السلطة لمطبخنا الوطني لفترة طويلةبقي طبق غير عادي وحتى الغريبة. في أي حال ، كنا نفضل اللحم والسمك تقريبا في النوع. وكانت المأكولات البحرية بشكل عام بالنسبة لنا شيء خارج عن المألوف. ومع ذلك ، كل شيء يتغير ، يتم استعارة وصفات ، وتكييفها وتصبح عادية ومألوفة تماما. حدث هذا ، على سبيل المثال ، مع السلطة الشهيرة Olivier ، التي أصبحت تقريبا طبقنا الوطني. ولكن شهية من المأكولات البحرية لا تزال، وهي نفس السلطة مع كوكتيل المأكولات البحرية، ونحن نستعد، وكقاعدة عامة، إلا في أيام العطلات. وانها ليست متعة باهظة الثمن، ولكن في الواقع أن وصفات لهذا الطبق لا تتكيف مع الأذواق الوطنية. نسعى جميعا لملء هذه السلطة مع المايونيز، وبالتالي لا يمكن تقدير الطعم الحقيقي للكوكتيل المأكولات البحرية. وفي الوقت نفسه، هناك تستحق تماما مثل سلطة وصفات حيث خلع الملابس من صلصة الصويا أو عصير الليمون على ما يرام مع الروبيان وبلح البحر والأخطبوط، وليس انقطاع، وإنما يكمل نكهة الطبيعية. هذه هي الوصفات التي نقترح عليك تجربتها عمليًا. حسنا، إذا كان لديك شغف للتقليد هو غير قابل، واختيار وصفة سلطة مع كوكتيل المأكولات البحرية، والذي يستخدم للتزود بالوقود الحبيب في منطقتنا المايونيز البلاد.

كوكتيل البحر مع الخضار المقلية

هذه السلطة اللذيذة يمكن تقديمها باردةودافئة. في تكوينها ، فقط كوكتيل البحر من الروبيان ، بلح البحر ، الأخطبوط والحبار وخليط الخضار. يمكنك اختيار خليط من الخضار حسب رغبتك. يمكن أن يكون ، على سبيل المثال ، مثل هذه التركيبة: الفاصوليا الخضراء والطماطم والفلفل البلغاري والكوسا والجزر وجذر الكرفس. نعم ، نقطة أخرى مهمة. وستكون هناك حاجة إلى مزيج الخضار والكوكتيل البحري على شكل منتجات نصف مصنعة متجمدة. المكونات:

• كوكتيل البحر - 400 غرام ؛
• خليط من الخضروات - 350 غرام ؛
• الثوم - 2 فصوص
• زيت نباتي للقلي
• صلصة الصويا للتزود بالوقود.

طريقة التحضير: نأخذ أسياخاً بقاع سميك ، ثم نسكب الزيت ونضعه على النار. عندما يتم تسخين الزيت ، نضع الثوم ونقطعه إلى شرائح رقيقة ونحمره. بمجرد أن تصبح الثوم طرية ، أخرجها ، وإرسال كوكتيل البحر إلى بطنها. نقلى على زيت الثوم لمدة دقيقة واحدة على حرارة عالية. بعد ذلك نخرج النار ونضع خليط الخضار في مقلاة. نستمر في القلي حتى تصبح الخضروات جاهزة. الآن نحن نأخذ جميع المنتجات من ندف ، وتحولها إلى صحن سلطة والموسم مع صلصة الصويا والملح. يقدم السلطة في شكل بارد أو دافئ ، مع رش الأعشاب المفرومة.

كوكتيل البحر مع الخضار الطازجة

وصفة أخرى لصنع سلطة من كوكتيل البحر والخضروات. هنا فقط سنقوم بالجمع بين المأكولات البحرية والخضروات الطازجة. المكونات:

• 400 غرام من كوكتيل البحر
• نصف رأس البصل الأحمر الحلو
• 2 طماطم طازجة
• كمة من الفلفل البلغاري
• حفنة من الخضر الطازجة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة؛
• زيت الزيتون
• عصير الليمون
• فلفل أسود مطحون

إعداد: أولا نقوم بإعداد الخضار للسلطة. نقوم بإزالة الفلفل من البذور والأغشية ، وشطفها وتقطيعها إلى أشرطة ضيقة. الطماطم (البندورة) لي ، نحن نأخذ اللب العصير بالبذور ، ونقطع الجزء الكثيلي المتبقي مع الشرائط. يتم تنظيف البصل ، ثم تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة ، ثم يتم تسميدها. عندما تكون الخضروات جاهزة ، انتقل إلى المأكولات البحرية. في مقلاة ذات قاع سميك نضع الزبدة ونضعها على النار. عندما يكون الزيت ساخناً ، قم بتوزيع المأكولات البحرية في المزيج ثم اقليها حتى يتبخر كل السائل الموجود في مقلاة القلي. بعد ذلك ، نزيل الموقد من النار ونبرد كوكتيل البحر تمامًا. يتم نقل جميع المنتجات المعدة للسلطة إلى وعاء سلطة ، نضيف الملح والخضر المفروم والموسم مع عصير الليمون وزيت الزيتون.

سلطة حار من كوكتيل البحر

هذه الوصفة ملحوظة للصلصة. هو الذي يعطي الطبق طعم خاص. المكونات:

• كوكتيل البحر - رطل
• روكولا - 100 غرام
• الثوم - 2 شرائح.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة طعام.

للتزود بالوقود:

• القشدة الحامضة - 2 ملعقة طعام؛
• عصير الليمون - 2 ملعقة طعام؛
• زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان.
• السكر البني - 1 ملعقة صغيرة؛
• الطماطم المجففة - 2-3 قطع.
• فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير: المأكولات البحرية تذويب أولا ، ورميهم في مصفاة. بعد ذلك نأخذ الندف ، نضعه على النار وندفئه في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. في الزيت المسخن ، قم بتقطيع الثوم إلى قطع رقيقة وتقليبه. يتم إخراج الثوم وإلقاءه بعيدًا (سنحتاجه أكثر) ، ونضع كوكتيل بحر في المقلاة. غطِّي الغطاء المغطى بغطاء ، وخفّض النار والمأكولات البحرية لمدّة حوالي أربع دقائق. أضف الآن صلصة الصويا إلى كوكتيل البحر ، اخلطيها ، أخرجي المقلاة من النار واترك محتوياتها لتبرد دون إزالة الغطاء من المينر. في حين أن المأكولات البحرية تهدأ ، تحتاج إلى إعداد صلاد السلطة. من الجير ، أعصر العصير ، امزجه بزيت الزيتون ، وضع الطماطم ، الفلفل الأسود ، السكر والمزيج. عندما يذوب السكر تماما ، إضافة القشدة الحامضة. مرة أخرى ، نخلط كل شيء بدقة ، ونحول كوكتيل البحر المبرد إلى وعاء سلطة ، إضافة الراكون واللباس مع صلصة.

سلطة مع كوكتيل البحر المعلبة

بالإضافة إلى مزيج المأكولات البحرية المجمدة في متاجرنا ، يمكنك أيضًا العثور على كوكتيل البحر المعلب ، حيث يمكنك أيضًا تحضير سلطة. المكونات:

• 250 غرام من كوكتيل البحر المعلب ؛
• 200 غرام من الذرة المعلبة.
• 100 غرام من الزيتون المعلب (أسود) ؛
• 8 قطع من الطماطم الكرزية.
• 2 خيار طازج
• 1 التفاح الأخضر.
• 1 فص ثوم
• زيت الزيتون.

للصلصة:

• 1 ملعقة طعام من ماء البحر.
• نصف كوب من النبيذ الجاف الأبيض ؛
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل الفرنسي ؛
• 100 غرام من المايونيز.

طريقة التحضير: لاحظ أن هذه الوصفة ملحوظة لطريقة غير عادية لطهي الذرة. هل سبق لك أن حاولت تقلى الذرة المعلبة؟ وبالنسبة لهذه السلطة ، سيكون عليك طهيها بهذه الطريقة. لذلك ، في مقلاة قم بتسخين الزيت النباتي ، اقلي الثوم فوقه ، ثم أضيفي إليه الذرة ، والتي استنزفنا بها العصير أولاً. تقلى الذرة فوق نار كبيرة لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم تحولها إلى وعاء سلطة وتترك لتبرد. ما دامت الذرة تبرد ، قم بغسل وتنظيف التفاح ، وإطلاقه من البذور ومركز صلب وقطع إلى قطع كبيرة. الخيار الألغام وتقطيعها إلى مكعبات. الطماطم الكرزية هي فقط منجم ومجففة ، ومع الزيتون يخلط التتبيلة. جميع المنتجات المحضرة والكوكتيل البحري وضعناها في صحن سلطة مع الذرة والمزيج. يخلط النبيذ مع ماء مالح من الكوكتيل البحري ، ويُسكب في قدر ويتبخر على نار متوسطة لمدة عشر دقائق. حالما يتم تقليل حجم الخليط بمقدار النصف ، نبرده ونخلطه مع الخردل والمايونيز ونخفق مع الخفاقة. نحن نملأ السلطة.

سلطة من كوكتيل البحر والأفوكادو

هذه الوصفة تسمح بمبلغ تعسفيالمنتجات. لذا يمكنك التركيز حصريًا على ذوقك والحجم الأولي لكوكتيل البحر. بالمناسبة ، يمكن طهي هذه السلطة مع الروبيان وحدها. المكونات:

• كوكتيل البحر مع الروبيان والأخطبوط وبلح البحر والحبار ؛
• الأفوكادو.
• الكرفس الكرفس
• البصل.

للصلصة:

• الثوم.
• صلصة الصويا
• عصير الليمون

طريقة التحضير: يجب أولا إذابة المأكولات البحرية وتفريغها من جميع السوائل. بعد ذلك نأخذ مقلاة سميكة القاع ، ثم نزيتها بالزيت ونقلب كوكتيل البحر لنحو خمس دقائق. ثم نحن الملح المأكولات البحرية ، وإخراجها من نسيم وبارد عليه. قطع الأفوكادو في النصف ، وإزالة الحجر ، وإزالة الجلد وقطع اللحم إلى مكعبات. الكرفس وقطع إلى قطع صغيرة ، وقطع فرما ناعما البصل. نضع جميع المنتجات في صحن السلطة ونملأها بمزيج من صلصة الصويا والثوم المفروم وعصير الليمون.

سلطة من كوكتيل البحر والبرقوق

يعد هذا الخيار سلطة من كوكتيل البحر أكثر من مجرد. وتكوين سلطة مقتضب بشكل مفاجئ. المكونات:

• 300 غرام من كوكتيل البحر.
• 150 غراما من الخوخ.
• 2 أوراق من لوروشكي.
• المايونيز للتزود بالوقود.
• الملح والتوابل هي في تقديرك.

طريقة التحضير: يتم غلي كوكتيل البحر لمدة نصف ساعة تقريبًا مع إضافة أوراق الغار والملح والفلفل الأسود ، ثم تبريده. نقع البثور دون حفر في الماء المغلي لمدة حوالي عشر دقائق ، وبعد ذلك نغسلها ونقطعها بشرائط طويلة ضيقة. يُبرد كوكتيل البحر ويُقشر في وعاء ويُتبّل بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك ، إضافة الملح والتوابل. لاحظ أن أي من الوصفات المقترحة مناسبة تمامًا للسلطة مع الروبيان فقط. لكن حاولي أن تصنع سلطة من كوكتيل بحر - لن تندم عليه. مجرد طبخ بسرور. استمتع شهيتك والنجاح في مجال الطهي. ننصحك بقراءة:

تعليقات

تعليقات