العصير المغذي والعطر!صور: المكونات GettyImages: الدجاج - 1.5 كجم الحنطة السوداء - 3/4 بيضة دجاج على شكل كوب - 2 بيضة مسلوقة - 3 قطع اختبار (يمكنك استخدام الخميرة أو تقشر) الأخضر طريقة الطبخ: تغلي الدجاج في كمية صغيرة من الماء ، مقطعة إلى قطع صغيرة . 3/4 كوب من الحنطة السوداء يمسح ببيضين ، جاف. يُغلى 1.5 كوب من الماء مع ملعقتين من الزبدة ، ويُسكبان في الحبيبات ويُحرَّك على الفور لتجنب الكتل ، ويُغلى المزيج لمدة 5 دقائق ، ويُوضع في الفرن لمدة قصيرة ، حتى تجف الثمار قليلاً ، وتخلط مع البيض المسلوق والخضر والملح. عصيدة الحنطة السوداء ، وضعت عليه شرائح من الدجاج الخالية من العظم ، ثم بقايا العصيدة ، مع رش الخضر في الأعلى. قبل وضعه في الفرن ، أضيفي القليل من مرق الدجاج ، وقم بتغطيته بالعجين ، والرقص ، والفرشاة بالبيض ، واخبزها.
أندريه سلزاريف ، طباخ في مقهى المدينة. الشبكات الاجتماعية - يمكن وصف الوصفة الكلاسيكية ، لكنني أقوم بتصحيح شيء ما. أولا ، الدجاج. تغلي ليس من الضروري ، فمن الأفضل الانتظار فقط حتى يغلي الماء ، وإزالة اللحم وبارد. نعم ، يمكنك إضافة بعض اللحم الأحمر. لا تطبخ والحنطة السوداء ، بحيث لا يصبح خدش. انقعها لمدة ساعتين في الماء البارد ، ثم ستعمل بشكل جيد في الفرن. الآن القوس. يمكن أن تؤخذ كمصباح مشترك ، والأحمر - سيكون أكثر جمالا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك كراميل البصل. عند طهي العجين ، ضعه في الثلاجة لبضع ساعات - سيصبح أكثر مرونة. سيكون من الرائع إضافة الفطر هنا. يمكنك و champignons ، ولكن محاولة أفضل للبحث عن والغابات ، على الأقل بضع قبعات - وهذا يعطي نكهة فريدة من نوعها. والأخير - في الوصفة لا توجد كلمة عن الملح والسكر. إضافة إلى تذوق قليلا من كل من - في العجين والفريك ، على سبيل المثال.
