كيف لطهي الحساءShutterstock هناك تصور بأن صنع حساء دسم يستغرق وقتًا طويلاً. في الواقع ، هناك حلول بديلة ، فليس من غير المألوف تناول حساء شهي سريع ، حساء الحنطة السوداء مع كرات لحم الدجاج سريع وملء ولذيذ في نفس الوقت. هذه الوصفة تكفي لـ 4 حصص. يعتمد على 1 لتر من مرق الدجاج. قطعي 2 بطاطس و 1 جزرة إلى مكعبات صغيرة ، افرمي 200 جرام من صدور الدجاج ، واخفقي بصلة واحدة ، 3 فصوص ثوم و 1 بيضة في الخلاط ، اتركي المرق حتى يغلي ، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الحنطة السوداء المغسولة. ثم نضيف البطاطس والجزر. يتبل بالملح ويضاف أوراق الغار. نملأ الدجاج بخليط الخلاط والملح ونخلط جيدا. خذ اللحم المفروم الناتج بملعقة صغيرة واغمس في المرق. ينضج الحساء حتى تصبح البطاطس جاهزة ، ويزين بالبقدونس أو الشبت قبل التقديم ، وإذا كان لديك الكثير من الوقت وترغب في إرضاء عائلتك بالحساء ، فقم بإعداد مخلل. كثير من الناس لا يحبون الشعير ، لا يهم - يمكن استبداله بالأرز. بالمناسبة ، يعتبر الأرز البني هو الأكثر فائدة ، نحتاج إلى 500-700 جرام من الدجاج أو اللحم على العظم ، 2 بصل ، 3-4 مخلل ، 3 بطاطس ، 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، 100 جرام أرز ، فلفل أسود وأوراق الغار اغسل اللحم وضعها في قدر كبير مملوء بالماء بحجم لا يقل عن 3 لترات. بعد أن يغلي اللحم ، تُرفع الرغوة ، ويُوضع بصلة واحدة ، و 5 حبات فلفل أسود وورقة غار. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم (من نصف ساعة إلى ساعة). عندما ينضج اللحم ، أخرجه من المرق واقطعه. يُقطع الخيار المخلل إلى شرائح ويُقلى في مقلاة مع البصل المفروم جيدًا في الزيت النباتي. في النهاية ، أضيفي معجون الطماطم ، ثم امسك البصل من المقلاة وأضيفي الأرز. بعد دقيقتين ، توضع البطاطا المقطعة متوسطة الحجم وخليط البصل والخيار. تُسلق البطاطس حتى تصبح جاهزة ، ويُضاف اللحم المطبوخ بالفعل والملح حسب الرغبة. تقدم مع الكزبرة والقشدة الحامضة. الحساء سميك ومغذي ورائع. سيستغرق الطهي أكثر من ساعتين بقليل. باتباع الوصفة أعلاه ، ستحصل على 8 حصص من الدورة الأولى الرائعة ، والتي يمكنك إطعام أسرتك أو ضيوفك بها حتى يملأوها.
