وصفة بسيطة لطهي كرات اللحم في multivark
سوف يستغرق:
- لحم الخنزير - 250 غرام.
- لحم البقر - 250 غ.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الأرز - 100 غرام.
- مرق - 250 مل.
- الطحين - 2 ملعقة طعام.
- كريم حامض (كريم) - 100 مل.
- معجون الطماطم - 2 ملاعق طعام.
- فلفل أسود مطحون
- جوزة الطيب.
إعداد كرات اللحم في multivark لهذا الغرضوصفة طبية سهلة. أولا تحتاج إلى إعداد forcemeat ، بالطبع ، يمكنك أن تأخذ وتخزينها ، ولكن الطعم لن يكون هو نفسه. يجب تنظيف لحم الخنزير ولحم البقر من الفيلم ، وغسلها بالكامل ، ثم تجفيفها بمنشفة مطبخ (ورق) ، مقطعة إلى قطع. قشر البصل ، قطعه إلى عدة قطع. بعد ذلك ، اصنعي اللحم المفروم: يمكنك طحن اللحم بالبصل على الخلاط أو بالطريقة القديمة ، قم بتمريره على مفرمة اللحم. يجب أخذ الأرز لهذه الوصفة الخام ، وشطفها جيدا (حتى الماء نظيف) ، وضعها في اللحم المفروم. يضاف البيض والملح والفلفل الأسود المطحون إلى اللحم ، ويخلط كل شيء جيدًا. لتحضير الصلصة ، خذ الدقيق ، وضعه على مقلاة جافة ، زريعة حتى القهوة الخفيفة ، ثم امزجها مع الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم. تخفق الصلصة مع خفاقة حتى لا تكون هناك كتل ، ثم تمييعها بمرق ، أضف جوزة الطيب. يمكن أن تؤخذ مرق الخضار أو اللحوم. كرات اللحم العمياء من كرات اللحم ، وضعها في وعاء من multivarquet ، ثم صب الصلصة. لوضع على وضع multivark "التبريد" ، لطهي لمدة 1 ساعة. كرات اللحم أعدت وفقا لهذه الوصفة هي العصير جدا ولذيذ بشكل لا يصدق. 
كرات اللحم الدجاج مع الفطر ، المطبوخة في متعدد
سوف يستغرق:
- صدر دجاج (صدر دجاج) - 2 قطعة.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البستانية - 200 غم.
- الأرز - 0.5 كوب.
- الجوز - 0.5 كوب.
- مرق - 2 كوب.
- الثوم - 2 فصوص.
- أعشاب بروفنسال.
- الخضروات المكررة والزبدة.
هذه وصفة بسيطة إلى حد ما ، والطهيوالتي لا تستغرق الكثير من الوقت. يجب شطف الأرز جيداً حتى يصبح الماء شفافاً ، ثم يغلي حتى ينضج نصفه. يغسل دجاج الثدي ، يجف بمنشفة ورقية ، ثم يقطع اللحم بسكين حتى يتساوق اللحم المفروم. نقطع البصل ناعماً ، ونغسل الفستق ، ونجفف ، ونقطع إلى قطع صغيرة. سخن مقلاة ، يقلى على خليط من البصل والزيت النباتي والزيت. ثم ، وفقا للوصفة ، وضع الدجاج ، الأرز المسلوق ، والبيض ، والبصل المقلي والفطر في وعاء ، إضافة الأعشاب البروفنسالية الحارة ، والملح ، وتخلط كل شيء ، وتشكيل كرات اللحم. يحرر الجوز من الصدفة ، ويطحنه بخلاط في أصغر فتات (بالطحين) ، ويخففها بمرق. الثوم المفروم أو المكسر على الثوم ، إضافة إلى صلصة الجوز والملح. الجوز هو مثخن ممتاز ، لذلك لا يستخدم الطحين في هذه الوصفة. وضع اللحم المفروم في وعاء multivarka ، صب قليلا من الزيت النباتي ، ووضع وضع "الخبز" ، وضبط درجة الحرارة 150 درجة ، والوقت - 20 دقيقة. بعد ذلك ، صب كرات اللحم مع صلصة البندق ، ونقل multivark إلى وضع "التبريد" لمدة 15 دقيقة. كرات اللحم الدجاج اللذيذ مع الفطر وصلصة الجوز جاهزة.
كرات السمك تحت صلصة الألبان
سوف يستغرق:
- سمك (سمك الفرخ أو سمك القرش) - 500 غرام.
- البيض - 4 قطع.
- الأرز - 150 غ.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الحليب - 2 أكواب.
- الجبن الصلب - 100 غرام.
- فلفل أحمر حار
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
لهذه الوصفة ، نازف أوالعين رمادية فاتحة اللون. إذا قمت بشراء شرائح جاهزة ، فستستغرق عملية التحضير وقتًا أقل بكثير. إذا اشترينا سمكة كاملة، بعد ذلك سوف تحتاج لخفض: من جثم قطع الرأس والزعانف، وسحب الدواخل، بعناية غسل الأسماك وجففه بمنشفة المطبخ. ثم إزالة الجلد (يتم ذلك بشكل أفضل عندما يتم تجميد الأسماك قليلاً). ثم إجراء شق طولي على طول السلسلة الكاملة ، وإزالة شرائح من العظام ، وإزالة العظام الصغيرة. يتم ذلك بسهولة مع ملاقط. يقطع السمك بسكين إلى اتساق اللحم المفروم ، يضاف بيضة واحدة ، قليل من الفلفل الأحمر المطحون مع الفلفل الأسود ، ويوضع الأرز المطبوخ نصف المطبوخ سابقا. البصل مقشر ومطحن على الخلاط ، إضافة إلى الأسماك المفرومة ، وتخلط جيدا ، وتشكيل كرات اللحم. وصفة صلصة لهذا الطبق بسيطة للغاية. الجبن صر صر (كبير) ، 3 بيض خفاقة قليلا. اخلطي الحليب والجبن المبشور والبيض. ضع كرات اللحم بالسمك في مقلاة متعددة ، ثم اسكب الصلصة فوقها حتى يتم تغطيتها في الأعلى. ضع multivark على وضع "التبريد" لمدة 40 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش كرات اللحم الجاهزة مع الجبن المبشور. 
كرات اللحم مع صلصة الطماطم
سوف يستغرق:
- لحم الخنزير - 250 غرام.
- لحم البقر - 250 غ.
- البيض -1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الأرز - 100 غرام.
- الجزر - 1 كبير.
- معجون الطماطم - 2 ملاعق طعام.
- ورقة خليج.
- الفلفل الأسود.
طهي كرات اللحم على هذه الوصفة سهلة وبسيطة. يتم تنظيف اللحوم من الأفلام ، وغسلها ، وقطعها إلى أجزاء وتمريرها في مفرمة اللحم ، يمكنك أيضا استخدام خلاط. نقل اللحم في وعاء ، وشطف الأرز لمسح الماء ، وإضافته إلى اللحم المفروم الخام. البصل مفروم ناعماً جداً ، يوضع في وعاء مع اللحم ، كما يضيف بيضة. اللحم المفروم ، مزج جميع المكونات بشكل جيد ، وجعل كرات اللحم ، وضعها في وعاء متعدد المتغيرات. بعد ذلك ، وفقا للوصفة ، صر الجزر على مبشرة (كبيرة) ، وقطع البصل إلى نصف حلقات. ضع مقلاة السوتيه على النار ، تقلى البصل في زيت عباد الشمس المكرر (أو الزيت النباتي). عندما تصبح شفافة ، إضافة الجزر. بعد كل المقلية ، ضع معجون الطماطم ، صب في الماء (يمكنك مرقة) ، والملح ، ووضع أوراق الغار والفلفل ، طبخ الصلصة حتى الغليان ، ثم صب كرات اللحم. طهي في وضع "التبريد" لمدة 1 ساعة. 
كرات اللحم مع بيض السمان تحت المايونيز
سوف يستغرق:
- لحم مفروم - 500 غ.
- بيض السمان - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الأرز - 100 غرام.
- بنك المايونيز.
- مرق أو الماء - 1 الزجاج.
وفقا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى طهي 15 سمانالبيض ، والباقي 5 - ترك الخام (لحم مفروم). قشر البصل من قشور ، وفرم ناعما. يغسل الأرز ويطهى حتى ينضج نصف. ضع اللحم المفروم في وعاء ، أضف 5 بيض السمان الخام ، الأرز ، الملح ، اخلطي جيدا. بيض السمان المطبوخ لتقشير القشرة. من الحشوة لتشكيل كعكة ، وضع في وسط بيضة السمان المغلي كله ، التفاف حشو بحيث كان في الوسط. وهكذا ، لتشكيل جميع كرات اللحم ، إضافتها إلى مولتيفارك. المايونيز مختلطة مع مرق ، صب كرات اللحم. وضعت Multivark على نظام "التبريد" ، وطهي لمدة 40 دقيقة. مثل كرات اللحم يمكن أن تفاجئ حتى أكثر الضيوف تطلبا.
