تأتي المأكولات البحرية في معظم العائلاتالجدول ليس في كثير من الأحيان. إنه لأمر مؤسف. هذه منتجات صحية للغاية، ويعتقد الأطباء أن القائمة يجب أن تتضمن أطباقًا تحتوي على جميع أنواع الحياة البحرية مرتين على الأقل في الأسبوع. يمكن أن تكون سلطة خضار مع الجمبري والأسماك بأي شكل من الأشكال والحبار وبلح البحر - باختصار، كل ما يقدمه لنا البحر. سنشاركك العديد من الوصفات لسلطات المأكولات البحرية التي تتميز بسهولة تحضيرها ولكنها في نفس الوقت تتمتع بطعم ممتاز ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية والأهم من ذلك أنها تحتوي على الكثير من العناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة.
سلطة الخضار مع الروبيان
مكونات:
- 300 غرام من الجمبري المسلوق
- 100 غرام من جبنة البارميزان المبشورة
- 150 غراما من الطماطم الكرز
- 1 خيار
- 1 فلفل حلو (يفضل أصفر)
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام خل بلسمي
- فص ثوم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- خضرة
طريقة الطبخ:قشر الجمبري المحضر وضعه في وعاء السلطة. نقطع الخضار المغسولة: الفلفل والخيار إلى مكعبات كبيرة، ونقطع الطماطم إلى نصفين. أضف الخضار إلى الروبيان. رش مع صلصة مصنوعة من الزيت والخل والثوم المفروم والملح والفلفل. قبل التقديم، رشي جبنة البارميزان المبشورة وزينيها بأغصان الأعشاب. ملحوظة. يتم بيع الجمبري المسلوق المجمد في الغالب في متاجرنا. إذا اشتريتها بالضبط، فاعلم أنها لا تحتاج إلى معالجة حرارية. إنهم يحتاجون فقط إلى إذابة واستخدامهم حسب تقديرك إذا تم تجميد الجمبري نيئًا، فيجب تحريره من القشرة وإزالة الأمعاء قبل الغليان أو الصيد.
سلطة مع الزيتون والروبيان
مكونات:
- 300 غرام من الجمبري المسلوق
- 3-4 البطاطا المسلوقة الصغيرة
- 4-5 خيار مخلل
- الجزر المطبوخ كبير
- يمكن من البازلاء الخضراء
- لمبة حمراء صغيرة
- 3-4 البيض المسلوق
- 150 غراما من المايونيز
- بضع سيقان من البصل الأخضر
- خضرة
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة الطبخ:يُقشر الجمبري المسلوق ويُقطع إلى عدة قطع. نقطع جميع الخضار والبيض إلى مكعبات صغيرة والبصل الأخضر إلى حلقات. تخلط جميع المكونات والملح والفلفل حسب الرغبة وتتبل بالمايونيز. قبل التقديم، يرش بالبصل الأخضر ويزين بأغصان الأعشاب. ملحوظة. من الأفضل استخدام المايونيز محلي الصنع.
سلطة الخضار مع القريدس والحبار
مكونات:
- 200 غرام من الجمبري المسلوق
- 2 جثث صغيرة من الحبار المقشر والمسلوق
- 2 بصل
- 3 بيض مسلوق
- 4 خيار متبل (يمكن استبداله بالفطر المخلل)
- على حفنات من أوراق الجرجير وأوراق الخس
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- الملح والفلفل حسب الذوق
- عصير الليمون
- خضرة
- ملعقة طعام من المايونيز (اختياري)
طريقة الطبخ:يقطع البصل ويقلى بالزيت النباتي ويبرد ويوضع في وعاء السلطة. نقطع الروبيان والحبار والخيار والبيض إلى قطع ليست صغيرة جدًا ونمزجها مع البصل المقلي. يتبل بالملح والفلفل ويرش بعصير الليمون ويقلب. يُقدم الطبق على أوراق الخس، وتوضع السلطة في كومة في وسط الطبق، ويُزين بأغصان الشبت والبقدونس. ملحوظة. من حيث المبدأ، هذه السلطة لا تحتاج إلى أي صلصة - يكفي الزيت الذي تم قلي البصل فيه وعصير الليمون. يمكن تقديم المايونيز الخفيف بشكل منفصل. وملاحظة أخرى مهمة. لا يحب كل من الجمبري والحبار المعالجة الحرارية على المدى الطويل. إذا تم طهي المأكولات البحرية أكثر من اللازم، فسوف تصبح قاسية وغير صالحة للأكل. لذلك، يجب غمرها فقط في الماء المغلي وطهيها لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق من لحظة الغليان.
سلطة بوكيه مع الخضار والجمبري
مكونات:
- 300 غرام من الجمبري المسلوق
- 2 الجزر المطبوخ
- 2 خيار
- 200 غرام من القرنبيط على البخار (يجب أن يكون مقرمش قليلا)
- 1 فلفل بلجيري حلو (أحمر)
- حفنة من البصل الأخضر
- حفنة من الخس الإفريقي
- الملح والفلفل
- سلطة خلع الملابس
- مايونيز
- خضرة
طريقة الطبخ:اغسل وجفف الفلفل والبصل وأوراق الخس والخيار. يُطهى الملفوف في قدر بخاري ويُبرد. تحضير صلصة السلطة: اخلطي زيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون مع الثوم المفروم واخفقيهم قليلاً. تصب في قارب المرق. رتبي أوراق الخس الفريزي على طبق كبير. ضعي الروبيان في كومة في الوسط، ورشيه بالصلصة. حولها، ضعي الخيار المفروم والجزر والفلفل والبصل الأخضر والقرنبيط المفكك إلى أزهار في أجزاء منفصلة. ضعي أغصان الشبت والبقدونس المجعد بين الخضار. يُقدم الصلصة والمايونيز بشكل منفصل. يقوم الضيوف باختيار جميع المكونات وتزيين السلطة بأنفسهم. يبدو الطبق أنيقًا جدًا. تحضير سلطات الخضار مع الجمبري وبلح البحر والحبار والمأكولات البحرية الأخرى. إنه لذيذ وصحي. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
