اه، ايطاليا! البلد ليس أقل غموضًا من فرنسا الرومانسية أو إنجلترا القوية. وإيطاليا هي الشمس والبحر والبيتزا والمعكرونة ... وهي عبارة عن كلمات غامضة للأذن الروسية باسم "لازانيا" و "بولونيا" و "موتزاريلا". بالمناسبة ، هل تعرف أن جبن الموزاريلا هو الجبن الذي يتم تحضيره من حليب الجاموس الأسود؟ وهذا الجبن غير مألوف ليس فقط كمنتج ابتدائي ، حيث يتم تصنيع جبن الموزاريلا وبيعه على شكل حبات. وتسمى الكرات الكبيرة من جبن موزاريلا "bokkonchini" ، والتي هي أصغر - "cillegini" ، وصغيرة جدا - "perlini". صحيح ، تم العثور على رفوف المتاجر وموتزاريلا في شكل جديلة. طعم وملمس هذا الجبن يختلفان أيضًا عن الجبن الصلب الذي نعرفه وحتى من الجبن. في المطبخ الإيطالي وجبن موزاريلا هو عنصر لا غنى عنه في العديد من الأطباق. يتم طهي البيتزا ، اللازانيا ، وفطيرة كالزون التقليدية مع ذلك. وبطبيعة الحال ، من دون جبن موزاريلا ، فإنه ببساطة لا يمكن تصوره السلطة الوطنية الإيطالية "كابريس" ، والتي يتم إعدادها مع الطماطم الطازجة والريحان. ولكن هذه ليست السلطة الوحيدة مع جبن الموزاريلا والطماطم. نحن نقدم لك العديد من وصفات السلطة مع الجبن الإيطالي المدهش. 
سلطة «كابريسي»
المكونات:
- جبن موزاريلا - 1 كرة من "bokkonchini"؛
- الطماطم الحمراء الطازجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ريحان - حفنة واحدة.
للصلصة:
- الخل البلسمي (أو النبيذ) - 2 ملعقة شاي؛
- زيت الزيتون (أو أي خضار) - ملعقتان صغيرتان ؛
- الفلفل الأسود - نصف ملعقة صغيرة.
- الملح - حسب الذوق.
طريقة التحضير: هذه السلطة سهلة الطهي. في البداية ، سنغسل وننهي الطماطم ، ثم نقطعها إلى دوائر رقيقة (حوالي نصف سنتيمتر). كما يمكن قطع كرة الموزاريلا بسهولة مع شرائح دائرية - هكذا نقطع الجبن. باسل سنغسل ، سنجفف وسنقوم بإزالة الأوراق من الأغصان. ثم على طبق مسطح في دائرة سنضع سلطة: دائرة بيضاء ، دائرة حمراء ، بيضاء ، حمراء. ودائرة أخرى ذات قطر أصغر. لذا املأ الطبق كله. بالمناسبة ، يمكن أن تكون مكدسة الدوائر قطع في اللفة. بعد ذلك ، دعنا نجهز الصلصة للسلطة. نمزج الخل البلسمي مع زيت الزيتون ونضيف الملح والفلفل ونخلط جيدا. يرش سلطة الخل على طبق ويزينها بأوراق الريحان. ملاحظة: لا يمكن قطع كرات الموتزاريلا الصغيرة جدا ، ولكن استخدامها كليا. وبدلاً من جبن الموزاريلا ، من المقبول وضع جبنة الفيتا أو جبنة الريكوتا في السلطة. لكن كابريس الحقيقي مصنوع من جبنة موتزاريلا. 
سلطة مع جبنة الموتزاريلا والطماطم الكرز
المكونات:
- جبنة الموزاريلا - 200 جم؛
- الطماطم - 200 غ؛
- الروبيان - 200 جم؛
- الأفوكادو - 2 قطعة.
- الخس الأخضر
- باسيل.
للتزود بالوقود:
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة؛
- عصير ليمون من ليمون واحد
- الفلفل والملح - حسب الذوق.
إعداد: قطع الجبن إلى قطع صغيرة. الكرز بلدي الكرز ، جافة وتقطيعها إلى نصفين. تغلي وتنظيف الروبيان. يتم تقشير ثمار الأفوكادو ، وإزالة العظم وقطع اللحم إلى قطع. نضع جميع المنتجات في وعاء ونخلط مع صلصة. لخلطة الصلصة مع عصير الليمون النباتي ، أضيفي الملح والفلفل إليهم واهتزهم. ثم يترك سلطة بلدي ، والسماح لهم الجافة وانتشرت على طبق أو في وعاء سلطة مسطحة. على الأوراق ، ضع سلطة على التل وتزينها بأوراق الريحان. 
سلطة مع جبن موزاريلا ، طماطم وزيتون
المكونات:
- الطماطم الطازجة - 4 قطع.
- جبنة الموزاريلا - 300 جم؛
- زيتون أسود وأخضر - 10-12 قطعة؛
- سلطة أوراق - حفنة واحدة ؛
- باسيل - حفنة واحدة
- خليط من الفلفل - حسب الذوق
- زيت الزيتون للتزود بالوقود.
طريقة التحضير: تغسل وتقطع إلى قطع من الطماطم (البندورة) obsushennye متوسط سماكة، ويتم قطع الكرة أيضا الموتزاريلا. إزالة أوراق الريحان من ينبع، وغسل والمجففة ويقطع ناعما. بلدي obsushivayut والخس، ومن ثم وضعها على طبق. مزيج الطماطم مع الجبن والزيتون (حرض)، ويرتدون ملابس مع زيت الزيتون وتوضع على رأس الخس. على رأس كل يرش مع الفلفل وريحان مفروم. انها محاولة وجعل لكم سلطة الإيطالي "كابريزي" التقليدي أو على أسبابه - سلطات أخرى مع جبن موزاريلا والطماطم. ربما لديك شيء جديد تماما، تماما الأصلي وغير عادية. محاولة. ويطهى مع المتعة! ننصحك بقراءة:
