كعكة الشوكولاتة المصنوعة من العسل مع المكسرات: سيكون الضيوف راضين

لا احتفال يكتمل بدون الحلويات.سواء كانت حفلة أطفال، أو عيد ميلاد، أو ذكرى سنوية، أو زفاف أو أي حدث بهيج آخر. في نهاية المساء، بعد وفرة من الأطباق الساخنة والمقبلات اللذيذة وسلطات الخضار واللحوم والكثير من المشروبات الكحولية والرقص الناري، تريد الاسترخاء والراحة. ويجب معاملة الضيوف بطريقة تجعلهم يتذكرون الحفل الذي أقيم في منزلك بابتسامة لفترة طويلة جدًا. ومن المعتاد في مثل هذه المناسبات تقديم الشاي أو القهوة، بالإضافة إلى شيء حلو. كل ربة منزل لها قواعدها وعاداتها الخاصة. لذلك يختار البعض، على سبيل المثال، أبسط طريقة ويشترون الحلوى أو البسكويت أو البسكويت أو الكعك من أقرب متجر، بينما يفضل الأشخاص الأكثر ابتكارًا ومهارة الخبز. وبطبيعة الحال، هناك عدد كبير من الوصفات، والشيء الرئيسي هنا هو عدم الضياع. واختيار الأفضل. وهذا لا يعني مذاقها فحسب، بل يعني أيضًا التكلفة ووقت الطهي وما إلى ذلك. بشكل عام، يجب أن يلبي الطبق احتياجاتك تمامًا. نحن ندعوك للنظر في طبق مناسب لأي مناسبة. كعكة الشوكولاتة بالعسل والمكسرات لن تترك أي ضيف غير مبال. لا تصدقني؟ ثم حاول ذلك!

كعكة "فاتح للشهية" مع العسل والمكسرات والتثليج

كل وصفة كعكة فريدة وجيدة بطريقتها الخاصة.لعشاق الحلويات الدهنية الغنية، المنتج مع الكسترد مناسب. أطباق الجبن المنزلية مع طبقة البروتين طرية للغاية وشهية. في الصيف، في ذروة موسم الفاكهة، يمكنك إضافة الفراولة والكشمش الأسود والأحمر والتوت والتوت إلى إبداعاتك. بشكل عام، الشيء الرئيسي هو عدم الحد من رحلة خيال الطهي وتجربة كل الأطباق الجديدة. ونحن بدورنا نعرض إتقان الوصفة لكعكة شهية وعصرية بشكل غير عادي مع الشوكولاتة والجوز والعسل. إنها مناسبة ليس فقط للاستخدام اليومي، ولكن أيضًا للمناسبات الخاصة. المكونات: العجينة:

بيضة واحدة
150 غرام من السكر المحبب
الطازجة ، جودة السمن النباتي - 30 غراما
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
15 غراما من العسل السائل الذهبي
20 ملليلتر من الحليب
400 غرام من الدقيق المنخول
ثلاث ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
زبدة - لتشحيم ورقة الخبز

كريم:

35 غراما من الطحين
300 غرام من الزبدة
بيضة محلية الصنع - قطعة واحدة
أقل بقليل من كوب من السكر
300 ملليلتر من الحليب المبستر
40 غراما من الجوز

الصقيل:

بلاط واحد المعتاد (بدون المكسرات والزبيب وغيرها من الإضافات) من شوكولاتة الحليب
نصف حزمة اثنين من أوقية من الزبدة

طريقة الطبخ: За какой бы торт вы ни взялись, раз и навсегда запомните одно простое правило — не ленитесь просеивать пшеничную муку. Благодаря столь нехитрым действиям продукт насыщается воздухом, за счет чего тесто хорошо поднимается и, соответственно, десерт получается высоким, пышным и красивым. Вот и сейчас начните с этой процедуры. Затем в неглубокой миске разотрите сахарный песок и яйцо, после добавьте соду. Теперь в отдельную посуду выложите порезанный кусками маргарин и пару ложек меда, растопите их на паровой бане, включив конфорку на минимум. Как только продукты растают, вылейте к ним яично-сахарную смесь и молоко. Продолжайте готовить еще около четырех минут, не переставая работать ложкой. Теперь введите какао-порошок и еще несколько раз перемешайте. Полученную массу снимите с огня, высыпьте в нее уже просеянную муку и замесите не слишком тугое тесто. Когда справитесь, разделите его на несколько частей и каждую раскатайте с помощью скалки в тонкий пласт. Используя какую-нибудь форму — например, большую тарелку или крышку, — обрежьте края, сделав их ровными. Для этого просто приложите к каждой лепешке посуду и надавите. Таким образом у вас должно получиться четыре-пять кругов — заготовок для будущих коржей. Если тесто прилипает к столу, посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки. Теперь обработайте противень куском сливочного масла и выложите на него полученные «блины». Отправьте посуду в разогретую до 180, максимум 200 градусов духовку. Выпекайте изделия десять-пятнадцать минут. В каждом отдельном случае время приготовления может быть разным — все зависит от мощности конкретной печи. Как только заметите, что коржи приобрели коричнево-золотистый оттенок, это значит, что пришла пора их доставать. Переложите их на тарелку, накройте чистым полотенцем и дайте остыть, а сами займитесь кремом. Для пропитки коржей можно подобрать какой угодно рецепт. Некоторые любят заварные, сметанные или фруктовые сладкие соусы. Но для этого торта наиболее подходящим считается сливочный крем. Для его приготовления заранее рекомендуется вынуть масло из холодильника, оно должно быть полумягким. Порежьте продукт на некрупные куски и на время оставьте в сторону. Теперь в отдельной пиале взбейте венчиком сахар и яйцо, когда образуется однородная пышная масса, постепенно, небольшими порциями, введите муку и тонкой струей влейте теплое молоко. Полученную смесь поставьте на очень медленный огонь и уваривайте при постоянном помешивании. Ваша задача — получить достаточно густой крем. Как только добьётесь необходимой консистенции, немного охладите заварной соус и добавьте в него сливочное масло, взбивая ингредиенты венчиком снизу вверх. Вам будет гораздо проще, если воспользуетесь для этого блендером или миксером. Осталось совсем немного: очистите грецкие орехи, размельчите их скалой и две-три минуты обжаривайте на сковородке, не добавляя масло. Затем обильно смажьте каждый корж кремом, посыпав орехами и соединив все изделия между собой. Уберите торт на несколько часов в сторону (ставить его в холодильник не нужно). Блюдо поливается глазурью примерно за час-два до подачи на стол, в противном случае внешний вид изделия может вас неприятно удивить. Итак, поломайте молочную плитку на некрупные куски и выложите их в миску, которую необходимо поставить на водяную баню. Когда шоколад немного растает, добавьте к нему сливочное масло, порезанное кубиками, и варите глазурь на тихом огне при постоянном помешивании. Следите, чтобы ушли все комки. Остудите крем, а потом полейте им торт. Для украшения можете посыпать десерт оставшимися грецкими орехами. Приятного аппетита!

كيك "مصنع الشيكولاتة" مع عجينة ومكسرات العسل

يمكن أن تكون ضفاف مربى البرتقال وأنهار الشوكولاتةلا ترى ذلك فقط في الفيلم الذي يحبه جميع الأطفال، والذي قام بتصويره المخرج الأمريكي الشهير تيم بيرتون. إذا كان ويلي ونكا العظيم هو الذي حكم المجثم هناك (صاحب مصنع ضخم ينتج جميع أنواع الحلويات)، فستتاح لك الآن الفرصة في الحياة الواقعية لإنشاء مشروعك الصغير الخاص بإنتاج الحلويات. وبتعبير أدق، الكعكة التي سُميت على اسم الفيلم الشهير "مصنع الشوكولاتة". بفضل العجينة الرقيقة، تكون الكعك رقيقة وناعمة، وكريمة الحليب والعسل الشهية بشكل غير عادي تمنح المنتج عصارة ونكهة. وإلى أن تجرب ذلك بنفسك، فلن تعرف أبدًا النعيم الحقيقي. لذا ابدأ الطهي على الفور. المكونات: للعجينة الحلوة:

100 غرام من العسل العطري الذائب
بلاط واحد من شوكولاتة الحليب
15 غراما من الكاكاو
200 ملليلتر من الحليب غير المنزلي
ملح الطعام - قرصة

للاختبار:

½ كوب من السكر
أربع بيضات
كوبان من الدقيق (منخل بالضرورة)
أربعة غرامات من الصودا
مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة

للكريم:

750 ملليلتر من القشدة الحامضة الدهنية
ملاعق كبيرة من الكونياك
380 غرام من الحليب المكثف غير المسلوق (يأخذ محتوى عالي الدهون)
كوبين من الجوز المفروم (الجوز، استخدمنا، ولكن إذا رغبت في ذلك أنها يمكن الاستعاضة عن الفول السوداني أو اللوز)

طريقة الطبخ: Если зачастую торты начинают делать с замешивания теста, то этот необычный десерт требует несколько иного подхода. В первую очередь вам необходимо приготовить шоколадную пасту: вылейте в небольшую кастрюлю пастеризованное молоко и слегка подогрейте его на минимальном огне. Однако ни в коем случае не доводите до кипения. Теперь добавьте указанное в рецептуре количество меда. Не беда, если продукт засахарился — растопите его в микроволновой печи. В молочно-медовую смесь введите поломанный некрупными кусками молочный шоколад, три грамма соли, а также какао-порошок. Тщательно перемешивая продукты, держите их на плите, пока масса не начнет постепенно загустевать. Выключите конфорку и остудите пасту, опустив дно кастрюли в посуду с холодной водой. Почти половина пути пройдена, теперь нужно замесить тесто, но учтите, что оно не должно быть слишком тугим. Итак, используя обычный кухонный венчик, а лучше миксер или блендер, взбейте яйца с сахарным песком или пудрой в пышную густую пену. В полученную массу вылейте охлажденную сладкую шоколадно-медовую пасту, затем высыпьте немного разрыхлителя, соды и в самом конце муку. Как уже упоминалось, ее обязательно предварительно следует просеять. Очень тщательно перемешайте все ингредиенты. Если вы переборщили с мукой, вследствие чего тесто вышло чересчур плотным, разбавьте его небольшим количеством теплого молока. Масса должна быть в меру густой и литься толстой непрерывной летной. Заранее нужно вырезать из пергамента несколько листов, совпадающих по размеру с формой, в которой планируете готовить изделие. Затем возьмите один из них и застелите дно посуды, в которую вылейте четверть теста. Разровняйте его лопаткой и отправьте в духовку. Блюдо выпекается совсем недолго — максимум пятнадцать минут. При этом оптимальной считается температура в 200 градусов. Точно так же приготовьте остальные коржи, затем снимите с них бумагу и дайте им остыть. Наконец-то вы подошли к завершающему этапу — осталось сделать крем. Сначала очищенные орехи обжарьте на сухой сковородке, затем размельчите в блендере. Теперь в отдельную миску выложите сметану и хорошо взбейте, постепенно подливая коньяк. В полученную массу аккуратно, добавляя небольшими порциями, введите сгущенку, при этом не переставая работать венчиком. Высыпьте орехи в крем, опять перемешайте его и обильным слоем обработайте каждый корж. Соедините их между собой, оставшимся соусом смажьте края, а также верхушку изделия. Отправьте его в холодильник хотя бы на пару часов, но в идеале, конечно, нужно пропитывать блюдо всю ночь. Тогда оно выйдет более сочным, мягким и нежным. Перед подачей присыпьте его грецкими орехами, по желанию можете добавить шоколадную стружку. Если вы прочитали вышеописанные рецепты, то наверняка убедились в том, что выпечка тортов займет совсем немного времени и не потребует от повара ни великих кулинарных талантов, ни больших денежных вложений. «Никакой мороки, только удовольствие» — вот девиз нашего сайта. С нами каждый желающий научится готовить вкусно, быстро и красиво. Мы поделимся опытом, оригинальными идеями и хорошим настроением. Так что давайте готовить вместе! И начнем, пожалуй, с медового торта с грецкими орехами. Советуем почитать: