مع الفطر والخيار الطازج مع زيت الزيتون وعصير الليمون.

سلطة مع صدر دجاج حار

مكونات:

• 2 صدر دجاج
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• الملح والفلفل
• 2 فصوص من الثوم
• 4 ملاعق طعام من الفطر المتبل (عسل النحل ، أبيض ، فطر فطر)
• حفنة من السهام
• عدة أوراق خس "فيض"
• خضرة

طريقة الطبخ:اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والثوم المفروم والزنجبيل. نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ونضعها في تتبيلة الزنجبيل لمدة ساعة تقريباً. يقلى اللحم المتبل بزيت الزيتون ويوضع في وعاء السلطة. يُضاف الفطر، والجرجير، والخس. يُسكب التتبيلة في المقلاة ويُغلى المزيج. توازن النكهات وتبرد وتتبل سلطة الدجاج والفطر الحارة.

سلطة دجاج خفيفة

مكونات:

• 2 أفخاذ الدجاج
• علبة من الزيتون
• 3 بيضات مسلوقة
• 4 ملاعق كبيرة متبلة
• الملح والفلفل والتوابل
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز الخفيف
• البصل الأخضر ، الخضر

طريقة الطبخ:تُسلق الفخذين في ماء مملح مع البهارات وتبرد. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة، ونضيف إليه البيض المفروم، والفطر المخلل، وشرائح الزيتون. يتبل بالمايونيز ويخلط. توازن الطعم بإضافة الملح والفلفل. قبل التقديم، رشي السلطة بالدجاج والزيتون والفطر مع البصل الأخضر المفروم وتزيينها بالأعشاب.

سلطة لحم الدجاج الأبيض مع الطماطم وأعشاب بروفنسال

مكونات:

• 2 صدر دجاج
• 200 غرام من الطماطم الكرزية
• 150 غرام من الفطرون
• حفنة من أوراق الخس
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1-2 ملاعق طعام من عصير الليمون
• 2 فصوص من الثوم
• ملعقة صغيرة من الخردل بالبذور
• الملح والفلفل وعشب الزيتون

طريقة الطبخ:يتبل اللحم المغسول والمجفف بالملح والفلفل ويقلى بزيت الزيتون ويضاف الفطر المفروم ويستمر القلي على نار عالية لمدة 5 دقائق. ثم تضاف الطماطم الكرزية المفرومة والأعشاب البروفنسية والملح والفلفل حسب الرغبة ثم ترفع عن النار. ضعي مزيجاً من أوراق الخس في طبق، ثم ضعي فوقه قطع اللحم، والفطر، والطماطم. أضف عصير الليمون والخردل والثوم إلى الصلصة المتبقية في المقلاة وتوازن الطعم. تتبل السلطة بالدجاج والفطر مع هذه الصلصة.

سلطة حار من صدر الدجاج

مكونات:

• 2 صدر دجاج
• 2 حفنة من أوراق الخس (خس و إفريز)
• 5-6 فطر صغير
• 30-50 غرام من جبن الماعز
• 100 غرام من الطماطم الكرزية
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون
• الملح والفلفل والخضر
• 2 فصوص من الثوم

طريقة الطبخ:نقطع الصدور المغسولة والمجففة إلى شرائح عبر الحبوب ويضاف الملح والفلفل ويقلى مع أرجل الفطر في كمية صغيرة من زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في نفس المقلاة، اقلي قبعات الفطر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي جبن الماعز المفروم في الخلاط وأضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب (الشبت والبقدونس والكزبرة) والثوم والملح والفلفل واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعي الخس والفريسيه على طبق، واللحم المقلي فوقه، واسكبي الصلصة المحضرة فوق سلطة الدجاج مع الفطر والجبن. يُزيّن بأغطية الفطر والطماطم الكرزية.

سلطة الدجاج وسلطة الفطر

مكونات:

• 300 غرام من لحم الدجاج المسلوق
• 300 غرام من الفطرون
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• الملح والفلفل والتوابل
• 100 غرام من المايونيز
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
• 3-4 نواة الجوز (للزينة)

طريقة الطبخ:يُقطع لحم الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة أو يُفكك إلى ألياف. صر الجزر ويقلى. نقطع الفطر المحضر إلى شرائح رفيعة ويقلى مع البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي طبقة من اللحم في طبق مسطح، ثم دهنيها بالفلفل بكمية قليلة من المايونيز الخفيف. ثم ضعي طبقة من الجزر مدهونة قليلاً بالمايونيز. والطبقة النهائية هي الفطر المقلي مع البصل والمايونيز والجبن المبشور. ضعي سلطة الدجاج المسلوق مع الفطر والجبن في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين. قبل التقديم، تزيين مع حبات الجوز. جميع السلطات الواردة في وصفاتنا، كما ذكرنا سابقًا، سهلة التحضير للغاية. أي جزء من الدجاج مناسب ليكون المكون الرئيسي، ويمكن أن يكون لحمًا مقليًا أو مدخنًا أو مسلوقًا أو مخبوزًا. ارتجل، أضف المكونات التي تفضلها إلى سلطة الدجاج والفطر، باختصار، قم بإعداد الأطباق الأصلية. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:

تعليقات

تعليقات