في عطلات نهاية الأسبوع، عندما تكون العائلة بأكملها معًا،كل ربة منزل تفكر في قائمة يوم الأحد. أريد طهي شيء ليس معقدًا للغاية، ولكنه لذيذ، وشيء سيحبه الجميع دون استثناء. بالطبع هناك خيارات، لكن ربما أول ما يتبادر إلى ذهنك — بيتزا. الأمر ليس صعبًا للغاية، فالمكونات هي كل ما هو موجود في الثلاجة، وربما يكون من المستحيل العثور على شخص لا يحب هذا الخبز الإيطالي الرائع المسطح مع الحشوة. إذن البيتزا؟ مع ملء لذيذا؟ ثم بالتأكيد البيتزا بالدجاج والأناناس. نبدأ، كالعادة، بالعجينة، والتي سنحاول هذه المرة صنعها باستخدام العجينة.
بيتزا مع الدجاج والأناناس
مكونات العجينة:
- 3 أكواب طحين
- كيس من الخميرة الجافة
- كوب من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة من السكر
- رشة ملح
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
طريقة تحضير عجينة البيتزا:نخلط نصف كوب من الدقيق مع الخميرة والسكر ونضيف الماء ونعجن العجينة. ضعيها في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة وترتفع. أضف الدقيق (يجب ألا تكون العجينة قاسية جدًا) والملح وزيت الزيتون واعجن كل شيء جيدًا واتركه في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة أخرى - يجب أن يتضاعف حجم العجين تقريبًا. مكونات الحشوة:
- 300-400 غرام من دجاج فيليه (مسلوق ، مقلية ، مدخنة)
- علبة من الأناناس المعلب
- لمبة صغيرة العصارة (الكراث ، البصل الأبيض ، ولكن ليس بصلي)
- الفلفل الأحمر
- 150 غرام من الجبن الصلب
- 150 مل من صلصة الطماطم الساخنة
طريقة عمل البيتزا قطع الفيليهقطع صغيرة، بصل - نصف حلقات رفيعة، فلفل - شرائح رفيعة. صر الجبن. افردي العجينة إلى كعكة مسطحة رفيعة إلى حد ما وادهنها بالصلصة الحارة. يمكنك استخدام الصلصة الجاهزة التي تفضلينها، أو يمكنك تحضيرها في المنزل باستخدام الطماطم وجميع البهارات التي تفضلينها. ضعي شرائح الفيليه المفرومة وشرائح الأناناس والبصل والفلفل على العجينة ورشيها بالجبن المبشور. دهن حواف البيتزا بزيت الزيتون. أخبز حتى ينضج عند 200 درجة. ملحوظة. إذا تركت البيتزا في الفرن لفترة طويلة، فقد تصبح العجينة قاسية.
بيتزا حار مع الدجاج والأناناس
مكونات:
- عجين للبيتزا (وصفة انظر أعلاه)
- 2 صدر دجاج
- علبة من الأناناس المعلب (شرائح)
- لمبة العصير
- 100 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 150 غرام من جبنة موتزاريلا
- 150 مل من الصلصة الحارة
- في عدة دوائر من الفلفل البلغاري (أحمر ، أصفر ، أخضر)
- ريحان
طريقة الطبخ:اسلقي الصدور بالبهارات التي تفضلينها. بارد ومقطعة إلى شرائح. افردي العجينة ودهنها بصلصة الطماطم الحارة وأضيفي الحشوة: فيليه الدجاج والأناناس والبصل المقطع والفلفل وجبن الموتزاريلا ولحم الخنزير المقدد. تُخبز البيتزا بالدجاج والأناناس حتى تنضج في فرن محمى على حرارة 200 درجة. عند التقديم رشيها بالريحان الأخضر. ملحوظة. تتمتع هذه البيتزا بطعم لذيذ للغاية، يأتي من مزيج الأناناس والدجاج الطري ولحم الخنزير المقدد المدخن. وفي الوقت نفسه، تبدو أيضًا مشرقة جدًا واحتفالية.
بيتزا مع الدجاج المدخن والأناناس
مكونات:
- عجين للبيتزا (انظر الوصفة أعلاه)
- 2 ثديين مدخنين
- المعلبة شرائح الأناناس المعلبة
- 150 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 150 غرام من جبنة موتزاريلا
- 1 بصلة
- 150 مل من صلصة الطماطم الساخنة
- يمكن من الزيتون حاد
- ريحان
طريقة الطبخ:تُفرد العجينة وتُدهن بالصلصة الحارة وتُضاف الحشوة: شرائح صدر الدجاج المدخن والأناناس والبصل المفروم والزيتون ولحم الخنزير المقدد وجبنة الموزاريلا. تُخبز البيتزا على حرارة 200 درجة حتى تنضج بالكامل. يُزيّن بالريحان الطازج قبل التقديم. كما ذكرنا سابقًا، يمكنك استخدام الدجاج بأي طريقة طهي للحشوة: مسلوق، مقلي، مدخن. في الوقت نفسه، ليس من الضروري وضع شرائح الدجاج فقط في الحشوة؛ كما أن أرجل الدجاج وأجزاء أخرى من الدجاج مناسبة تمامًا. يمكنك إضافة الذرة، واللحوم المدخنة بأنواعها، وليس بالضرورة لحم الخنزير المقدد، والخضروات الملونة، مما سيعطي الطبق مظهرًا جذابًا. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
