الدجاج على الملح: وصفة طبية أولا
الدجاج هو منتج مفيد للغايةإلزامي للجميع بغض النظر عن العمر. يحتوي على البوتاسيوم والفوسفور ، بالإضافة إلى أن اللحم غني بالبروتين ، ويتضمن تكوينه الكثير من العناصر الغذائية الأخرى. إذا كنت تشاهد الوزن وتحاول إنقاص وزنك ، يوصي خبراء التغذية قبل أن تتذوقوا الطير ، قم بإزالة الجلد منه مسبقاً. والحقيقة هي أن هذا الأخير يحتوي على الكثير من الدهون. كما تعلمون ، المقلية - العدو لصحة الإنسان ، لذلك ينصح الخبراء بإعداد الدجاج لزوجين أو في الفرن. دعونا نعتبر خيارًا بسيطًا للغاية وشهيًا - لنجعل طيرًا للملح. سوف يفاجأ كيف بسيط ولذيذ. المكونات:
- 1.5 كجم من الدجاج (من المستحسن شراء الدواجن من بائعين موثوقين)
- ملح الطعام - حزمة واحدة
- زيت الزيتون والتوابل - اختياري
- الشبت الطازج أو البقدونس (مفيد للتغذية)
طريقة التحضير: كما ترى ، سيحتاج هذا الطبق إلى الحد الأدنى من المنتجات. يمكنك ببساطة خبز طائر بدون مكونات إضافية أو ، إذا رغبت في ذلك ، جرب قليلا ، مع تلطيخها بصلصة الزيتون الخاصة. في الحالة الأولى ، سيكون الطبق جافًا وقاسًا تمامًا ، إذا جاز التعبير ، أحد الهواة. سوف تساعد الوصفة الثانية في جعل الدجاج أكثر عصارة وعطاء. دعونا ننظر في كلا الخيارين. لذلك ، أولا ، إذا لزم الأمر ، إزالة حوصيا من جثة ، نتفه ، ثم شطف جيدا تحت المياه الجارية. الانتباه ، يجب أن تستنزف الطيور بشكل صحيح ، لذلك امسحها بمنشفة ورقية وانتظر حتى يغادر السائل الزائد. الآن صبّ حزمة من الملح في مقلاة مع قشرة سميكة أو في طبق خاص مقاوم للحرارة. من فوق مكان الذبيحة التالفة مع المؤخر إلى أسفل. إرسال الطعام إلى الفرن ، مسخن إلى 200-220 درجة. كان هذا هو النوع الأول من الطبق ، ومع ذلك ، وكما ذكر أعلاه ، فإن نفس الوصفة موجودة في تفسير آخر. بالنسبة لأولئك الذين يحبون البهارات ويريد أن يحصل على العطاء الخروج، طبق العصير، تأكد من فرك الطيور صلصة محلية الصنع بسيطة. لهذا ، في وعاء ضحل ، الجمع بين زيت الزيتون والتوابل المجففة. يمكن أن يكون الريحان أو إكليل الجبل ، وسوف يعطي الكركم الذبيحة لونا أحمرًا ورديًا. من جانب الطريق ، في محاولة لنكهة واحد أو اثنين من فص ثوم سحقت بمساعدة الصحافة. سترى ، سيكون لذيذ جدا. قم بفرك المكونات جيداً ثم قم بمعالجة الزيت الذي تم الحصول عليه بواسطة خليط الزيت. افعل ذلك ليس فقط في الخارج ، ولكن أيضًا في الداخل. إزالة الذبيحة لمدة 30-60 دقيقة في الثلاجة. عندما يتم استيعابه بشكل كاف، وإزالة القماش صلصة المتبقية والمضي قدما في نفس الطريق كما هو موضح في الحالة الأولى. هذا ، صب الملح في مقلاة ، وضع الدجاج على أعلى وإرساله إلى الفرن. قبل التقديم، قليلا بارد الذبيحة، وقالت انها ارتاع مع بقايا الملح، ثم تقطع إلى قطع ويرش مع الخضر المفروم. في هذا الشكل ، سيبدو الطبق أكثر شهية. كطبق جانبي ، أرز مطبوخ أو ، على سبيل المثال ، البطاطس المهروسة تناسبه. وإذا كنت مشاهدة الرقم الخاص بك، فإنه من المستحسن للحد من الخضروات الطازجة: الطماطم والخيار والفلفل - أو سلطة الخفيفة منها، محنك مع الزيت النباتي. شهية طيبة! 
الطيور مع البطاطس
الوصفة التالية هي الخيار المثالي للعاملينربات البيوت ، الذين يفتقرون إلى الوقت. هذه المرة يخبز الدجاج في الفرن مع البطاطا ، بحيث تحصل على اثنين في واحد: كل من العصير واللحوم مقبلات الشهية لذلك. الذبيحة ، المطبوخة بالطريقة الموصوفة - على الملح ، مخبوزة جيدا ومكسورة بشكل جيد. لجعل الطبق أكثر لذيذ ، ننصح بعدم إهمال التوابل. خذ القليل من الفلفل الأسود ، المارجورام المجفف ، روزماري ، فصوص الثوم - كل هذه المنتجات ستعطي خلاصتك نكهة لا تنسى بحق وذوق غني رائع. المكونات:
- دجاج دجاج
- التوابل المجففة
- تسعة بطاطا كبيرة
- التعبئة من ملح الطعام الصغيرة
- 10 مل من زيت الزيتون
- بضع فصوص من الثوم
طريقة التحضير: الذهاب إلى السوق أو إلى المتجر ، واختيار الجاهزة ، وهذا هو ، التهم تماما الطيور والتقطه ، ثم لم يكن لديك لقضاء المزيد من الوقت في هذه التمارين. شطفها تحت الصنبور والسماح لها استنزاف ، في غضون ذلك ، صب قليلا المردقوش المجففة ، الريحان ، روزماري ، والأعشاب أو التوابل الأخرى من اختيارك في وعاء. هنا ، إضافة بضع رشة من الملح وتخلط المكونات بشكل جيد. بمجرد جفاف الدجاج بما فيه الكفاية ، امسحه بمنشفة نظيفة وعلاجه بالتوابل: أولاً من الداخل ، ثم من الخارج. الثوم تقشر قبالة التقشير ، فرمها مع لوحات كبيرة. جعل بضع شقوق في الدجاج ، والتي الثوم عصا. بعد لفه في فيلم خاص أو احباط ووضعه في مكان بارد لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات. في حين يتم تنقيط الطيور ، تقطع القشور من البطاطا وتقطيعها إلى بروسوتشي كبيرة. إملحها ، ثم نتبل بالبهارات المجففة ونرش عليها زيت الزيتون. يبقى العمل من أجل الصغيرة: خذ ورقة الخبز ورش الملح عليها ، وتوزيعها بالتساوي على سطح الأطباق بأكملها. قمة الطائر مع الثدي ، والتفاف البطاطس في احباط وتحديد المقبل للذبيحة. سخن الفرن على 200 درجة ووضع طبق فيه. بعد حوالي ساعة ونصف سوف يصبح الطبق جاهزًا ، أخرجه من الفرن ثم قم بتهدئته. إذا كنت تريد أن تتحول البطاطا الوردية إلى مقرمش ، فافتح الرقاقة أثناء الطهي. نأمل أن تعجبك هذه الوصفة. 
طائر محشي بالفواكه
إذا كانت الأطباق السابقة الموصوفة أعلاه مناسبةللاستخدام اليومي ، ثم يمكن أن يعزى الحق المقبل إلى أطباق الأعياد. بالنسبة لهذه الوصفة ، تحتاج إلى المزيد من المنتجات ، ولكن نتيجةً لك تضمنها ، سترى. البرقوق والتفاح والزبيب سيعطي الدجاج طعمًا حلوًا طازجًا ، دقيقًا جدًا. للتزيين ، نوصي بغلي الأرز المقلي أو إعداد سلطة الخضار الخفيفة. يمكنك أيضا تقديم الدواجن المحشوة مع المخللات: الخيار مخلل ، مخلل الملفوف. المكونات:
- ثلاثة تفاح حلو حلو كبير
- جثث الدجاج
- الملح الناعم - 500 غرام
- حفنة من الخوخ
- 50 غراما من الزبيب الذهبي الناعم
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
طريقة التحضير: لجعل اللحوم تتحول إلى طرية وحلوة قليلاً ، اختر ثمار التفاح الغنيّة الكبيرة من الدرجات غير الحمضية. أولا وقبل كل شيء ، قشرها من القشرة ، ثم أخرج اللب ونقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. تنتشر البرقوق والزبيب في أطباق مختلفة ، ثم تُسكب المكونات بالماء الدافئ وتتركها. بعد حوالي 20 دقيقة ، تخلص من السائل الزائد ، وفاكهة الفواكه الجافة نفسها باستخدام المناديل الورقية. على صينية خبز معدنية ذات طبقة سميكة سميكة ، اسكب الملح. ثم قم بتشغيل الفرن وإحضاره إلى درجة حرارة 220 درجة. تقطع الخوخ المجفف إلى شرائح رقيقة ويخلط مع شرائح التفاح والزبيب ، ويعالج الآن الطائر من الداخل والخارج مع الفلفل المطحون وقليل من الملح. عند إدارة، nafarshiruyte الذبيحة وزن الثمرة، بحيث لا تسقط، وتأمين فتح مع أسياخ خشبية، أو القيام ببعض غرز خيط سميك. وضع الطيور على وسادة الملح وإرسال الأطباق إلى الفرن ، وخبز الطعام لمدة ساعة على الأقل. عندما يتم تغطية الدجاج بقشرة حمراء ، قم بإزالته من الفرن ، باردًا قليلاً وقطع إلى أجزاء. قبل التقديم ، تأكد من قطع الخيط.
دجاج حلو في صلصة الخردل والعسل
الوصفة التالية ستجذب المعجبينالحلو. نقترح خبز دجاج ، قبل تنخله في صلصة عطرية بشكل لا يصدق والشهية. هذا الأخير مصنوع من الخردل والعسل. هناك العديد من الخيارات للتشحيم للدواجن: على أساس الطماطم والقشدة والقشدة الحامضة مع الأعشاب بروفنسال. كل طبق له خصائصه الخاصة ، لذلك إذا كنت ترغب في تجربة ، قم بدراسة وصفات المقدمة على موقعنا ، وطهيها من أجل متعتك. المكونات:
- 1500 غرام من الدجاج الطازج
- التعبئة الملح التقليدية
- 35 غراما من الخضر - للإيداع
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل المعطر
- خمسة عشر غراما من خردل دقيق محبب أو سهل
- الكركم المطحون والكزبرة
- الفلفل الأسود - اختياري
طريقة التحضير: طائر الذبيحة المجففة والمجففة تجف جيدا. ثم قم بتشغيل الفرن ، وفي الوقت نفسه لاحظ أنه من المستحسن لطهي الدجاج في درجة الحرارة القصوى ، لذلك تسخين الفرن إلى 220 درجة. في هذه الأثناء ، ضع العسل في وعاء وأذوبه في حمام بخار. بعد دخولك التوابل المطحونة للأطباق: الكركم والكزبرة ، إذا أردت ، أضف القليل من إكليل الجبل أو الريحان. اجمع كل شيء مع الخردل والهريس مع الشوك النشطة. مع الخليط ، قم بشحوم الطيور من جميع الجوانب. نمر إلى المرحلة النهائية: وضع الجثة مع الكفوف على ورقة الخبز بالملح ووضعها في الفرن. اخبز حتى لونها بنيا ذهبيا جميلا. لجعل الطهي ممتعًا ، يجب أن يكون بسيطًا ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. هذه الوصفات التي تم تقديمها لقرائنا اليوم ، نأمل ، واحد منهم على الأقل سيجد استجابة في قلوبكم. طهي الدجاج وفقا لهذه المناسبة. لذا ، بالنسبة لعشاء احتفالي ، سوف يناسب طائر محشي بالفاكهة ، ولتناول وجبة يومية ، يمكنك أن تقيد نفسك بالطبق المعتاد في صلصة العسل والخردل.
