دعونا نصنع بعض أرجل الدجاج المحشوة اللذيذة لتناول طعام الغداء اليوم. الوصفة بسيطة للغاية وإذا اتبعتها بدقة، فستكون لذيذة جدًا.
أرجل الدجاج محشوة بالكبد
مكونات:
- 200 غرام أرجل الدجاج
- 50 غرام لب الخبز
- 100 مل حليب
- 1 بصلة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة
- 50 غرام كبد الدجاج
- الزيوت النباتية
- 2 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام زبدة
- جوزة الطيب
- الفلفل والملح
طريقة التحضير:كيفية طبخ أرجل الدجاج المحشوة؟ وللقيام بذلك، يجب غسل أرجل الدجاج وتجفيفها، ثم فصل الجلد عن اللحم بعناية، مع الحرص على عدم إتلافه. افصل اللحم عن العظام ثم قم بفرمه. انقعي الخبز في الحليب، ثم امزجيه مع الدجاج المفروم وافرميه مرة أخرى. اغسلي كبد الدجاج ثم قومي بتقطيعه ناعماً. في مقلاة، أضيفي الزيت النباتي وقلبيه مع البصل المفروم. ثم نضيف الكبدة إلى البصل وبعد 10 دقائق الدجاج المفروم. أضيفي الفلفل والملح وجوزة الطيب واتركي الخليط على النار لمدة 5-7 دقائق إضافية. قومي بتبريد الخليط النهائي ثم قومي بملئه بالجلد المتبقي من الساقين. قم بخياطة حواف الأرجل وغطها بالقشدة الحامضة. ادهني صينية الخبز بالزبدة ثم ضعي الأرجل فيها ثم ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة. أرجل الدجاج المحشوة بالكبد جاهزة! شهية طيبة!
أرجل الدجاج محشوة بالفطر
مكونات:
- 300 غرام الفطر الطازج
- 8 أرجل
- 3 بصل
- 1 جزرة
- 3 فصوص من الثوم
- 100 غرام القشدة الحامضة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الطحين
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير:لتحضير أرجل الفطر المحشوة، يجب غسلها وتجفيفها، ثم استخدام السكين بعناية لعمل قطع في الأسفل والأعلى وإزالة العظام. ضعي العظام في قدر، وأضيفي إليها الماء واتركيها حتى تغلي. في مقلاة، أضيفي الزيت النباتي، واقلي البصل المفروم (1 قطعة) والجزر، ثم ضعي المقلي الناتج في المقلاة مع العظام. أضف الفلفل والملح. بعد مرور 15 دقيقة، صفي المرق. اغسلي الفطر وقطعيه إلى مكعبات. يقشر الثوم والبصل ويقطعان. في مقلاة منفصلة، أضيفي الزيت النباتي، اقلي الثوم والبصل، ثم أضيفي الفطر. تقلى لمدة 10 دقائق ثم تترك لتبرد. إحشى أعواد الطبل بالحشوة الناتجة ثم قومي بخياطة الأطراف. بعد ذلك، ضعي أفخاذ الدجاج في المقلاة واقليها على كل جانب لمدة ثلاث دقائق. أضيفي الكريمة الحامضة إلى المرق، ضعي الأرجل في طبق الخبز واسكبي عليها مرق الكريمة الحامضة. ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة. أرجل دجاج محشوة بالفطر – جاهزة! شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
