حول فوائد الهندباء
وصفات الهندباء تحتوي أوراق الهندباءالفيتامينات C، B2، الحديد، الكالسيوم، المنغنيز، الفوسفور وغيرها من العناصر النزرة. أنها تحتوي على الكثير من البروتين، وبالتالي فإن السلطات الخضراء مع أوراق الهندباء مغذية للغاية. بالإضافة إلى ذلك، الهندباء تذيب وتزيل الكولسترول من الجسم. بفضل المرارة، فإنه يحسن وظيفة المعدة. وقائمة الأمراض التي تساعد فيها الهندباء طويلة وشائكة. الهندباء لها خصائص مدرة للبول، ومدرة للبول، وشفاء للجروح، ومسكنة، ومضادة للالتهابات، وكذلك بعض الخصائص المضادة للتشنج والملينة، ولها تأثير منشط على الجسم. يتم تضمين جذور الهندباء في الشاي اللذيذ. يمكن لعصير عشبة الهندباء الطازجة إزالة الثآليل والنمش. لقد قدرت أوروبا الغربية وأمريكا منذ فترة طويلة فائدة الهندباء ߝ هناك لا يأكلونها فحسب، بل يزرعونها أيضًا بشكل خاص، ويزرعونها في أحواض الحدائق، بينما تقاتل روسيا بأكملها، المسلحة بالمجارف، بشدة من أجل القضاء التام على هذه الحشائش من أراضيها، بالمناسبة، هذا ليس كذلك فقط أمر صعب ولكنه مستحيل – الهندباء عنيد بشكل رهيب – فحتى قطعة صغيرة من الجذر تكفي لنمو نبات جديد منها. ماذا يمكن أن نقول عن القبعة البيضاء الرقيقة المكونة من 3000 (!) مظلات بذور، لذلك نقوم بإعداد "ركن أصفر" في المنزل الريفي. ونستمتع بهزيمتنا في هذه المعركة غير المتكافئة، وفي نفس الوقت نحسن صحتنا ونكتسب القوة.
وصفات
(الوصفة متاحة بالضغط على اسم الطبق)
سلطة الهندباء
سلطة الهندباء مع مخلل الملفوف ومن الأفضل جمع أوراق الجذور في الربيع قبل الإزهار. لإزالة المرارة، يجب إما نقعها أو تبييضها. نقعهم في الماء البارد المملح لمدة 15-20 دقيقة. طريقة التبييض جيدة لأصحاب المقاصة الخاصة بهم. قم بقص نباتات الهندباء الخضراء وقم بتغطية المرج المقطوع بحوض. في الظلام، دون الوصول إلى الشمس، ستخرج الأوراق النضرة الشاحبة من الوردة، حيث لن يكون هناك حليب مرير بعد فترة وجيزة من فتحها بالكامل الخريف. لتحضير "القهوة" للشرب، يجب غسلها وتجفيفها في الفرن وطحنها في مطحنة القهوة.
وصفات
(الوصفة متاحة بالضغط على اسم الطبق)
سلطة الهندباء
نبيذ الهندباء
دندليون وسلطة نبات القراص
