يسعد فصل الصيف بكثرة الفواكه والخضروات،لذلك لا تفوت فرصة تخزين الفيتامينات التي ستحتاجها بالتأكيد مع بداية الطقس البارد. هل يجب على جسمك محاربة عدوى الخريف والشتاء بطريقة أو بأخرى؟ سنساعدك ونوضح لك كيفية تحضير أطباق لذيذة وخفيفة من هذه "الفيتامينات النباتية". الطماطم والخيار هي المنتجات التي يزرعها معظم سكان الصيف في حدائقهم وهي السمة الرئيسية لقائمة الصيف. لذلك سنتحدث عن سلطات الطماطم والخيار.
سلطة للناس كسول
لنبدأ بشيء بسيط.حتى ربة المنزل الأقل خبرة والكسل يمكنها تحضير هذه السلطة من الطماطم والخيار مع إضافة خل التفاح، وكل ما يتطلبه الأمر هو بضع دقائق. بالمناسبة، إذا قررت "إنهاء" ملامح جسمك، فإن هذا الطبق سوف يتناسب تمامًا مع نظامك الغذائي. مكونات:
- خل التفاح - الجزء الرابع من الزجاج
- 20 غراما من الشبت قطع حديثا
- الزيوت النباتية (أفضل المكرر) - 2 ملاعق كبيرة
- الخيار - 2 قطعة
- الفلفل الأسود المطحون حسب ذوقك
- السكر - 1 ملعقة صغيرة
- واحد البصل الحلو القرم
- ملح
- 2 طماطم كبيرة
طريقة الطبخ:نقطع البصل الأحمر والطماطم والخيار إلى مكعبات صغيرة إلى ريش رفيع. إذا رغبت في ذلك، يمكن تقشير الطماطم. للقيام بذلك، قم أولاً بسكب الماء الساخن على الخضار ثم الماء البارد. سيلعب اختلاف درجة الحرارة دورًا - سوف ينفجر الجلد ولن يكون إزالته أمرًا صعبًا. اخلطي الصلصة في وعاء عميق: أضيفي خل التفاح والشبت الطازج المفروم والسكر والزيت النباتي المكرر وقليل من الفلفل الأسود والملح. يُمزج الخليط الناتج مع الطماطم والخيار والبصل. يقلب ويترك لبعض الوقت حتى تطلق الخضار عصيرها (5-8 دقائق). يمكن تحسين الوصفة لتناسب ذوقك. إذا كنت تفضل زيت الزيتون فاستخدمه في التتبيلة وتتبل السلطة بالبهارات حسب ذوقك بشكل عام لا تحد من خيالك.
سلطة الصيف
لو جعانة ومافيش طبخالتمنيات، هذه الوصفة سوف تأتي للإنقاذ. نقترح إضافة سلطة "صيفية" مع الطماطم والخيار إلى قائمتك. هذا الطبق مناسب لعشاق الأحاسيس الحارة - الفجل والثوم يضفي عليه طعمًا لاذعًا وغير عادي. المكونات لحصة واحدة:
- 160 غرام من الطماطم
- 50-60 غرام من الخيار الطازج
- فص ثوم كبير
للصلصة:
- 40 غراما من زيت عباد الشمس
- 40 غرام من البصل الربيع الطازج
- 10 غرامات من الخل
- 20 غراما من الفجل (المبشور)
- رشة ملح
- السكر والفلفل المطحون حسب تقديرك
طريقة الطبخ:افركي الطبق الذي ستضع فيه السلطة بالثوم مسبقًا - وهذا سيعطي الطبق المستقبلي مذاقًا طفيفًا. تُقطع الطماطم الطازجة إلى شرائح رفيعة، ويُقطع الخيار إلى مكعبات، ويُقطع البصل الأخضر جيدًا. في وعاء منفصل، اخلطي الزيت والخل والفلفل والملح وأضيفي السكر. ثم تُجمع المكونات الناتجة معًا، وتُمزج الخضروات وتُتبل بالصلصة جيدًا. يرش البصل والفجل المبشور على القمة. كثير من الناس يفضلون زيت الزيتون على زيت دوار الشمس، فلماذا لا ننوع هذه السلطة من الطماطم والخيار؟
سلطة — مكسيكي
يبدو أن سلطة الخيار والطماطم -مزيج بسيط وبدائي، مهترئ لفترة طويلة وممل قليلا. إذا كنت تريد طهي شيء سهل ولذيذ، جرب هذه الوصفة. تم تصميم كمية هذه المنتجات لـ 6 حصص متوسطة. مكونات:
- خيار صغير
- 2 طماطم
- 250 غراما من الذرة المعلبة
- خل النبيذ - 2 ملعقة طعام
- الفلفل الأحمر والأخضر (1 قطعة لكل منهما)
- الثوم - 1 القرنفل
- الفلفل الحار - 1 ملعقة طعام
- قليل من الفلفل الأسود المطحون
- 0.5 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح
- قرصة من الكزبرة
طريقة الطبخ:نقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات صغيرة، والفلفل الأحمر والأخضر إلى حلقات رفيعة. الجمع بين الخضار المفرومة والذرة المعلبة. تحضير الصلصة في وعاء منفصل. للقيام بذلك، أضف فصوص الثوم المسحوقة، الفلفل الحار والفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة المفرومة ناعما (يمكنك استخدامها طازجة أو جافة) إلى خل النبيذ، أضف الملح حسب ذوقك. يتبل الطبق بالمزيج الناتج ويوضع في مكان بارد لمدة 20 دقيقة. كما ترون، وصفة سلطة الخيار والطماطم بسيطة للغاية، ولكن أهم ما يميزها هو التوابل التي تعطي الطبق طعمًا مكسيكيًا حقيقيًا!
"روعة الصيف" مع الخيار والمعكرونة والطماطم
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون السلطات منالطماطم والخيار، نقترح عليك إرضاء أحبائك من خلال إتقان هذه الوصفة. ستكون "روعة الصيف" الخاصة بك مثيرة ومشرقة - جربها! مجموعة المنتجات مخصصة لـ 6 حصص. مكونات:
- 250 غراما من المكرونة الايطالية (الصدف أو غيرها)
- 150 ملليلتر من عصير الطماطم
- البصل الأخضر
- قطعة واحدة من الفليفلة الكبيرة
- 2 طماطم كبيرة
- زيت الزيتون - ¼ كوب
- الثوم - 1 القرنفل
- خيار
- 2 رشة ملح
- قليل من الفلفل الأسود (الأرض)
- ¼ كوب عصير الليمون المتوسط (يمكنك أن تأخذ الجير)
طريقة الطبخ:يُغلى الماء المملح قليلاً ثم تُضاف المعكرونة وتُطهى حتى تنضج. نقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات صغيرة والفلفل إلى حلقات ويقطع البصل الأخضر ناعماً. لتحضير الصلصة، في وعاء منفصل، اخلطي عصير الليمون وعصير الطماطم وزيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم المفروم والملح وتبليها بالبهارات. نتبل الخضار بالخليط الناتج الذي تجمعه أولاً مع المعكرونة. فويلا! لقد أتقنت وصفة سلطة الطماطم والخيار! نأمل أن تستمتع بهذه الأطباق! إذا كنت لا تحب الطهي، فإن تحضير سلطة الخيار والطماطم يمكن أن يكون تجربة ممتعة - اختر مجموعات بسيطة ولكنها غريبة واستمتع بصنعها! ننصحك بقراءة:
