السلطات مع أصابع الروبيان وسرطان البحرتظل ذات صلة بغض النظر عن الوقت من العام والموسم، ولا يهم السبب الذي يجعلك تقرر إتقان هذه الوصفة أو تلك. أطباق المأكولات البحرية مغذية ومفيدة للغاية، لأن سكان أعماق البحار هم مخزن حقيقي لليود والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرها من المواد. ستسعد العديد من النساء أيضًا بحقيقة أن الجمبري نفسه منخفض جدًا في السعرات الحرارية، لذا اسمح لنفسك بتناول طبق من السلطة اللذيذة، فلا داعي للقلق بشأن شخصيتك. لن تبقى السعرات الحرارية الزائدة على الخصر أو الوركين. هل تعتقدين أن الطبخ بسرعة وتناول الطعام الصحي في نفس الوقت مهمة مستحيلة؟ سنبدد شكوكك وأحكامك المسبقة. يحتوي هذا الموقع على مكتبة كاملة من روائع الطهي التي لن تجذب المبتدئين فقط. إذا كنت تحب القيام بالسحر في المطبخ، مرحباً بك! بالنسبة للمحترفين الحقيقيين، ستجد هنا الكثير من النصائح المفيدة حول إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق - بدءًا من المقبلات البسيطة وحتى أطباق العطلات الأصلية. دعونا نلقي نظرة الآن على عدة خيارات لسلطة أصابع الروبيان وسرطان البحر، والتي تناسب كل من الوجبات الخفيفة المعتادة في العمل ولمناسبات خاصة أكثر: عشاء رومانسي أو عيد ميلاد.
سلطة "Home": المأكولات البحرية والبيض والجبن
الوصفة الأولى بسيطة، وليست كذلكمجموعة باهظة الثمن من المنتجات الضرورية وسرعة التحضير. بشكل عام، هذا الطبق مناسب لأولئك الذين يفضلون قضاء الحد الأدنى من الوقت في المطبخ. إذا كنت لا تميل إلى التجربة وتشعر بالقلق من كل ما هو جديد، فمن المحتمل أن تعجبك هذه السلطة. بعد كل شيء، يتم الجمع بين أصابع الجمبري وسرطان البحر مع المكونات المألوفة لدى الشعب الروسي: البطاطس والجبن والبيض المسلوق. يمكنك إضافة المايونيز أو القشدة الحامضة قليلة الدسم كصلصة - أيهما تفضل؟ كل ربة منزل تختار لنفسها. المكونات (لعدة حصص للبالغين):
- ثلاثة بطاطا مسلوقة كبيرة
- حزمة صغيرة من العصي سرطان البحر
- القشدة الحامضة أو المايونيز - حسب تقديرك
- خمس بيضات مسلوقة
- 700 غرام من الروبيان
- قليل من الملح الشائع
- ليمونة صغيرة واحدة
- 140 غرام من الجبن الصلب
للزينة:
- الخضر الطازجة
طريقة الطبخ:كما لاحظت بالفعل، فإن هذه المنتجات تكفي لإعداد طبق سلطة كامل من طبق فاتح للشهية، والذي، كن مطمئنًا، يمكنك إطعام مجموعة كاملة من الأصدقاء. ومع ذلك، أولا تحتاج إلى إعداد هذه التحفة الفنية. لذلك قم بغلي البطاطس في قشرتها ثم قشرها وابشرها على مبشرة متوسطة الحجم. افعل الشيء نفسه مع الجبن الصلب؛ يمكن سحق أعواد السلطعون المذابة مسبقًا بنفس الطريقة أو لفها عبر مفرمة اللحم. الآن قم بغلي الجمبري والبيض في أواني مختلفة. يرجى ملاحظة أنه إذا كنت تستخدم المأكولات البحرية الطازجة، فيجب حفظها في الماء المغلي المملح لمدة سبع إلى ثماني دقائق على الأقل. وقت طهي الجمبري المجمد ينخفض إلى النصف تقريبًا. قشر البيض المبرد من قشرته وابشره على أفضل مبشرة. طحن المأكولات البحرية في مفرمة اللحم. والخطوة التالية هي تجميع السلطة. بالطبع، إذا كنت تحضر طبقًا لنفسك، يمكنك ببساطة الجمع بين جميع المكونات في وعاء واحد، وسكب الصلصة فوقها، وإضافة الملح والتقليب. ثم يرش بالأعشاب المفرومة. ومع ذلك، عند التخطيط لحفلة، من الأفضل أن تهتم ليس فقط بطعم روائع الطهي الخاصة بك، ولكن أيضًا بمظهرها. لذلك نقترح عليك القيام بما يلي: خذ زجاجة بلاستيكية نظيفة عادية، على سبيل المثال زجاجة الصودا. قطع الجزء السفلي والأعلى منه، ضع الوسط الناتج في وسط لوحة مسطحة. الآن ضع البطاطس في القاع، ثم أصابع السلطعون والبيض المبشور والروبيان والجبن الصلب. لا تنس أن تغطي كل طبقة بالكريمة الحامضة أو المايونيز الممزوج بعصير الليمون. إذا كنت تريد أن يكون "برج" السلطة طويلًا، كرر الإجراء عدة مرات. ثم ارفع القالب البلاستيكي بعناية. قومي بباقي الأجزاء بنفس الطريقة. أوافق، مع مثل هذا العرض، سيرغب الجميع في تجربة الطعام.
سلطة بالخيار والمأكولات البحرية والذرة
دلل عائلتك بسلطة الروبيان اللذيذةوعصي السلطعون، لأنك في بعض الأحيان تريد حقًا أن تأكل شيئًا غير عادي. بالطبع، تعتبر البرشت والشرحات جيدة، وربما لا يمكن لقائمة عائلية الاستغناء عنها. ولكن عندما تتطلب روحك التنوع، فلا يتعين عليك انتظار العطلة أو اختلاق عذر - ما عليك سوى إعداد سلطة المأكولات البحرية اللذيذة، الوصفة التي نقدمها لك. علاوة على ذلك، فهو سريع جدًا. مكونات:
- البيض - أربع قطع
- 150 غرام من عصي سرطان البحر
- ملح
- علبة صغيرة من الذرة المعلبة
- اثنين من الخيار الطازج
- 150 غرام من الجمبري المسلوق
للصلصة:
- واحد ونصف ملعقة طعام من القشدة الحامضة
- نفس المقدار من المايونيز اللذيذ
- ملعقة صغيرة من خردل غير حاد (محبب أو معتاد)
طريقة الطبخ:الخطوة الأولى هي غلي البيض محلي الصنع بقوة. عند الانتهاء، قم بتبريدها تحت الماء الجاري. ثم تقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة من نفس الحجم. الآن قم بطهي الجمبري بإضافة القليل من الملح إلى المقلاة مع الماء. إذا كنت ترغب في إعطاء المأكولات البحرية طعمًا أكثر ثراءً، أضف القليل من البازلاء من البهارات وأغصان الشبت الطازج. بعد خمس إلى ثماني دقائق، أطفئ الموقد وتخلص من الماء الزائد وصفي المكونات في مصفاة. يجب أن تستنزف جيدًا وإلا سيفسد الطبق. قم بتجفيف الخيار المغسول بمنشفة ورقية وقطعه إلى مكعبات، ثم قم بإزالة السائل من الذرة. حان الآن وقت تحضير الصلصة: اخفقي الخردل والمايونيز والقشدة الحامضة. إذا رغبت في ذلك، أضف فصًا صغيرًا من الثوم، واسحقه مسبقًا باستخدام مكبس خاص. تخلط المكونات جيداً حتى تصبح الصلصة ناعمة. الآن قم بجمع جميع المكونات في وعاء عميق، وأضف الصلصة ويمكنك تقديم الطعام. نأمل أن تستمتع بالوصفة!
سلطة لقضاء عطلة
الطبق التالي سوف يكمل بشكل مثالي قائمة أي شخصحدث رسمي. إذا كنت تقيم حفلة، بطبيعة الحال، لا يمكنك الاستغناء عن المقبلات والأطباق الرئيسية والسلطات. أما بالنسبة لهذا الأخير، فمن المستحسن أن تقدم للضيوف العديد من الخيارات الغذائية: الخضار، مع إضافة مكونات اللحوم، وشيء أكثر الأصلي. سيختار كل من الحاضرين ما يحبه أكثر. تحظى الأطباق المصنوعة من الجمبري وسرطان البحر والمأكولات البحرية الأخرى بشعبية كبيرة دائمًا، لذا خذ الوقت الكافي لكتابة الوصفة وتجربتها عمليًا. مكونات:
- العصي سرطان البحر - 190 غرام
- اثنين من الطماطم المتوسطة
- ½ كيلو من الروبيان
- خياران
- 270 غرام من الجبن الهولندي
- حفنة من أوراق الخس
- الملح - حسب الذوق
- 25 غراما من الشبت الطازج
- 140 ملليلتر من المايونيز قليل الدسم
طريقة الطبخ:لذلك، قم أولاً بوضع الجمبري في الماء المغلي والمملح، وقم بغليه لبعض الوقت، ثم قم برميه واتركه حتى يصفى. قطع الخيار والطماطم وعصي السلطعون إلى مكعبات ليست كبيرة جدًا. ابشري الجبن الهولندي إلى شرائح رفيعة. الآن اشطفي أوراق الخس وجففيها جيدًا، ثم قومي بتغطية الطبق الذي ستقدمين فيه الطبق. في وعاء منفصل، قم بتوصيل المنتجات المعدة مسبقا، صب المايونيز عليها وأضف الملح. حرك الخليط وضعه في كومة على طبق. يرش الجبن والشبت المفروم على القمة. إذا سارعت بجرأة إلى إتقان فن الطهي دون أن يكون لديك خبرة كافية خلفك، فابدأ بالأبسط. يمكن أن تكون هذه الوجبات الخفيفة والسلطات. غالبًا ما يتم تحضير مثل هذه الأطباق بسرعة كبيرة ولا تتطلب مهارة خاصة من الطاهي. الشيء الرئيسي هو اتباع التعليمات بدقة وعدم الانزعاج من الفشل. حتى لو لم ينجح الطعام في المرة الأولى، حاول مرة أخرى - فالتجربة الثانية ستكون أكثر نجاحًا بالتأكيد. وكن مطمئنًا، يمكنك تدليل أحبائك بسلطات الجمبري وأعواد السلطعون كل يوم، ولحسن الحظ هناك الكثير من الوصفات. لذا جرب المتعة والشهية! ننصحك بقراءة:
