ما هو شريحة لحم؟وهي عبارة عن قطعة مقطعة من اللحم أو السمك، يبلغ سمكها ثلاثة سنتيمترات على الأقل. يجب أن تكون شريحة اللحم طرية وعصيرة، ويتحقق ذلك بفضل طبقات الدهون العديدة الموجودة في اللحوم أو الأسماك. كيفية قلي شريحة لحم؟ كيفية عمل تتبيلة لشرائح اللحم؟ وأي نوع من اللحوم يجب أن أختار لشريحة اللحم؟ دعونا نتحدث اليوم.
ستيك لحم
مكونات:
- 400 غرام لحم بقر
- 100 غرام الجبن الصلب
- 2 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون
- 1 حفنة من البقدونس
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير:كيفية طهي شريحة لحم البقر؟ وللقيام بذلك، يجب غسل اللحوم وتجفيفها ثم تقطيعها إلى قطع مسطحة. بعد ذلك قومي بخفق اللحمة قليلًا. في وعاء منفصل، اخلطي الفلفل والملح وعصير الليمون والبقدونس المفروم ناعماً. نتبل اللحم بالخليط المحضر ونضعه في الثلاجة لمدة 5 ساعات. تقلى شرائح اللحم المتبلة في مقلاة بالزيت النباتي على الجانبين، ثم توضع على صينية الخبز المدهونة بالزيت النباتي وترش بالجبن المبشور الناعم. اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج. شريحة لحم البقر جاهزة! وصفة شريحة لحم البقر تحظى بشعبية كبيرة وسوف تنال إعجاب جميع أفراد الأسرة بلا شك. شهية طيبة!
ستيك من سمك السلمون (في مقلاة)
مكونات:
- 400 غرام سمك السلمون فيليه
- 1 بصلة
- 0.5 ليمون
- 1 حفنة من البقدونس
- 1 ورقة من الخس
- 1 حزمة من البصل
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير:كيفية طهي شريحة سمك السلمون؟ ولإجراء ذلك، يجب تقطيع السلمون إلى قطع مسطحة (شرائح)، ويتبل بالفلفل والملح، ثم وضعه في الثلاجة لمدة ساعة. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. اغسلي الخضار وجففيها ثم قومي بتقطيعها ناعماً. ثم نضيف القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة ونقوم بتحمير شرائح السلمون المتبلة على الجانبين. أثناء القلي، يجب رش السمك بعصير الليمون. ضع شرائح اللحم الجاهزة في طبق. في هذه المرحلة، لم يتم طهي شريحة اللحم بعد. ضعي البصل والأعشاب في المقلاة التي تم قلي السمك فيها، وأضيفي عصير الليمون والملح. يتم تقديم شريحة السلمون المناسبة مع طبق جانبي من الخضار، والذي يتم وضعه بجانب السمك على ورقة الخس. شريحة السمك جاهزة! يمكن تحضير شرائح السلمون والسلمون المرقط بنفس الطريقة. شهية طيبة!
ستيك السلمون (في الفرن)
مكونات:
- 400 غرام سمك السلمون فيليه
- 4 بطاطس
- 100 غرام مايونيز
- 100 غرام الجبن الصلب
- 0.5 ليمون
- 1 مجموعة من الشبت
- فتات الخبز
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير:كيفية طهي شريحة السلمون في الفرن؟ وللقيام بذلك، يجب تقطيع السلمون إلى قطع مسطحة (شرائح)، ويتبل بالفلفل والملح، ويرش عليه عصير الليمون، ويُدهن بالمايونيز. دهن صينية الخبز أو طبق الخبز بالزيت النباتي ثم رش القليل من فتات الخبز على الوجه. قومي بتقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى شرائح ثم وضعها على فتات الخبز. ضع شرائح السلمون فوق البطاطس. ثم اسكبي المايونيز ورشي عليه فتات الخبز مرة أخرى. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 50 دقيقة. قبل دقائق قليلة من جهوزيتها، نرش السمك بالشبت المفروم. شريحة السلمون المخبوزة في الفرن جاهزة! يمكن تحضير شرائح سمك السلمون والسلمون المرقط بنفس الطريقة. شهية طيبة!
شريحة لحم الخنزير
مكونات:
- 700 غرام لحم الخنزير (الخاصرة لحم الخنزير)
- 1 بصلة
- 2 الجزر
- 500 غرام الخوخ
- 100 مل نبيذ أبيض جاف
- 250 مل. من الماء
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة
- 0.5 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- ريحان
- الزيوت النباتية
- الفلفل
- الفلفل والملح
طريقة التحضير:كيفية طهي شريحة لحم الخنزير؟ وللقيام بذلك، يجب غسل اللحوم وتجفيفها ثم تقطيعها إلى قطع مسطحة. بعد ذلك قومي بخفق اللحمة قليلًا. قومي بتقطيع الفلفل الأسود ورشيه على اللحم. اتركي لحم الخنزير منقوعًا لمدة ساعة. أبشر الجزر على مبشرة ناعمة. تقطيع البصل. اغسلي البرقوق ثم اشطفيه بالماء الساخن. في مقلاة، أضيفي الزيت النباتي واقلي شرائح اللحم لمدة دقيقتين على كل جانب. في نفس المقلاة التي قليت فيها شرائح اللحم، أضيفي الزبدة والبصل والجزر. ضعي بعض أغصان الريحان في قاع مقلاة سميكة الجدران، ثم اقلي الجزر والبصل فوقها، ثم شرائح اللحم المقلية. في قدر، ضعي النبيذ ومعجون الطماطم والماء والسكر والملح واغلي الخليط. تبلي شرائح اللحم بالصلصة الناتجة. ضعي المقلاة على النار واتركيها لمدة 20 دقيقة. ثم أضف البرقوق والقرفة. أضف الملح إذا لزم الأمر. وصفة شريحة لحم الخنزير التي يمكن طهيها على الشواية دون استخدام الصلصة، ولكن باستخدام ماء مالح من الفلفل والملح وعصير الليمون. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
