ربما يكون أكبر محب للحلويات -النساء والأطفال. حتى الرجال الصارمون والشجعان لا يستطيعون أحيانًا مقاومة متعة الاستمتاع بالحلوى اللذيذة. في بعض الأحيان لا يستطيع العديد من الرياضيين المتحمسين ومتابعي الطعام الصحي مقاومة قطعة أو قطعتين من حلوى الشوكولاتة، أو القليل من الكمأة أو قطعة من الكعكة الحلوة. في بعض الأحيان يكون من المفيد جدًا أن تتسامح مع نقاط ضعفك، خاصة إذا كانت تجلب لك مزاجًا جيدًا. ولهذا السبب نقدم لك عدة وصفات لكعكة نابليون المصنوعة من الجبن القريش. هذا المنتج يذوب في فمك بكل بساطة - جربه ونحن نضمن لك أنك لن تندم على ذلك!
حساسة "نابليون" من الجبن المنزلية الصنع
يحب الأطفال المخبوزات بشكل خاص.إنهم من عشاق الحلويات وخبراءها الحقيقيين؛ حيث يمكنهم تناولها في وجبات الإفطار والغداء والعشاء. إذا كان لديك مثل هذه الأسنان الحلوة في عائلتك، أرضيهم بكعكة محلية الصنع. من خلال صنعها بنفسك، أولاً، ستكون دائمًا واثقًا من جودة المنتج، وثانيًا، ستكلفك مثل هذه الجبنة نابليون أقل بكثير من نسختها التي تم شراؤها من المتجر. المكونات: للعجينة:
- 500 غرام من الجبن المنزلية الصنع (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال المعتاد من السوبر ماركت)
- اثنين من بيض الدجاج كبير
- ملعقتين طعام (صودا)
- ثلاثة ملاعق (مقاصف) من الدقيق المنخول (أعلى درجة فقط)
- واحد ونصف أكواب من السكر
للكريم:
- 750 ملليلتر من الحليب المبستر
- 300 غرام من السكر (يمكن استبداله بالسكر البودرة)
- حوالي نصف علبة (100 غرام) من الزبدة الجيدة
- ست قطع من البيض الكبير
- كيس من سكر الفانيليا
طريقة التحضير:اطحني الجبن القريش محلي الصنع جيداً باستخدام شوكة أو ملعقة، ثم أضيفي كمية دقيق القمح وصودا الخبز غير المخففة المحددة في الوصفة، ثم اسكبي السكر وبيضتي دجاج (اخفقيهما أولاً). قومي بخلط الخليط النهائي جيداً ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. ثم قومي بفرد العجينة إلى عدة كعكات (يجب أن يكون هناك حوالي 8 قطع) (لا يزيد سمكها عن ثلاثة ملليمترات). ضعيها على صينية الخبز (لا تدهنيها، فقط رشيها بقليل من الدقيق) ثم ضعيها في الفرن. درجة الحرارة المثالية التي لا تحترق فيها المنتجات بل تُخبز بالتساوي هي 180 درجة. في هذه الأثناء، قومي بتحضير الكريمة، وإذا كنت تريدينها أن تكون سميكة بدرجة كافية، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الدقيق إليها. لذلك، في وعاء منفصل، قومي بخلط الحليب المبستر والسكر والبيض المخفوق مسبقًا. ضعيها على نار خفيفة واتركيها حتى تغلي، ولكن لا تغلي. ثم نضيف الفانيليا وعندما يبرد الخليط قليلًا نضيف قطع الزبدة ونتركه يبرد. دهن الكيك بالكريمة المحضرة، اتركي الكيك جانباً (لمدة ساعة تقريباً) ثم قدمي الطبق على المائدة بكل ثقة. سيكون المكمل المثالي لها هو الشاي الساخن العطري والشركة الودودة! شهية طيبة! كما ترون، هذه الوصفة بسيطة للغاية حتى أن ربة المنزل المبتدئة تستطيع إتقانها. إذا لم يكن لديك الوقت أو الرغبة أو المكونات المناسبة، يمكنك ببساطة عمل الكعك واستخدام المربى محلي الصنع أو الحليب المكثف بدلاً من الكريمة.
تذوق فاتح للشهية نابليون مع رقائق الشوكولاته
إذا كنت تحب الجبن القريش نابليون، فنحن نقدم لكوهنا وصفة أخرى لاهتمامكم. ميزة مثل هذا المنتج هي في بساطته وسهولة الوصول إلى جميع مكوناته. إنها حلوى رائعة لتناولها مع الشاي أو القهوة. المكونات: العجينة:
- القليل من ملح الطعام (حسب الذوق)
- اثنين من بيض الدجاج كبير
- واحد ونصف أكواب من السكر
- 300 غرام من الجبن العادي (20٪ مناسب)
- ملعقتين صغيرتين (بدون قمة) من ملعقة صغيرة من الصودا
- الفانيليا حسب تقديرك
للكريم:
- 250 غرام من المارجرين الطازج الجيد (أو الزبد)
- 500 ملليلتر من الحليب المبستر
- ثلاثة بيض دجاج كبير
- 200 غرام من النشا
للزينة:
- 70 غراما من الشوكولاته السوداء (أو غيرها) (مبشور)
طريقة التحضير: أولاً نجهز العجينة:للقيام بذلك، قم بخلط الجبن القريش المطحون بالشوكة، و1.5 كوب من السكر، والصودا (لا تطفئها بالخل) في وعاء. نخفق البيض على حدة، نضيف الملح والفانيليا ونخلط مع المكونات السابقة. للحصول على عجينة ناعمة وخفيفة، بدون كتل، من الأفضل استخدام السكر البودرة. في بعض الأحيان لا يكون الدقيق المحدد في الوصفة كافياً - تصبح القاعدة سائلة للغاية. لذلك، باتباع حدسك الطهوي، اعجنها حتى تصبح مرنة، كثيفة إلى حد ما، ويمكن فصلها بسهولة عن جوانب الطبق. ثم قسّم الكتلة النهائية إلى عدة كرات (المنتجات المحددة ستكون حوالي عشرة) وافرد كل واحدة إلى طبقة دائرية رقيقة. ضعيهم في مقلاة جافة (بدون زيت)، مع رش القليل من الدقيق، واقليهم على الجانبين حتى يصبحوا ذهبيين. الآن حان الوقت لبدء تحضير الكريمة الرقيقة. للقيام بذلك، قم بتسخين نصف لتر من الحليب المبستر قليلاً واخلطه مع السكر، وأضف السمن (أو الزبدة، إذا رغبت في ذلك)، مقطعًا إلى قطع صغيرة. نتركها تغلي مع التحريك المستمر. ثم نضيف البيض المخفوق والنشا (نذوبه في بضع ملاعق من الماء أو الحليب). قومي بتقليب الخليط جيدًا واتركيه على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا بدرجة كافية. دهن الكيك بالصلصة المحضرة، وقص الأطراف لإعطاء شكل الكيك، ثم وضع المنتج في الفرن لمدة 5-10 دقائق. درجة الحرارة المناسبة هي 180 درجة. اتركها تبرد قبل التقديم ثم رشها بالشوكولاتة المبشورة. ها هو نابليون جاهز!
الشوكولاتة- كعكة اللبن الرائب
نقدم لكم وصفة كيكة نابليون اللذيذةجبن قريش مع كريمة لذيذة جدًا. هذه الحلوى حلوة جدًا، لذا من الأفضل تقديمها مع المشروبات (الشاي أو القهوة أو الحليب) بدون سكر. دلّل طفلك بالمخبوزات اللذيذة المصنوعة منزليًا! المكونات: للعجينة:
- نصف كوب من القشدة الحامضة
- 125 غرام من المرغرين الجودة
- 250 غراما من الجبن المنزلية لا الدهون جدا
- ½ كوب من السكر (مثالي السكر البودرة)
- اثنين من البيض المتوسط
- 1/3 ملعقة صغيرة (بدون شريحة) من ملعقة صغيرة من الصودا (لا تطفئه بالخل)
- كأسين من الدقيق المنخّخ (الدرجة الأعلى)
- ملح الطعام (على طرف السكين)
للكريم:
- لتر واحد من الحليب المبستر
- بيضتان
- ثلاث ملاعق كبيرة (بدون شريحة) ملاعق من الطحين
- واحد ونصف أكواب من السكر
- 30 غراما من الكاكاو
- 80 غرام من أي شوكولاته (استخدمناها بالأسود)
- 50 غرام من الزبدة
- كيس الفانيليا
- l كوب ليكيور (خذ أماريتو)
طريقة التحضير:لتحضير العجينة، قومي بخلط الجبن القريش قليل الدسم الذي قمت بهرسه مسبقًا باستخدام شوكة، والقشدة الحامضة وبيكربونات الصودا في وعاء عميق. قومي بخلط السمن المقطع إلى قطع صغيرة والدقيق بشكل منفصل واخلطيهم جيدًا. يمكنك استخدام الخلاط لهذا الغرض. الآن في وعاء واحد قومي بخلط المكونات المذكورة أعلاه، بالإضافة إلى البيض والسكر وقليل من ملح الطعام. اعجن العجينة، إذا أصبحت لزجة جداً، أضيفي المزيد من الدقيق. اقسميها إلى أجزاء متساوية وافرديها على شكل دوائر رقيقة. إذا كان لديك قاعدة كبيرة جدًا، يمكنك تجميد جزء منها لاستخدامها في صنع الكعكة في المرة القادمة. لمنع الكيكات من الالتصاق بسطح العمل، قم برشها بالقليل من الدقيق. اخبزي كل طبقة من الكيك في الفرن، ودرجة الحرارة المناسبة لذلك هي 180 درجة. الآن قم بتحضير الكريمة: في وعاء منفصل، امزج الدقيق والكاكاو والفانيليا والسكر والبيض المخفوق، قلّب كل شيء حتى يصبح ناعمًا. من الأفضل استخدام صفار البيض فقط، ولكن لتجنب إهدار البياض، استخدم المنتج كاملًا. اسكبي الحليب ثم ضعي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر بملعقة لتجنب التكتلات. عندما يسخن، أضيفي الشوكولاتة (كسريها إلى قطع) واتركيها حتى تغلي، وأخيراً أضيفي الزبدة والليكيور. دهن جميع الكيكات بالخليط المحضر وهو ساخن، ثم إعطاء الكيكة الشكل المطلوب (قطع حول الأطراف). بالمناسبة، يمكن تجفيف العجين المتبقي في الفرن، أو تقطيعه إلى قطع صغيرة، أو تفتيته ببساطة ورشه على كعكة نابليون. يمكنك دعوة عائلتك إلى الطاولة! بعض ربات البيوت لا يخبزن، معتقدات خطأً أن هذه عملية طويلة وتتطلب جهدًا كبيرًا. لقد قدمنا لك وصفات بسيطة لـ "نابليون" اللذيذ والطري المصنوع من الجبن القريش. يمكنك تحضيره ليس فقط باستخدام الكريمة التي تحتوي على الحليب، بل أيضًا باستخدام الحليب المكثف (العادي والمغلي) أو استخدام المربى لدهن الكعك. لإضافة بعض التنوع إلى الكعكة الكلاسيكية، أضيفي المكسرات (مثل الجوز أو الفول السوداني)، أو استخدمي الشوكولاتة أو رقائق جوز الهند للتزيين. بشكل عام، لا تحد من خيالك. نتمنى لكم الإلهام في المطبخ! ننصحك بقراءة:
