الفطر ليست فقط لذيذة ، ولكنها مفيدة أيضامنتج ذو سعرات حرارية منخفضة يساعدك على البقاء في أفضل شكل دون الإضرار بصحتك. على سبيل المثال ، إذا كنت نباتياً أو تجلس على نظام غذائي جامد ، فسوف يلاحظون جزئياً حتى اللحم. ومع ذلك ، فهي خادعة إلى حد ما ، لأنه إذا تم إعدادها بشكل غير لائق ، في أحسن الأحوال ، فإن الفطر سيكون مريرا ، في أسوأ الأحوال - سوف يسمم كل أولئك الذين يحاولون حتى قطعة صغيرة. لذلك ، من الأفضل إعداد أنواع الفطر الطازج في المزارع الخاصة في منطقة نظيفة بيئياً ، وذلك لإعداد السلطات اللذيذة والمغذية. 
الفطر غراد
يتم غسل الفطر وتنظيفها وغليها قليلاالماء المملح ، ثم تقطع إلى نصف حلقات رقيقة ومقلية مع البصل. بعد طهي الأرز والجزر والبيض ، يمكنك البدء في تحضير سلطة مع الفطر المشوي. أولاً ضع الطبقة الأولى من الأرز ، التي يجب أن تجفف قليلاً على منشفة حتى تتفتت ، ثم يتم قطع سلسلة من الفطر ، المبشور على مبشرة كبيرة من الجزر والبيض. من فوق كل هذا الجمال رشها مع كمية وفيرة من الجبن من أصناف صلبة. لا تنسى أن تلامس الطبقات ، حتى لا تكون طازجة ، وتشويها بالمايونيز بوفرة (سواء محلية الصنع أو اختر متجر منخفض السعرات الحرارية). 
البستنة مع الجوز والخوخ
إذا كنت تريد مفاجأة أصدقائك للعام الجديدسلطة غريبة وباهظة مع الفطر المقلي، وهذه الوصفة مفيدة لك في لحظة مناسبة. لطهي كنت في حاجة الى كيلو من الفطر، ونصف كيلو من البصل والجزر والجوز عشرة كبير، ومائتين وخمسين الخوخ حرض. في هذه الحالة، والفطر جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية دون precooking يمكن تنظيف بما فيه الكفاية لهم من الجلد ومسلوق. لا تنس الفلفل والملح أثناء الطهي ، وأضف التوابل. حتى الفطر تصل استعداد، يقطع البصل (إذا كان مرا، فمن المستحسن أن مخلل) والجزر صر، فرم المكسرات والبخار بها، مقطعة إلى شرائح الخوخ الجميلة وتخلط هذه المكونات حتى تصبح ناعمة. مرة واحدة الفطر تبرد تماما، والبدء في نشر طبقاتها، بالتناوب مع خليط حصل عليها والمايونيز. لتزيين الخس، استخدم الخوخ المتبقية والمكسرات، وقطع مسطحة الفطر.
سلطة مع الفطر والطماطم والبطاطا
طبق مماثل سوف تناسب أولئك الذين ذاهبونلأمسية رومانسية. ميزة مميزة من هذه السلطة مع الفطرون المقلية هي أنه يتم إعدادها بسرعة كبيرة ولا تتطلب مهارات طهي خاصة. بينما مقلي في مقلاة حتى قشرة ذهبية ثلاثمائة غرام من الفطر مقطعة إلى نصف حلقات ، مقطعة إلى مكعبات ثلاث طماطم ناضجة وعصيرية ، بطاطس مسلوقة في البزة ، البصل. كل هذا المزيج مع الفطرون ، املأ الطبق المحضر بملعقتين من زيت الزيتون. قبل التقديم ، يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. 
فرح الذرة
يتكون من سلطة غير عادية من المقليةالفطر ، الذرة (نصف علبة) ، المصابيح (المفروم فرماً ناعماً) ، مائة غرام من الجبن الصلب والمايونيز. لاحظ أنه في هذه الحالة ، يتم قطع الفطر إلى مكعبات كبيرة ويقلى مع البصل في دسم ، وليس زيت عباد الشمس. أثناء القلي لا تنس أن تضيف الفلفل الأسود والملح. الطبقة السفلى ، كما هو الحال في السلطات السابقة ، وضعت من الفطر ، ثم هناك المايونيز والجبن الصلب والمايونيز والذرة مرة أخرى. من فوق يمكنك تزيين السلطة مع عدة أوراق من البقدونس ، غصن الشبت.
الأناناس مع الفطر
في طبق عميق مزيج champignons المقلية(500 جرام) مع البصل ، الجبن الصلب ، فيليه مسلوق (كيلوغرام) ، علبة من أناناس ، ذرة. كل هذا يتم تعبئته بالوقود قبل تقديمه مع المايونيز اللذيذ ، بحيث لا يختلط طعم جميع المكونات الفردية. بدلا من شرائح يمكنك استخدام صدور الدجاج المدخن ، والتي سوف تعطي سلطة بعض piquancy. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام التفاح ، لأنها سوف تضيف نقص في المرارة ، وعصير الليمون. ننصحك بقراءة:
