ما هو مفيد للقرنبيط؟
قبل الشروع في التحضير ،النظر في ما هو مفيد جدا للقرنبيط لجسم الإنسان. والحقيقة هي أن تكوينها يشمل العديد من المواد المغذية والمفيدة ، مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والأملاح المعدنية والألياف. كل هذا يساهم في عملية أكثر دقة وسلاسة للأمعاء والمعدة. يتم هضم جميع البروتينات في هذه الخضار بسهولة ، يعتبر الملفوف منتجًا غذائيًا ومفيدًا. يوصى به لكل من الأشخاص الأصحاء والمرضى. في كثير من الأحيان يوصى بالشوربات المصنوعة من القرنبيط للأطفال الذين لا يزالون غير مختبرين في الغشاء المخاطي في المعدة ، وهذا هو ، لا تأخذ جميع الأطعمة. حتى الملفوف المتجمد كبير في الطبخ. ولكن هناك موانع ينبغي مراعاتها بدقة. لا يمكن أن تؤكل أطباق من هذا المنتج من قبل مرضى السكري ، مع أمراض خطيرة في الكبد والمعدة والبنكرياس والقنوات الصفراوية. بالنسبة للأطفال الرضع ، يُنصح بطهو الحساء مع الكرنب من سنة واحدة ، إذا لم يكن هناك موانع من الطبيب المشرف. 
وصفات لذيذة لكل يوم
شوربة الخضار من الملفوف المذهلطبق لذيذ وصحي يوصى به أيضًا للبالغين والأطفال. نحن نقدم بعض الوصفات المثيرة جدا واللذيذة التي ستساعدك على تنويع نظامك الغذائي ، إضافة الفيتامينات والمغذيات إليه بمساعدة نورات الكرنب اللذيذة. ثراء الحساء، البطاطا المهروسة طعم للبالغين بالنسبة للبالغين المطبخ كان دائما أكثر تنوعا من للأطفال الرضع، والغشاء المخاطي دقيق وحساس في الأطفال لا يتلقون جميع المنتجات، ولكن في هذه الحالة القرنبيط حساء للبالغين لا تختلف كثيرا عن متناول الأطفال. بادئ ذي بدء ، سنذكر بعض الوصفات المخصصة فقط للبالغين ، وبعد ذلك ننتقل إلى أطباق لذيذة للأطفال الصغار. شوربة الهريس مع البروكلي والجبن لإعداد مثل هذا الحساء سيكون من الضروري أن تأخذ:
- 300 غرام من القرنبيط ،
- 300 غرام من البروكلي ،
- فص ثوم
- اثنين من أكواب كاملة من كريم ،
- ساق الكراث ،
- البطاطا المتوسطة ،
- مائة مل من النبيذ الأبيض الجاف ،
- 200 غرام من الجبن غير المملح ،
- الملح والفلفل وجوزة الطيب.
يتم إعداد الطبق ببساطة شديدة: يتم فرز الملفوف في inflorescences منفصلة ، يتم قطع البطاطا إلى قطع صغيرة ، مثل بقية المكونات. في مقلاة صب كوبين من الماء ، والنبيذ ، والخضروات ، وجلب إلى يغلي ويطهى لمدة حوالي خمس عشرة دقيقة. ثم في الحساء ، نسكب الكريمة ، البهارات ، نزيلها من النار. بعد أن تبرد ، اخفقها في الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة جميلة وسميكة. قبل التقديم ، يُنصح في كل صحن برش الحساء مع الجبن ، المبشور على المبشرة. شوربة مع الزلابية للذواقة الحقيقية هذه الوصفة الشهية ستذوق مثل الذواقة الحقيقية. للتحضير من الضروري أن تأخذ:
- رأس صغير من القرنبيط ،
- واحد ونصف لتر من مرق الدجاج (طهيها مسبقا وباردة)
- 40 غرام من الزبدة ،
- 40 غرام من الطحين
- صفار من بيض الدجاج ،
- 300 مل من الكريمة ،
- البقدونس،
- جوزة الطيب،
- الخبز المحمص.
بالنسبة للزلابية ، يجب إعداد 75 غرامًا من فتات الخبز ،10 غرام من الزبدة ، بيضة دجاج واحدة ، بعض الحليب والملح والفلفل. لدقة اختيار المكونات ، يوصي الخبراء باستخدام جداول المطبخ. أن أي طبق تحولت لذيذة وأعدت بشكل صحيح ، فمن الضروري مراقبة جميع النسب. الطبخ يبدأ من الحساء، ونحن تسخين الزبدة في مقلاة، ثم يضاف الدقيق ويقلب الجميع. بعد بضع دقائق ، يسكب مرق في (150 مل). تتم إزالة صلصة سميكة الناتجة عن النار ، بارد قليلا. المتطرفون من مرق يتم تسخين، فإنه يصب في صلصة، وتخلط جيدا. يُضاف الكرنب والبيض والملح والفلفل والحليب ويُخفق في الخلاط. نبدأ لجعل زلابية، ما فتات الخبز والزبدة والبيض والحليب والتوابل تثير معا. من الاختبار الناتج ، اصنع كرات صغيرة وأضفها إلى الحساء. على الطاولة، ويتم تقديم الحساء ليس فقط مع الزلابية، ولكن مع الخضر المفروم، يمكنك تزيينها قطع صغيرة من مداخلاتهم القرنبيط الزهرة ويرش مع الجبن المبشور. 
هريس الحساء الدقيق للأطفال
شوربة هريس من القرنبيط مفيدة جدا لالأطفال ، ولكن بالنسبة لهم من الضروري استخدام المزيد من المكونات الغذائية من أطباق الأطباق الكبار. نحن نقدم العديد من الوصفات الممتازة ، والتي هي بسيطة للغاية. سوف يناشدون بالتأكيد أطفالك. حساء يسمى "ميدو الأغنام" هذا الحساء لذيذ بشكل غير عادي من القرنبيط، والتي يمكن أن تكون مزينة أرقام الحملان من النورات وأوراق من البقدونس. يمكن إعطاء هذا الحساء للأطفال الرضع ، بدءا من سنة واحدة. انها مفيدة جدا ولذيذة ، وسوف طفلك يأكله بكل سرور. هذا الطبق له تأثير التفاف مختلف ، لماذا ينصح بإعطاء الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة واحدة إلى ثلاث سنوات ، عندما لا يزال الغشاء المخاطي في المعدة حساسًا جدًا وغير موصى به بعد. ما هو مفيد لهذا الطبق؟ أنه يحتوي على الفيتامينات C ، PP ، B1 ، B2 ، البوتاسيوم ، اليود ، الفوسفور ، الكالسيوم ، المغنيسيوم والعديد من المواد الأخرى. وبالإضافة إلى ذلك، والقرنبيط، والواردة في تكوين الأطباق المحضرة ويسمح للقضاء على السموم، ويمنع تشكيل الأورام الخبيثة، وأنه من المهم لجسم الطفل الفقير. يمكن طهي الحساء نفسه ليس فقط على حرارة منخفضة ، ولكن أيضًا في غلاية مزدوجة ، مما يسمح بالحفاظ التام على جميع الخصائص المفيدة للمكونات. لإعداد هذا الحساء لتناول حصتين ، يجب أن تأخذ هذه المنتجات:
- ملعقتين من البازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة (لا يمكنك أن تأخذ الجافة) ؛
- 200 غ من القرنبيط (يمكن تجميده ، ولكن يفضل للأطفال تناول الملفوف الطازج) ؛
- جزرة كبيرة
- بصلة صغيرة
- بضع أغصان من الخضار (البقدونس والشبت) ؛
- ملعقة كاملة من زيت عباد الشمس.
أولا نضع مقلاة من الماء على النار وجعله يغلي (حوالي 300 مل). في هذا الوقت ، نقوم بتنظيف الجزر والبصل ثم نطحنها. يمكنك الغليان والقطع ، كل هذا يتوقف على الطعم. بعد ذلك ، نرمي الخضروات إلى ماء مغلي ، نغلق المقلاة بغطاء ، نصنع حريقًا صغيرًا. بعد خمس عشرة دقيقة ، يُضاف القرنبيط ، البازلاء الخضراء ، ويُغلى المزيج على النار لمدة خمس دقائق. يجب غسل الخضر ، قطعها بدقة ، إضافة إلى المقلاة. يجب أن يغلي الحساء ، فقط بعد ذلك يمكن إيقاف تشغيله. المقلاة يجب أن تبرد. في هذا الوقت نجعل من النورات المتبقية والخضرة الحلي في شكل اثنين من الحملان ، أي أننا ببساطة قطع الملفوف والخضر ، ومن ثم نشرها على سطح الحساء في شكل الحيوانات الصغيرة. اثنين من inflorescences كبيرة هي العجول ، وهما صغيران هما رؤساء والعينين والقرنفل ، وسوف تكون مصنوعة من قرون البقدونس. يفرك الخضروات والحساء في الخلاط ، المملح قليلا ، يضاف النفط. حساء الحساء من القرنبيط هو المعبأة في زجاجات في الهياكل العظمية ، وزينت مع الحملان. إلى هذا الطبق يمكنك أن تخدم البسكويت ، قطع صغيرة من اللحم المغلي قليل الدسم ، وهذا سوف ينوع المذاق ، ويجعل الحساء أكثر جاذبية للطفل. 
حساء كريم هريس لجميع أفراد الأسرة
وصفة منزل أخرى من شأنها أن الاستئنافأي طفل ، وسوف تكون مفيدة للغاية بالنسبة له - وهذا هو هريس كريم هريس من القرنبيط والجبن. يتم إعدادها بسهولة ، ويبلغ إجمالي وقت الطهي حوالي أربعين دقيقة. يمكن طهي الحساء أو الحساء عند الإرادة ، والأجزاء كبيرة بما يكفي ومغذية لإطعام جميع أفراد الأسرة. للتحضير من الضروري اتخاذ مثل هذه المنتجات:
- قرنبيط صغير؛
- جزرة واحدة
- بطاطا كبيرة
- لتر من الماء
- ملعقة كبيرة من الكريمة.
- الجبن المبشور (حوالي 100-200 غرام ، يعتمد على مدى إعجابك بالجبن في هذه الأطباق ، ولكن تبين أنها لذيذة جداً) ؛
- اللحم المفروم (يمكنك تناول أي نوع من اللحوم الخالية من الدهون ، وتناسب شرائح الدجاج) ؛
- بصل صغير (يمكن استبداله بالبصل الأخضر).
نبدأ الطهي بهذه الطريقة:
- أولا تحتاج لتنظيف الملفوف ، والنورات منفصلة عن بعضها البعض ، وقطع جميع الأماكن المظلمة.
- يجب إسقاط الملفوف في الماء المغلي المملح.
- تقطع البطاطا إلى مكعبات ، وتقطر أيضًا في المرق.
- يتم غلي الحساء لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، يجب تغطية القدر بغطاء ؛
- البصل ناعما قليلا ومقلي قليلا في الزيت النباتي (إذا كنت تستخدم البصل الأخضر ، ثم لا تقلى) ؛
- يضاف اللحم المفروم إلى البصل ، المقلية قليلاً. بعد ذلك ، يتم إضافة ربع كوب من الماء العادي إلى المقلاة ، يتم غلقه بغطاء ويتم طهي الخليط حتى ينضج.
- في هذا الوقت يتم تنظيف الجزرة وتفركها على مبشرة بخير ، تضاف إلى الحساء ؛
- تحقق من البطاطا - إذا تم ثقبها بسهولةعلى مفترق الطرق، ويمكنك إزالة عموم من الحرارة، والسماح لتبرد، ثم مرت الخلاط، يجب أن يكون حساء سميك وموحدة. إلى الحساء لطيف ، فمن المستحسن إضافة كريم.
صب الحساء كريم وردت في لوحات في الساخنشكل ، قبل التقديم ، رشها مع الجبن المبشور والبصل الأخضر. القرنبيط هو خضار مفيدة للغاية يجب أن تؤكل ليس فقط من قبل الأطفال ، ولكن أيضا من قبل الكبار. نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر النزرة جعل الملفوف ببساطة لا غنى عنه في النظام الغذائي للجميع، ولكن من الأفضل استخدامه في أطباق مختلفة، ولا يسكن على أي واحد. ممتازة لهذا الحساء هريس من القرنبيط ، والتي تبين أن تكون لذيذة جدا ولذيذة. اليوم ، هناك مجموعة متنوعة من الوصفات ، تم تصميم العديد منها خصيصًا للأطفال ، ولكن هناك أيضًا أطباق لمطبخ مشترك مع مرق اللحم والجبن والخبز المحمص. من السهل جدا القيام بها ، فهي لا تتطلب مهارة خاصة ، ولكن النتيجة مثيرة للإعجاب وسريعة ومفيدة للجميع. ننصحك بمحاولة!
