ما هو ضروري للطهي
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تخزين المنتجات. تأخذ القائمة المقترحة في الحسبان المكونات لعشرة وجبات من سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو". اعتمادا على عدد من الضيوف ، يمكنك تقليل ، أو العكس ، زيادة عدد المكونات ، ومراقبة النسب.
- 500 غرام من شرائح سمك الرنجة المملحة.
- 2-4 بنجر
- 4-5 الدرنات البطاطا.
- 2-3 الجزر.
- 4-5 بيضات دجاج
- بصل - 1 قطعة.
- 250 غرام من المايونيز أو القشدة الحامضة.
- البازلاء الخضراء المعلبة.
- البقدونس الأخضر الطازج.
لصنع سلطة كلاسيكية ، لا تحتاجإضافة الملح ، لأنه يحتوي بالفعل على شرائح سمك الرنجة المملحة. للحصول على أفضل ليست شرائح ، ولكن السمك المملح كله ، لأن اللحم هو أكثر العطاء. بالطبع ، سيكون عليك قضاء بعض الوقت في إزالة الحفر والقشور ، ولكن طعم الطبق سيكون أكثر متعة. الخضار ، باستثناء البصل ، من الضروري أن تغلي إلى كامل. عندما تبرد ، يجب أن يتم تقشيرها وطحنها بشكل منفصل على مبشرة كبيرة. تغلي بيض الدجاج بقوة وتترك لتبرد في الماء البارد. لذلك سيكون من الأسهل إزالته من قوقعته. 
كيف تصنع طبق
للطبق ، تحتاج إلى إعداد شقة جميلةلوحة أو متعرجة خاصة. طبقات تبدأ في الانتشار مع شرائح الرنجة. قطعها يمكن أن تكون صغيرة أو كبيرة إلى حد ما ، كل هذا يتوقف على ميل مضيفة. انتشر بعناية الرنجة المفروم على طبق من ذهب ، مدهون بالمايونيز. في الطبقة الثانية ، ضع البصل. شريحة مع semirings رقيقة. لتخليص الخضروات من طعم مر حاد ، فمن المستحسن أن تحرق نصف الحلقات مع الماء المغلي. يجب الحفاظ على البصل طويلة في الماء الساخن لا ، وقال انه سوف تفقد أزمة. بعد ذلك ، قم بقلب البطاطا ، المبشور على مبشرة كبيرة. بعده ، هناك طبقات من الجزر وأبيض البياض ، يفرك أيضا من خلال مبشرة كبيرة. يجب تزييت كل طبقة مع المايونيز. في الجزء العلوي من الطبق لها بنجر مبشور. سلطة جاهز تقريبا. يبقى لجعل زخرفة احتفالية. عادة ، وضع الطبقة الأخيرة من الشمندر ، وتشكل مضيفة طبق باليد. يغطى السطح بالمايونيز ويرش بوفرة مع صفار البيض ، ويتم سحقه إلى فتات. يمكنك جعل الرنجة تحت معطف الفراء مع البازلاء الخضراء ، والتي تزين السطح ، ووضع الأنماط الأصلية. يمكنك فقط رش طبق من البقدونس المفروم. بعض ربات البيوت يفضلن طهي سمك الرنجة تحت معطف من الفرو لا مع المايونيز ، ولكن مع القشدة الحامضة. في هذه الحالة ، يمكنك صنع صلصة خاصة مصنوعة من القشدة الحامضة لنشر الطبقات مع الثوم المضافة وبضع قطرات من عصير الليمون. وبغض النظر عن الوصفة المستخدمة ، يجب أن تبقى الرنجة تحت معطف الفرو لبضع ساعات في الثلاجة حتى تنقع كل المكونات مع الصلصة. لذلك ، تحتاج إلى إعداد طبق في وقت مبكر.
