يضطر المواطنين المعاصرين للعيش في غايةالإيقاع المشبع. يمر اليوم دائمًا بالأعمال ، وفي المساء ، عندما يتم تجميع العائلة أخيراً ، يطرح السؤال ، كيفية إطعام الجميع. نعم ، حتى أنها لذيذة وليست طويلا. في رأينا ، كرات اللحم في صلصة مع الخضار أو الأرز هي فكرة عظيمة لتناول العشاء. وعلاوة على ذلك ، فإن هذا الطبق لا يفقد صفاته المذاق على الإطلاق ، حتى إذا بقي في الثلاجة لبضعة أيام. علاوة على ذلك - ينقع اللحم في الصلصة ويصبح أكثر لذيذ. الإجابة على السؤال حول كيفية إعداد كرات اللحم مع الأرز أو الخضار ، سوف تحصل في هذه المقالة وتأكد من أنه لا يوجد شيء صعب في هذا الطبق ، ومكونات الوصول إليها تماما.
كرات اللحم مع الأرز في صلصة كريم الطماطم الحامضة
المكونات:
- 500 غرام من اللحم المفروم
- 100 غرام من الأرز
- 2 بصل
- 2 جزر متوسطة الحجم
- 1-2 فصوص من الثوم
- 150 غراما من الطماطم (المعلبة في العصير الخاص بهم)
- 100 غرام من القشدة الحامضة
- 30 ملليلتر من الزيت النباتي
- الملح والفلفل وورقة الغار ، والتوابل الأخرى حسب الذوق
طريقة التحضير: يغلي الأرز حتى ينضج نصف. طحن اللحم، يضاف البصل المفروم والقرنفل من الثوم المطحون والملح والفلفل والتوابل الأخرى التي كنت تفضل المبرد الأرز المسلوق. كل مزيج بعناية لجعل الكتلة تصبح متجانسة بما فيه الكفاية. البصل المفروم والجزر المبشور المقلية في الزيت النباتي، ثم يضاف الطماطم (أو صلصة الطماطم وصلصة الطماطم، الخ)، وورق الغار والملح والفلفل واطفاء جميع معا تحت الغطاء. ثم يضاف تدريجيا القشدة الحامضة ، واثارة الصلصة في كل وقت. إذا بدت سميكة جداً ، يمكنك إضافة القليل من مرق الخضار الساخن. من الحشو على استعداد لجعل كرات صغيرة وخفضها في صلصة الغليان. يتم طهي اللحم تحت غطاء على نار صغيرة لمدة 20 دقيقة. يمكنك خدمتهم بخبز التوست الأبيض. يمكن طهي مثل كرات اللحم من الدجاج والديك الرومي ، ولكن الكلاسيكية من هذا النوع هي مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر. 
كرات اللحم من لحم الدجاج على وسادة من الخضار
المكونات:
- 500 غرام من شرائح الدجاج
- 50 غراما من رقائق الشوفان
- 1 بيضة
- 1 بصلة
- 1 حزمة من الخضروات المجمدة
- الملح والفلفل وأوراق الغار والتوابل الأخرى
- 30 ملليلتر من الزيت النباتي
- 1 ملعقة طعام من القشدة الحامضة
- 1-2 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار
طريقة التحضير: رقائق نقع في الماء (أو الحليب) ، واللحم المطحون مع البصل. اخلطي الرقاقات الممزوجة واللحوم والبيض والفلفل الملحي وطهي كتلة جيدة للضرب على كرات اللحم. توضع الخضار المجمدة على مقلاة ساخنة وتقلى في الزيت النباتي ، لتذوق الملح والفلفل وإضافة البهارات والقشدة الحامضة والصلصة الحارة وتسمح بالغليان. حصة على الخضروات وكرات اللحم، يرش عليها شكلت الصلصة وتترك لالحساء لدقائق على الغطاء 20. على طبق جانبي لهذه الكفتة مثالية الشعرية البطاطا المهروسة، والمعكرونة، والأرز، والأرز.
كرات اللحم في الصلصة الحلوة والحامضة
المكونات:
- 500 غرام من الحشوة (يمكنك خلط لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج)
- بضع شرائح من الخبز الجاف (أو 3-4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز)
- 2 بصل
- 1 جزرة
- حفنة من الخوخ
- حفنة المشمش المجفف
- اثنين من فصوص الثوم
- الملح والفلفل وأوراق الغار والتوابل الأخرى
- 30 ملليلتر من الزيت النباتي
- 50-100 ملليلتر من مرق الخضار
- ملعقة صغيرة من النشا
طريقة التحضير: لف رغيف (أو صوص) في الماء. في اللحم المفروم ، إضافة الخبز الضغط ، والبيض ، والبصل والثوم والفلفل والملح والتوابل وتخلط جيدا. التوابل والبصل المفروم والجزر تقلى في الزيت النباتي ، إضافة المشمش المجفف قبل الغارقة والخوخ ، وتصب في مرق الخضار والموسم حسب الذوق مع الملح والفلفل والتوابل ، صب في مرق الخضار وإخمادها. لجعل اللحم المفروم على كرات اللحم وتوضع للخضروات. طهي تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة. في النهاية ، قم بتكثيف الصلصة مع النشا ، المخففة بكمية صغيرة من مرق الخضار البارد. مقبلات مع الأرز المبشور. 
كرات لحم السمك في صلصة حلوة وحامضة حاره
المكونات:
- 500 غرام من شرائح السمك
- بضع شرائح من الخبز الأبيض المنقوع في الحليب
- 2 بصل
- 2 الجزر الكبيرة
- 1 بيضة
- 30 غراما من الزنجبيل الطازج
- 2-3 فصوص من الثوم
- 200 غراما من الطماطم المعلبة في العصير الخاص بهم (يمكنك استخدام صلصة الطماطم أو الكاتشب)
- صلصة الفلفل الحار (حسب الرغبة)
- 40-50 ملليلتر من الزيت النباتي
- الملح والسكر والفلفل والتوابل الأخرى
- البصل الأخضر
طريقة التحضير: فيليه السمك يطحن بسكين في حالة اللحم المفروم. بالنسبة لكرات اللحم ، فإنه من الأفضل استخدام خليط من الأسماك الدهنية وغير السمكية ، ثم تكون العصير والعطاء. في اللحم المفروم الناتج إضافة الخبز تقلص، المبشور أو البصل المفروم، وسحقت القرنفل والثوم والبيض والملح والفلفل والبهارات، وجميع جيدا أن يحرك للحصول على كتلة واحدة متجانسة. يُقلّى الزيت النباتي في الزنجبيل ، ويُضاف البصل المفروم والثوم والجزر ويُطهى المزيج معًا لمدة 5 دقائق. ثم يوضع الطماطم ، صلصة حادة ، الملح ، الفلفل ، يضاف السكر إلى الخضار ، يجب أن تكون الصلصة حادة وحادة. تُحشى كرات اللحم المفرومة وتُلفها بالدقيق وتُوضَع في صوص غليان. طهي تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة. قبل التقديم ، رش البصل الأخضر المفروم. وهو مثالي لتقديم مع الأرز أو المعكرونة الأرز. لذا ، إذا قررت عمل كرات اللحم اللذيذة مع الأرز أو مع الخضار ، يرجى الرجوع إلى وصفاتنا. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
