البشاميل هي صلصة بيضاء ناعمةوهي مصنوعة من الدقيق المقلي في الزيت ثم يغلي في الحليب. سيكون هذا النوع من الصلصة إضافة بلا شك إلى اللحوم البيضاء والخضروات والبيض وما إلى ذلك. واليوم سنكتشف كيفية تحضير صلصة البشاميل حتى لا تعجبك أنت فقط، بل أيضًا أفراد الأسرة وتصبح توابلًا لا غنى عنها لأي شخص. طاولة. وصفة صلصة البشاميل سريعة وغير مكلفة للغاية.
صلصة بيضاء بالبشاميل
مكونات:
- 750 مل من الحليب
- 2 بصل
- 13 كوب دقيق
- 4 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام زبدة
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:للبدء، قومي بتقطيع البصل جيدًا ثم ضعيه في قدر مع الحليب. يُغلى المزيج ويُترك لمدة 20 دقيقة ثم يُصفى. نذوب الزبدة في قدر منفصل ونضيف الدقيق ونقلب. قومي بقلي الدقيق حتى يتحول إلى اللون البيج. بعد ذلك، صب الحليب بعناية في القدر مع الدقيق. تُغلى الصلصة في الغليان والفلفل والملح حسب الرغبة. يُطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر. صلصة البشاميل البيضاء جاهزة! تجدر الإشارة إلى أنه إذا كانت الصلصة مخصصة لتقديمها مع أطباق اللحوم فبدلاً من 750 مل. الحليب، يمكنك استخدام 350 غرام. الحليب و 350 غرام. مرق اللحم. الأمر نفسه ينطبق على أطباق السمك، استخدم فقط مرق السمك بدلًا من مرق اللحم. شهية طيبة!
صلصة البشاميل مع الجبن
مكونات:
- 400 مل. حليب
- 13 كوب دقيق
- 30 مل. كريم
- 3 ملاعق كبيرة ملعقة طعام زبدة
- 250 غرام جبن
- الملح حسب الذوق
طريقة الطبخ:يُسكب الحليب في قدر ويُغلى المزيج ثم يُسكب الكريما. ابشري الجبنة وأضيفيها إلى الحليب واخلطيها جيدًا. نذوب الزبدة في قدر منفصل ونضيف الدقيق ونقلب. قومي بقلي الدقيق حتى يتحول إلى اللون البيج. بعد ذلك، صب الحليب بعناية في القدر مع الدقيق. تُغلى الصلصة في الغليان والفلفل والملح حسب الرغبة. يُطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر. صلصة البشاميل بالجبن جاهزة! شهية طيبة!
صلصة البشاميل مع الفطر
مكونات:
- 250 مل. حليب
- 250 مل. مرق
- 3 ملاعق كبيرة ملعقة طعام زبدة
- 13 ملعقة كبيرة طحين
- 100 غرام الفطر المجفف
- صفار بيض
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق ونقلب. قومي بقلي الدقيق حتى يتحول إلى اللون البيج. بعد ذلك، يُسكب الحليب بعناية في القدر مع الدقيق ويُحرَّك حتى يصل إلى قوام متجانس. ثم أضيفي صفارين وأضيفي مرق اللحم وأضيفي الملح. بعد أن تغلي الصلصة، أضف الفطر المجفف والمغسول جيدا. جلب الصلصة ليغلي. يُطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر. صلصة البشاميل مع الفطر جاهزة! شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
