ولن ينكر أحد أن اليونانيالسلطة بسيطة وسريعة وصحية للغاية ولذيذة بشكل لا يصدق. يمكنك بسهولة إرضاء الضيوف غير المتوقعين بهذا الطبق. لكن كل ربة منزل تعده بطريقتها الخاصة، ولها وصفتها الخاصة وأسرارها الصغيرة في ترسانتها للتأكد من أن الطعام لذيذ قدر الإمكان. في هذا الموضوع، ستوافق على أن تتبيلة السلطة هي عنصر مهم للغاية، واليوم سنناقش العديد من خياراتها.
صلصة للسلطة اليونانية مع عصير الليمون
وصفة الصلصة هذه ستجعل طبقك متطورًا وأصليًا. مكونات:
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ½ ملعقة صغيرة من الخردل الحلو
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- الريحان ، الاوريجانو لتذوق
- الفلفل الأسود والملح حسب الذوق
- 1 فص من الثوم
طريقة الطبخ:اخلطي الخردل الحلو وزيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل في وعاء. يُقطع الثوم جيدًا أو يُعصر باستخدام عصارة الثوم. امزج كل شيء. من الأفضل تتبيل الطبق مباشرة قبل التقديم. إذا كان لديك خلاط، ضع جميع المكونات فيه واخلطها. الصلصة جاهزة!
صلصة حلوة للسلطة اليونانية
الوصفة بسيطة للغاية ولا تحتوي على أي مكونات خاصة، لذلك يمكن اعتبار هذا الخيار الأسهل في التحضير. مكونات:
- 200 ملليلتر من زيت الزيتون
- 2 ملعقة صغيرة من الخردل الحلو
- 1.5 ملعقة صغيرة من العسل
- 3 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي
- ½ ملعقة طعام من عصير الليمون
- الريحان والملح والجبن حسب الذوق
- 1 فص من الثوم
طريقة الطبخ:أولاً، قومي بخلط زيت الزيتون والخل البلسمي وعصير الليمون والعسل. يُسحق الثوم بالسكين ويُقطع جيدًا، أو يُعصر بفص ثوم. أضفه، الخردل الحلو والملح. امزج كل شيء جيدًا بالشوكة أو المخفقة. تُضاف أوراق الريحان وقطع صغيرة من جبنة الفيتا إلى صلصة السلطة اليونانية قبل تزيين الطبق وتقديمه.
صلصة للسلطة اليونانية دزادزيكي
هذه الوصفة من موطن أحبائناسلطة - اليونان، وتسمى تساتزيكي. إنه مثالي لمثل هذا الطبق، ولكن بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقديمه مع الكباب والشرحات والخضروات وحتى دهنه على الخبز. مكونات:
- 1.5 كوب قشدة حامضة سميكة أو زبادي
- 2 خيار متوسط الحجم طازج
- 4-7 فصوص كبيرة من الثوم
- 80 ملليلتر من الخل ، يمكنك النبيذ أو التفاح
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- الشبت والفلفل الأسود المطحون الطازج والملح حسب الذوق
- ملعقتان كبيرتان من عباد الشمس أو زيت الزيتون
طريقة الطبخ:تحتاج أولاً إلى تقشير الخيار ثم صره على مبشرة خشنة. ضغط قليلا وإضافة الملح. اسحق الثوم بالسكين أو اقطعه أو قم ببساطة بتمريره من خلال عصارة الثوم. اخلطي الخيار المبشور، والثوم، والشبت، والفلفل، والخل، والزبادي جيداً. إذا كان من الممكن إضافة جميع المكونات السابقة بأي ترتيب، فيجب إضافة زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس في اللحظة الأخيرة. الوصفة ليس لها قواعد صارمة، لذا يمكنك أيضًا إضافة بعض الزيتون المفروم والفلفل الأحمر المطحون. الصلصة جاهزة!
صلصة للسلطة اليونانية مع خلع الملابس رسيستيرشاير
مكونات:
- 100 ملليلتر من زيت الزيتون
- ½ ملعقة كبيرة توابل
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- 30 غراما من صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- الملح والفلفل المطحون حسب الذوق
- 2 فصوص من الثوم
طريقة الطبخ:سحق الثوم وختم ناعما. تخلط جميع المكونات وتصب في وعاء. تغطية مع غطاء ويهز جيدا. اتركيه ليخمر لمدة يومين، فقط لا تضعيه في الثلاجة، ومن الأفضل تخزينه في درجة حرارة الغرفة. يمكن استخدام الخليط المحضر كصلصة للسلطة اليونانية، ولكن يجب دائمًا رجه جيدًا قبل إضافته إلى السلطة. وصفة بسيطة، أليس كذلك؟
صلصة للسلطة اليونانية مع الجبن والمايونيز
مكونات:
- 50 غرام من جبنة فيتا المطحونة
- 1 فص من الثوم
- 50 غراما من المايونيز
- ¼ ملعقة طعام خل النبيذ الاحمر
- ½ ملعقة صغيرة توابل
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- الملح حسب الذوق
- 40 ملليلتر من الزيت النباتي
سحق الثوم بسكين ويقطع ناعما أوتمر عبر الثوم. الآن قم بخلط كل شيء في الخلاط أو في وعاء عادي واخلطه بالمضرب. وتنص الوصفة على ضرورة تحضير هذه الصلصة مسبقاً، ومن الأفضل أن تبقى في الثلاجة لمدة 24 ساعة. ثم نسكب الصلصة الناتجة فوق السلطة ونضع فوقها الجبن المبشور. الطبق جاهز!
صلصة للسلطة اليونانية مع الخل والتوابل
مكونات:
- 70 غراما من خل التفاح
- 150 ملليلتر من خل النبيذ
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
- 1 ملعقة طعام اوريجانو
- ¼ ملعقة صغيرة الريحان
- ¼ ملعقة صغيرة روزماري
- ¼ ملعقة صغيرة من الزعتر
- 3 فصوص من الثوم
سحق الثوم وتمريره من خلال عصارة الثومأو قطع ناعما. نخلط جميع المكونات في وعاء أو خلاط، ثم نسكبها في وعاء ونرجها جيدًا. الصلصة جاهزة! هذه الوصفة بسيطة للغاية ولن تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها.
صلصة للسلطة اليونانية مع نوعين من النفط
مكونات:
- 100 ملليلتر من خل النبيذ
- 2 فصوص من الثوم
- ½ ملعقة صغيرة الريحان
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
- 150 ملليلتر من زيت الزيتون
- 1 كوب زيت نباتي
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
طريقة الطبخ:مرر الثوم من خلال عصارة الثوم أو اقطعه جيدًا، واخلط جميع المكونات في وعاء، باستثناء الزيت النباتي وزيت الزيتون. اترك الخليط الناتج لمدة عشرين دقيقة حتى تتشبع جميع المكونات بالخل. الآن يمكنك إضافة الزيت والخلط جيدًا. من حيث المبدأ، لا تخضع هذه الوصفة لقواعد صارمة، لذا يمكنك إضافة الزيت أخيرًا قبل تقديم السلطة مباشرة. الآن أنت تعرف العديد من وصفات الصلصة البسيطة، لذا يمكنك بسهولة إرضاء أو حتى مفاجأة المذاق الجديد غير العادي لمثل هذا الطبق. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
