كعكة العسل محلية الصنع: وصفة نحن بحاجة إلى:
- 2 بيض
- 1 كوب من السكر
- 100 غرام من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة عسل
- 2 ملعقة صغيرة. لا الصودا العليا
- 3.5 أكواب من الطحين
للكريم:
- 1 علبة من الحليب المكثف
- 300 غرام من الزبدة
- اخلط 2 بيضة مع كوب من السكر المحبب.
- في قدر صغيرة ، يذوب 100 غرام من الزبدة فوق النار. يضاف البيض مع السكر و 3 ملاعق كبيرة. العسل.
- ضع في حمام مائي
- أضف 2 ملعقة صغيرة. الصودا (لا قمة!). بعد غلي الماء ، اغلي لمدة 5 دقائق.
- يُضاف 1.5 كوب من الدقيق مع التحريك باستخدام شوكة أو خلاط ، واحتفظ بها في حمام مائي لمدة 7-10 دقائق أخرى
- صب 2 كوب من الدقيق على الطاولة
- صب العسل فوق الدقيق. صر العجين (يجب الحرص على عدم حرق يديك). سوف تتحول العجين بقوة كما البلاستيسين. أسهل طريقة للتعامل معها هي حتى تبرد العجين. لا تضيع الوقت!
- تقسيم العجين إلى 5-6 أجزاء متساوية
- من كل جزء طرح الكعكة ، معأطباق كبيرة تقطع حتى الدوائر ، وضعت كل على ورقة من احباط (لا تليين النفط). نخبز كل كعكة لمدة 5-7 دقائق في فرن ساخن إلى 180 درجة.
- نحن لا نتخلص من الزركشة ونجمعها ونطحنها في كعكة صغيرة نخبزها أيضاً.
- تُخفق كريمة الزبدة من الزبدة وعلبة الحليب المكثف.
- ضعي الكيك الأول على طبق ، رطب بالماء ، ضع طبقة من الكريم ، غطّيه بالكيك الثاني وهكذا.
- الكعكة الأخيرة أيضا مغلفة بالقشدة (لا تنسى الحواف!).
- نسحق كعكة صغيرة في فتات ورشّ الكيك الكامل بهذه الفتات.
- نزيل الكعكة النهائية في الثلاجة لمدة 8-12 ساعة حتى يتم غمر الكعك.
أيضا حول موضوع:
- طبخ شارلوت وكلافوتي وفطائر الفاكهة والتوت الأخرى: وصفات للمعجنات الصيفية اللذيذة من WDay.ru.
- ملفات تعريف الارتباط سريعة ولذيذة تعتمد على شوكولاتة الحليب والجوز: فئة رئيسية في الطهي.
- أجرينا مقابلة مع أشهر صانع الحلويات في بلادنا، ألكسندر سيليزنيف.
- تشيز كيك، مرنغ، نابليون، إكلايرس وتيراميسو - ما لا تعرفه عن الحلويات الأكثر شعبية: تاريخ المنشأ، نصائح، وصفات.
- ستساعدك نصائحنا على خبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة حقًا وتجنب الأخطاء الأكثر شيوعًا.
