سلطة الملفوف مع الخيار هي واحدة من أكثرسلطات بسيطة وشائعة. وهذا ليس مفاجئًا على الإطلاق: فالملفوف يُباع في أسواقنا ومحلات السوبر ماركت على مدار العام، والخيار أيضًا متوفر بكميات كبيرة حتى في فصل الشتاء. الشيء الوحيد هو أنها ليست لذيذة وذات رائحة عطرة مثل تلك الموسمية. ومع ذلك، فإن السلطة مع الملفوف والخيار لا تزال لذيذة بشكل ملحوظ. يجب أن يقال أن العديد من ربات البيوت يعتبرن الخيار من الخضروات عديمة الفائدة. يقولون أنه لا يوجد هناك أي فيتامينات عمليًا، فقط الماء. ولكن الأمر ليس بهذه البساطة. صحيح أن الخيار يحتوي على القليل من الفيتامينات، و95% ماء، لكن الخيار يحتوي على العديد من الأملاح المعدنية (الفوسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم، الحديد)، بالإضافة إلى العناصر الدقيقة الهامة مثل النحاس، الكوبالت، الزنك، اليود. أما بالنسبة للحديد، فإن الخيار قادر على التفوق على العديد من الخضروات والفواكه. ومع كل هذا، فهي منخفضة السعرات الحرارية. علاوة على ذلك، يعتبر الخيار منتجًا لا غنى عنه في النظام الغذائي. إذا كنت تستهلكه بدون ملح، فإنه يتعامل بشكل جيد مع التورم، ويزيل السوائل الزائدة من الجسم. ولا داعي للبحث عن أي وصفات سحرية لإنقاص الوزن. الوصفة بسيطة للغاية - مزيد من الخيار. لقد قمنا تقريبًا بتصنيف الخيار، الآن دعونا نتحدث عن الملفوف. تكمن قيمتها الرئيسية في احتوائها على كمية كبيرة من فيتامين سي والأملاح المعدنية. علاوة على ذلك، إذا تم تخزينه بشكل صحيح، يتم الحفاظ على جميع الصفات المفيدة. لا يتم فقدانها أثناء التمليح، بل وتزداد كمية فيتامين C فيها. هناك العديد من أنواع الملفوف، وكلها جيدة بطريقتها الخاصة. وبالمناسبة، جميع الأنواع منخفضة السعرات الحرارية. الآن، على مدار العام، هناك كمية كبيرة من الملفوف الصيني في السوق، والذي يمكن استخدامه أيضًا في السلطات، والحساء، واليخنات، ولفائف الملفوف. فهو أكثر عصارة وأكثر طراوة من الملفوف الأبيض، ويجمع في كثير من النواحي الخصائص المفيدة للملفوف العادي وخس الرأس. ويحتوي الملفوف الصيني على فيتامينات ومعادن أكثر من الأنواع الأخرى من هذه المحاصيل النباتية. لذا فإن السلطات المصنوعة من الملفوف الصيني مع الخيار والأعشاب الطازجة، مع إضافة البازلاء الخضراء على سبيل المثال، تعد بديلاً رائعًا للسلطة التقليدية - الملفوف مع الخيار. كما هو الحال دائمًا، نود أن نشارك معك وصفات سلطة بأسعار معقولة.

سلطة الملفوف الطازج مع الخيار

إذن، سلطة خضار خفيفة - وصفة الطبخ. مكونات:

• 500 غرام من الملفوف (يمكنك أن تكون بكين)
• 2-3 الخيار الطازج
• حفنة من البصل الأخضر
• حفنة من الشبت
• الفلفل الحار الساخن
• 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي (يمكنك الخلط)
• الملح والسكر والخل حسب الذوق

طريقة التحضير:قم بإزالة الأوراق الخارجية من الملفوف، ثم اغسلها وقطّعها ناعماً. ضعيها في وعاء سلطة عميق، رشيها بالملح والسكر، ثم أضيفي الخل واضغطي عليها برفق. اغسل وجفف الخيار والبصل والأعشاب والفلفل الحار. تقطيع كل المكونات وإضافتها إلى الملفوف. رشها بالزيت النباتي واخلطها جيدًا. سلطة الملفوف الطازج مع الخيار جاهزة. كما سبق ذكره في الوصفة، يمكن استبدال الملفوف الأبيض بالملفوف الصيني. يمكنك أيضًا إضافة بعض البازلاء الخضراء المعلبة، والتي تتماشى جيدًا مع الملفوف الصيني. بشكل عام، يمكن تخفيف سلطة الملفوف والخيار منخفضة السعرات الحرارية بأمان مع الخضروات الأخرى. إنها تتماشى جيدًا مع الفلفل الحلو، والتفاح، والجزر. يمكن تغيير الوصفة حسب رغبتك.

سلطة فيتامين

مكونات:

• 300 غرام من الملفوف
• 2 خيار
• تفاحة
• جزر
• لمبة بيضاء صغيرة
• 3-4 ملاعق من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الساخن
• الملح والسكر والخل حسب الذوق
• الخضر الشبت والبقدونس

طريقة التحضير:اغسل وجفف جميع الخضروات. افرمي الملفوف ناعماً، ضعيه في وعاء السلطة، رشي عليه الملح والسكر، رشي عليه الخل واضغطي عليه برفق. قومي بتقشير وبشر التفاح والجزر، وقطعي الخيار والبصل إلى مكعبات صغيرة. أضف كل هذه المكونات إلى الملفوف. رشها بزيت نباتي مخلوط بالصلصة الحارة ورشها بالأعشاب المفرومة ناعماً. سلطة الفيتامينات من الملفوف مع الخيار والتفاح جاهزة. إذا كنت تفضل الأطباق منخفضة السعرات الحرارية، فهذه السلطة مناسبة لك.

سلطة "نضارة"

مكونات:

• 500 غرام من الملفوف
• 2-3 الخيار الطازج
• 2 فلفل بلغاري (أحمر وأصفر)
• حفنة من البصل الأخضر
• 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
• الملح والسكر والخل حسب الذوق
• شبت

طريقة التحضير:قم بإزالة الأوراق العلوية من الملفوف. اغسل وجفف جميع الخضروات. تقطيع الملفوف ووضعه في وعاء السلطة. رشها بالملح والسكر، ثم رشها بالخل واضغط عليها برفق. تقطيع الخيار والبصل الأخضر والفلفل والأعشاب وإضافتها إلى الملفوف. تبلي بالزيت النباتي وحركي. السلطة تبدو أنيقة ولذيذة للغاية. استمتعي بتحضير هذه السلطات اللذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية. كما ترون، الوصفات بسيطة جدًا. استمتعوا بوجبتكم! ننصحك بقراءة:

تعليقات

تعليقات