العفن على الخبز مؤلفو الدراسة، علماء منجامعة سرقسطة، تشير إلى أنه في السابق، تم تجربة مجموعة متنوعة من الأساليب لمكافحة العفن: الأشعة فوق البنفسجية، والتغليف المعقم، ومختلف المواد الكيميائية. في رأيهم، قد تكون الطريقة الأفضل هي استخدام "حزمة نشطة" تقوم بنفسها "بمهاجمة" "BB". الفطريات. وقد أنتج العلماء عدة إصدارات من "التغليف النشط" مصنوعة من ورق الشمع المنقوع في زيت القرفة بتركيزات متفاوتة. ثم "أصابوا" بعض أنواع العفن طازجة وتركها لعدة أيام، ملفوفة قطعة واحدة في ورق عادي والأخرى - إلى "نشط". وأظهرت النتائج أن العبوات التي تحتوي على 6% فقط من زيت القرفة تمنع نمو العفن بنسبة 96%. احتفظت هذه الورقة بخصائصها المضادة للفطريات لأكثر من عشرة أيام. ولنتذكر أيضًا أنه في شهر يوليو، أعلنت مجموعة من العلماء التايوانيين أنهم اكتشفوا خصائص طاردة للفطريات في زيت القرفة. وبحسب بياناتهم، فإن هذه المادة، حتى بكميات صغيرة، تقضي على البعوض بشكل فعال. المصدر: ريا نوفوستي.
