- البروتينات — 7.66 جرام
- الدهون — 9.9 جرام
- الكربوهيدرات — 21.72 جرام
- الماء — 50.00 جم
- محتوى السعرات الحرارية — 261.58 سعرة حرارية
أي أن حساء الجبن يحتوي على نسبة عالية إلى حد مامستوى السعرات الحرارية، وبالتالي فهو طبق ملء. إن كيفية تحضير حساء الجبن الكريمي أمر متروك لكل ربة منزل لتقرره بنفسها. يمكنك استخدام الخلاط لطحن المكونات، ويمكنك إضافة مكعبات الخضار إلى المرق السميك، ويمكنك طهيها على موقد بسيط، في الميكروويف أو في طباخ بطيء. كل هذا يتوقف على رغبتك، ومقدار الوقت والخيال. يمكن اعتبار الوصفات المقترحة أساسية، على أساسها يمكنك إظهار إبداعك في الطهي.
الوصفة الكلاسيكية
مكونات:
- اللحوم الخالية من الدهون — 300 غرام (يمكن استبداله بمكعب مرقة)؛
- بطاطس متوسطة الحجم — 5 قطع؛
- البصل — 1 قطعة؛
- جزرة متوسطة الحجم — 1 قطعة؛
- الجبن الصلب — 200 جرام
- الأعشاب والبهارات والملح — حسب الذوق
- الماء — 2 لتر؛
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخضار: الطماطم والفاصوليا والملفوف وغيرها.
الطبخ في خيارين
حساء كريمة الجبن يتناسب دائمًا معخبز محمص بالثوم. لتحضير الخبز المحمص، خذي الخبز الأبيض الطازج وقطعيه إلى قطع صغيرة. ضعي قطع الخبز في مقلاة سبق أن تم قلي الثوم فيها بالزبدة. قم بتحمير الخبز المحمص حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. الإضافة المثالية لحساءك جاهزة.
حساء الجبن مع الدجاج
المكونات لكل 2 لتر من الماء:
- فيليه الدجاج — 400 جرام
- البطاطس — 4 قطع.
- جزرة متوسطة — 1 قطعة؛
- البصل — 2 قطعة.
- الجبن المطبوخ — 2 قطعة.
- الثوم — 1-2 فصوص.
- الأرز — 6 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
- البهارات والملح والأعشاب الطازجة — حسب الذوق.
يتم تحضير حساء الجبن مع الدجاجسريع. يُسكب الماء البارد فوق شرائح الدجاج ويُطهى بعد الغليان لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، أخرجي الفيليه وأضيفي الأرز إلى المرق. أثناء طهي المرق، تقطع الخضروات: الجزر والبطاطس والبصل. ضعيها في المرق بعد 5 دقائق من بدء تشغيل الأرز. ثم أضيفي شرائح الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى الحساء. تُسلق شوربة كريمة الجبن مع الدجاج حتى تصبح البطاطس طرية. ثم ضعي الجبن المذاب في الحساء واخلطيه جيدًا وأضيفي الملح والفلفل وأضيفي الأعشاب والثوم المفروم. دع الحساء ينقع لمدة 15-20 دقيقة. يقدم مع البسكويت.
حساء بالفطر
مكونات:
- الجبن المطبوخ — 300-400 جم؛
- مرق الدجاج — 2-2.5 لتر؛
- جزرة متوسطة الحجم — 2 قطعة.
- البصل — 1 قطعة؛
- البطاطس — 5 قطع؛
- الفطر — 300 غرام؛
- الأعشاب والبهارات والملح — حسب الذوق
- زيت نباتي — 6 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
- الجرش.
التحضير أثناء طبخ الدجاجمرق، يمكنك قلي الجزر والبصل الذي يجب وضعه بعد القلي في المرق. بشكل منفصل، يقلى الفطر في الزيت النباتي ويضاف أيضا إلى المرق. عندما يبدأ المرق في الغليان مرة أخرى، خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي البطاطس المقطعة. بعد 10 دقائق، ابدأ بإضافة الجبن المذاب إلى الحساء ملعقة تلو الأخرى، واخلط المرق جيدًا. ثم تضاف البهارات والملح حسب الرغبة. قبل رفعه عن النار، رشي الحساء بالشبت واتركيه لمدة 15 دقيقة. قبل التقديم، ضعي بسكويت الجاودار على طبق.
شوربة الجبن الغريبة مع الروبيان
مكونات:
- الجبن المطبوخ — 200 جرام
- البصل — 1 قطعة؛
- الطماطم — 3 قطع.
- الفلفل الحلو — 1 قطعة؛
- الأرز — 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- زيت عباد الشمس أو السمسم — 100 مل؛
- الماء — 2 لتر؛
- ملح — حسب الذوق
- الروبيان المجمد — حسب الذوق.
ضع الماء على النار وابدأ بالتمرينخضروات. يُقشر البصل ويُقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الفلفل الحلو والطماطم المقطعة إلى قطع كبيرة إلى البصل، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. عندما يغلي الماء، أضيفي الجبن في أجزاء صغيرة وحرك المرق حتى يذوب الجبن بالكامل. بعد أن تذوب الجبنة، أضيفي الأرز والخضار إلى المقلاة. ثم أضف الملح. يتم تحديد مدى جاهزية الحساء من خلال مدى جاهزية الأرز. أخرج الحساء من النار واتركه لمدة 15-20 دقيقة. يُسكب الماء المغلي فوق الجمبري المقشر ويوضع في أطباق ثم يُسكب فوقه الحساء النهائي ويُقدم.
شوربة جبن رومانسي مع الخبز المحمص
مكونات:
- زبدة — 50 جرام؛
- الماء — 1 لتر؛
- دقيق القمح — 50 جرام؛
- كريم 10% — 165 مل؛
- كاتشب — 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- زيت الزيتون — 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- الخبز الأبيض — 50 جرام؛
- الجبن الصلب — 300 غرام؛
- الثوم — 3 فصوص
- مكعبات مرقة — حسب التعليمات الخاصة بـ 1 لتر من الماء.
التحضير تحضير المرق (المخففمكعبات في قدر منفصل). ضعي الزبدة في مقلاة أخرى ذات قاع رفيع مسخنة مسبقاً، واتركيها حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق، مع التحريك جيداً. ثم أضف المرق إلى المقلاة مع الدقيق في تيار رفيع مع التحريك حتى لا تتشكل كتل. بعد ذلك، قم بعصر الثوم في الحساء. اتركه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة تحت الغطاء. الآن نسكب الكريما ونحرك الكتلة الناتجة ونغطيها بغطاء ونخفض الحرارة ونتركها لمدة 3-4 دقائق. ابشري الجبنة على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى الحساء وقلبي جيدًا. يُغلى الحساء في الغليان ولكن لا تغلي! ثم يضاف الكاتشب ويقلب حتى يظهر لون وردي. لتحضير الخبز المحمص، يُقطع الخبز إلى مكعبات ويُضاف الزبدة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نسكب الحساء الجاهز في أوعية، ونزينه بالخبز المحمص مباشرة من المقلاة حتى يصدر صوت أزيز، ثم نقدمه.
شوربة الجبن في متعدد المتغيرات
يعد هذا خيارًا رائعًا لربات البيوت اللاتي ليس لديهن الوقت الكافي لإعداد أطباق لذيذة. مكونات:
- الجبن المطبوخ — 4 قطع.
- بطاطس كبيرة — 3 قطع.
- ملح، فلفل، ماء أو مرق دجاج — 1.8 لتر.
التحضير ابشر الجبن على مبشرة خشنة.قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. صب الماء أو المرق في وعاء الطهي المتعدد، وأضف الجبن المبشور والبطاطس المفرومة، وتبل بالفلفل والملح، وأغلق غطاء المقلاة، واضبط وضع "مرق الدجاج". عندما يصبح حساء الجبن جاهزا، افتح الغطاء واخلط المحتويات جيدا. تحقق بعناية لمعرفة ما إذا كان الجبن قد ذاب تمامًا. إذا كان هناك أي كتل متبقية، فاضبط وضع "الاحترار". حساء البوريه في الطباخ البطيء جاهز.
حساء الجبن مع شريط اللؤلؤ في مولتيفارك
مكونات:
- الشعير اللؤلؤي — 120 جرام؛
- جزرة متوسطة — 1 قطعة؛
- البطاطس — 1 قطعة؛
- الجبن المطبوخ — 2 قطعة.
- زيت نباتي — 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- توابل الحساء والملح — حسب الذوق.
طريقة التحضير: يُغسل الشعير في الماء.قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات صغيرة، ضع كل شيء في وعاء متعدد الطهي، املأ بالماء البارد وأضف الملح. اضبط وضع "الإطفاء" واضبط الوقت لمدة ساعة واحدة. خلال هذا الوقت، قم بإعداد القلي: يُقطع البصل جيدًا، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في زيت دوار الشمس، ثم يُضاف الجزر المبشور ويُقلى لمدة 5 دقائق. بعد مرور ساعة، افتحي الطباخ البطيء، وأضيفي اللحم المشوي والبهارات وتوابل الحساء إلى الحساء، واخلطيهم جيدًا. ابشري الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة، ثم أضيفيها إلى الحساء مع الشعير واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى، ثم قلبي. دع الحساء يخمر ويقدم مع الخبز المحمص.
حساء كريمة الجبن النباتي في فرن الميكروويف
مكونات:
- خليط الخضار — 800 جرام
- زيت نباتي — 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الماء أو أي مرق — 800 مل
- الجبن المطبوخ — 1 قطعة
- الجبن (المفضل) — 200 جرام
- الملح والبهارات — حسب الذوق
طريقة التحضير اختر الخضار حسب ذوقك،يتبل بالملح وملعقة من الزيت النباتي. يغطى بغطاء ويوضع في الميكروويف لمدة 6-8 دقائق. اهرسي الخضار المحضرة بمدقة أو اطحنيها في الخلاط. يُسكب 800 مل من المرق الساخن أو الماء المغلي ويُضاف الجبن المطبوخ المبشور على مبشرة خشنة ونصف ملعقة صغيرة من الكاري ونصف ملعقة صغيرة من خميلي سونيلي. امزجي كل شيء، غطيه واتركيه في الميكروويف لمدة 4 دقائق. ثم أخرج الحساء وحركه مرة أخرى وأضف 200 جرام من الجبن المبشور من الأصناف المفضلة لديك واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. الحساء جاهز! نصيحة: لا يُضاف الملح إلى حساء الجبن إلا بعد أن يذوب الجبن تمامًا حتى لا يُفرط في الملح.
