كيفية جعل المربى من التوت.الشيء العادي الذي يمكنك القيام به مع التوت والفاكهة (وأحيانًا حتى الخضار ج) هو جعل المربى منها. المبدأ العام للطبخ هو على النحو التالي. تُسكب الفواكه المطبوخة والمُغسولة بشراب السكر الساخن وتُحفظ لمدة 4-12 ساعة ، ثم تُسخّن ببطء ، وتُغلى وتُطهى لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. ثم إزالة من الحرارة واحتضان لمدة 3-4 ساعات من أجل غارقة جيدا مع شراب. بعد ذلك ، يتم جلب كل هذا مرة أخرى لغليان ، تبريد ، حضن لمدة 4-8 ساعات. ثم يغليها في كل مكان. إنه مع هذه التقنية المعقدة ، للوهلة الأولى ، تقنية الطهي ، لا تغلي الثمار الناعمة والمربى شفاف. يتم حساب السكر بحيث يأخذ كل كيلوغرام من التوت أو الفاكهة على الأقل 1 كيلوغرام من السكر.
