حساء البازلاء محبوب من قبل الكثيرين لأنه سهل التحضير.عند تحضيره، يكون لذيذًا ومغذيًا للغاية. تحتوي البقوليات، بما في ذلك البازلاء، على البروتين النباتي والعديد من العناصر الدقيقة المفيدة. وإذا قمت بإعداد هذا الطبق الأول في مرق اللحم - على سبيل المثال، حساء البازلاء مع لحم البقر - فإن وعاء الحساء يمكن أن يصبح بسهولة وجبة كاملة.
حساء البازلاء مع مرق اللحم
مكونات:
- 600 غرام من لحم البقر بريسكيت
- 300 غرام من البازلاء
- 2 بصل
- 2 الجزر
- 150 غرام لحم الخنزير المقدد المدخن
- 2 بطاطا
- الملح والفلفل وورقة الغار والخضر
طريقة التحضير:اغسلي البازلاء جيداً ثم غطيها بالماء واتركيها ليلة كاملة حتى تنتفخ. اغسلي اللحم جيداً واتركيه في ماء بارد لمدة 30 دقيقة تقريباً، ضعي اللحم والبصل المقشر والجزر وورق الغار والبهار والفلفل الأسود في قدر واملأيه بالماء البارد وضعيه على النار. يوضع الخليط على النار حتى يغلي ثم تزال الرغوة ويترك على نار هادئة حتى تنضج اللحوم بشكل كامل. يجب وضع البازلاء في منخل، ثم وضعها في قدر، وسكب مرق اللحم عليها وطهيها على نار خفيفة حتى تصبح طرية. أضيفي البطاطس المقشرة والمقطعة واستمري في الطهي. قومي بتقطيع الخاصرة المدخنة إلى مكعبات صغيرة واقليها في مقلاة، وأضيفي إليها ورق الغار والبصل المفروم والجزر واتركي كل شيء على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق. أضيفي الخضروات المقلية إلى قدر الحساء، وأضيفي الملح حسب الرغبة واتركي الخليط حتى يغلي. اتركها لتنقع لمدة 15-20 دقيقة. قبل التقديم، ضعي شرائح اللحم المسلوق في كل طبق وزيني الحساء بالأعشاب. الوصفة بسيطة ويمكن الوصول إليها تمامًا.
حساء البازلاء مع اللحم والخبز المحمص
مكونات:
- 600 غرام مفصل بقر
- 400 غرام من البازلاء
- 150-200 غرام لحم الخنزير المقدد المدخن
- 2 بصل
- 2 الجزر
- 100 غرام فتات خبز الخبز الأبيض
- الملح والفلفل وأوراق الغار
وصفة:اغسلي البازلاء ثم غطيها بالماء البارد واتركيها طوال الليل حتى تنتفخ. اغسلي اللحمة ثم غطيها بالماء البارد واتركيها لمدة 30-40 دقيقة. ضعي اللحم والبهارات والبصل والجزر في قدر ثم أضيفي الماء وحضري مرق اللحم. يوضع البازلاء في منخل ثم يوضع في قدر ويسكب عليه المرق ويترك حتى ينضج تماما. تحضير القلي. للقيام بذلك، تقلى قطع لحم البقر المدخن والجزر والبصل في مقلاة. أضيفي الخضار المقلية واللحم المسلوق المفروم إلى الحساء وأضيفي الملح واتركي كل شيء يغلي ثم ارفعيه عن النار. اتركي الحساء لمدة 15-20 دقيقة. قبل التقديم، رشي حساء البازلاء باللحم البقري مع الخبز المحمص. إنها سهلة التحضير إلى حد كبير: قم بتقطيع الخبز الأبيض إلى مكعبات أو شرائح وجففه في مقلاة، بعد أن قمت ببشره مسبقًا مع فص ثوم. تتمتع كل وصفة بلمستها الخاصة، ولكن لا يتطلب أي منها أي جهد خاص أو منتجات غير متوفرة. علاوة على ذلك، يمكنك تقديم إضافاتك الخاصة لأي وصفة، لأن الطبخ عملية إبداعية. حظا سعيدا وشهية طيبة! ننصحك بقراءة:
