في العديد من الإدارات الحلويات من محلات السوبر ماركتيمكنك العثور على رقائق ردية ناعمة ، والتي يطلق عليها اسم "فيينا". يتم تقديمها عادة مع الحليب المكثف والشوكولاته أو صلصة الفاكهة. تقريبا كل مقهى ومطعم يمكن أن يتمتع هذا الطبق. ولكن لماذا نهدر مرة أخرى إذا كان الطعام ليس من الصعب إعداده؟ لماذا لا تجعلها نفسك؟ للقيام بذلك، مجرد شيء وتحتاج أن الحديد الهراء، وصفة جيدة وجناح ليست مكلفة للغاية من المنتجات. وقليل من الوقت والصبر. حسنا ، هل تريد أن تجرب؟ 
الويفر "بيبي" مع سكر الفانيليا
نحن نقدم لإتقان وصفة بسيطة للمناقصةالرقاقات ، والتي سيكون طفلك سعداء. من هذه الحساسية من الأطفال ببساطة لا يمكن أن تمزق - تخدمها مع الحليب المكثف ، والمربى محلية الصنع أو شراء صلصة خاصة من الفاكهة أو الشوكولاته في المتجر. اغسل الرقائق الناعمة مع الحليب أو الشاي الأخضر أو الكاكاو. المكونات:
- 125 غرام من الزبدة الطازجة
- ثلاث بيضات
- 75 غرام من السكر المحبب
- 250 ملليلتر من الحليب المبستر
- كوب من الماء المبرد المسلوق
- الدقيق - 250 غرام
- القليل من مسحوق الخبيز (حوالي ¼ من ملعقة صغيرة)
- فانيليا السكر ، وكذلك الملح - وفقا لذوقك
طريقة التحضير: أولا ، فصل الصفار من البروتينات. عندما تتمكن من التحكم ، يقوم الأخير بسكب كورولا في رغوة بيضاء سميكة. إذا بدأت في تحضير الرقاقات باستخدام هذه الوصفة ، فضع الزبدة في الثلاجة قبل أن تكون غير مستقرة. لذا سيكون من الأسهل بكثير مزجها مع بقية المكونات ، والتي تحتاج إلى القيام بها بكلمات صارمة. لذلك ، اجتمع في وعاء عميق من السكر والصفار قبل مخفوق والزبدة المفروم. يضيف سكر الفانيليا وملح المائدة ، كما سبق ذكره أعلاه ، حسب تقديرك. رازوستريت جميع المنتجات مع شوكة ، ثم خفق مع خفاقة. بالطبع ، إذا كان لديك خلاط ، فمن الأفضل أن تستخدمه - ومن ثم ستصبح الكتلة للاختبار المستقبلي متجسّجة للغاية ومتجانسة ومورقة. الآن نخل الدقيق من خلال الغربال وأدخل مسحوق الخبز فيه. القليل من الاحماء ، ولكن لا تجعله يغلي. صب منتجات الألبان في تيار رقيق في الدقيق وإضافة خليط الكريمة الصفراء ، وبعدها السناجب والماء المغلي. قم بخلط جميع المكونات - في النهاية يجب أن تحصل على عجينة سائلة للرقائق. وتشمل الرقاقة الكهربائية في الشبكة: عندما تسخن بشكل جيد ، تصب فيه أقل قليلاً من نصف مغرفة الخليط الذي يتم الحصول عليه ، ثم تُخبز المنتجات حتى تصبح جاهزة. يجب أن يتم خبزهم جيداً مع لون ذهبي. مباشرة قبل التقديم ، يمكنك صبهم مع الحليب المكثف أو المربى. هناك وصفة أخرى: مزيج من مسحوق السكر مع القرفة ورش الطبق. أشرب الشاي الأسود أو الأخضر واستمتع بتناول وجبة. شهية طيبة! 
الويفر مع كريم في شكل أنابيب
هذه المرة ، نقترح تقييم وصفة الويفر معكريم من الحليب والكاكاو. الحلوى تبين أنها لطيفة وناعمة. ولا يستغرق إعداده الكثير من الوقت ، وهو ما ستوافق عليه ، وهو يلعب دورًا مهمًا ، خاصة للنساء العاملات والموظفات. المكونات: لفائف:
- الفانيلين - واحد الكيس
- ثلاث قطع من البيض
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام برتقالة)
- كوب من السكر
- زبدة - 90 غرام
- واحد ونصف كوب من الدقيق الأبيض ، منخول مسبقا
للكريم:
- السكر المحبب
- البيض - أربع قطع
- 180 غرام من الزبدة
- 500 ملليلتر من الحليب
- ملعقتين من الطحين
- ملعقتين كبيرتين من الكاكاو في البودرة
طريقة التحضير: أولاً نقترح صنع عجين. بعد قراءة بعناية وصفة، يمكنك الذهاب في خفقت جيدا، يخفق البيض، ثم أدخل عليها والسكر والفانيليا. قم بسحق المنتجات حتى يتم تشكيل كتلة كثيفة موحدة ، ثم افرك نكهة الليمون هنا. من حيث المبدأ، يمكن استبدال هذه الفاكهة مع البرتقالي اختياري - وهذه الرقائق أيضا الحصول على لذيذ جدا وحساسة، مع رائحة مميزة. الآن قطع قطع النفط وتسخينها في الميكروويف أو وضعها على نار بطيئة. عندما ذاب، صب فيه الطحين منخول مسبقا، ومن ثم الخليط الناتج تم الاتصال المكونات السابقة، وكلها مختلطة تماما. إن إضافة الملح ليس ضروريًا ، ولكن إذا بدت العجينة لطيفة جدًا بالنسبة لك ، فيمكنك فعل ذلك. الآن وضع الكتلة النهائية في حديد الهراء مسخن (حوالي ملعقتين). تقلى الفطائر ثلاث أو أربع دقائق، وعندما propekutsya والحصول على لون ذهبي جميل، ولفة بلطف كل قطعة في أنبوب والسماح لهم بارد. في هذه الأثناء ، إعداد كريم. تحقيقا لهذه الغاية، ونحن نقدم وصفة تقوم على الحليب ومسحوق الكاكاو، ولكن إذا لم يكن لديك الوقت، يمكن أن تستخدم ملء المغلي الحليب المكثف. إنه سريع ولذيذ تمامًا! إذا كنت على استعداد للبدء ، سوط أربع بيضات ، ثم اسكب السكر وطحين القمح والكاكاو. امزج الطعام جيدًا باستخدام خلاط أو شوكة تقليدية. الآن ضع النار في وعاء هادئ من الحليب وتدفئته قليلاً. بعد بضع دقائق ، قم بإخراجها من الطبق وصب تيارًا رقيقًا في خليط بيض السكر ، دون أن تنسى التحريك باستمرار. يجب أن يكون كريم يغلي طويلة ملعقة خشبية المنتظمة - ثم إنتاج كتلة موحدة وتختفي جميع الكتل إضافية. بمجرد رؤية الفقاعات الأولى ، قم بإزالة الخليط واتركه ليبرد. عندما يكون الكريم سميكًا بما فيه الكفاية ، أضف الزبدة المفرومة إلى داخلها وسوط بمزيج أو خلاط. الآن مرة أخرى ، قم بتنظيف المنتج في البرد لعدة ساعات. إذا لم يكن لديك حقنة خاصة ، فاستخدم النصيحة في عمل القرنية. للقيام بذلك تحتاج إلى ورقة للبحث عن المفقودين أو ورقة الخبز. ضع ورقة ثلاثية أو مستطيلة على جانب واحد ، ثم اطويها. إنها مثل الكيس ، المألوف من الطفولة ، حيث تصب الجدات البذور. يمكنك العثور على مخطط خاص - لذلك سيكون من الأسهل بكثير صنع كورنيش. عندما تقوم بإدارة ، اكتب فيه كريم جاهز وأقوم بتفريغه على شكل أنابيب.
رقائق الحليب بالمياه المعدنية
وهذه الوصفة ربما تكون غير مألوفة لك. اتضح أنه لإعداد رقائق ، يمكنك استخدام ليس فقط الحليب ، كما يفعل الكثير ، ولكن أيضا المياه المعدنية. دعونا نحاول القيام بذلك معا! المكونات:
- أكثر بقليل من نصف عبوة الزبدة أو المارجرين
- كوب من المياه المعدنية (نوصي باستخدام متوسطة الحجم)
- 75 غرام من السكر
- ثلاث بيضات
- 250 غرام من الطحين
- سكر الفانيليا
- كأسين من الحليب الدافئ
- ملح الطعام - قرص واحد أو اثنين
- ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز للعجين
للزينة:
- السكر البودرة
- أوراق النعناع
- 50 غراما من التوت الطازج أو التوت الأخرى
طريقة التحضير: لهذا الطبق سوف تحتاج إلى رقاقة كهربائية. نتيجة لهذه المكونات يجب أن يكون حوالي اثني عشر رقائق لينة ناعمة. ابدئي بفصل البروتينات من صفار البيض ، واستخدميها في أطباق مختلفة واعصرها بمضرب. في الخليط الناتج ، صب الفانيلا ، وكذلك السكر العادي وقليل من الملح. ثم قم بفرك جميع المكونات بعناية حتى لا يكون هناك كتلة واحدة ويتم إذابة كل المنتجات. بعد ذلك ، يضاف الزبدة ويخلط. من الأفضل وضعه مقدمًا من الثلاجة أو تذوب على حرارة منخفضة. الآن توصيل مسحوق الخبز والطحين. إذا كنت تريد أن تخرج الرقائق من الهواء المنعش والرائع ، فيجب عليك أولاً فرزها باستخدام منخل. في الخليط الناتج ، يُسكب الحليب المسخن مسبقاً (ولكن بدون مغلي) ، ثم يضاف إليه البيض مع الزبدة. بعد خلط الخليط جيداً ، أضف الماء المعدني والبيض المخفوق حتى الرغوة الهوائية. لا ينبغي أن تكون العجينة إما سميكة أو سائلة جدًا ، لذلك احترس من ثباتها. صب الكتلة في أجزاء صغيرة في رقاقة الكهربائية ، محمصة ، وخبز المنتجات الذهبية رودي. قبل أن تقوم بتقديم الفطائر على الطاولة ، قم بنشرها على أجزاء من الأطباق ، ورشها بمسحوق وقم بتزيينها بتوت العليق الطازج وأوراق النعناع. يمكنك صنع الصلصة باستخدام هذه الوصفة: بلاط واحد من الشوكولاته السوداء أو الحليب تذوب على حمام بخار ، ثم أدخل 25 غرامًا من الزبد والسكر وقليلاً من الحليب. طهي حتى يثخن الخليط. إذا رغبت في ذلك ، أضيفي القرفة - سيعطي الطبق نكهة مميزة ونكهة خاصة. بالمناسبة ، لإعداد الاختبار ، بدلا من النفط المعتاد ، يمكنك استخدام السمن النباتي. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، تأكد من نوعية جيدة للمنتج وأبدا شراء رخيصة. 
رقائق لينة مع كريم التوت
إذا كان لديك بالفعل الخاصة بك ، ثبت في الممارسةوصفة للفطائر الحلوة ، نقترح عليك تجديد مجموعة الطهي مع طبق آخر مع كريم التوت دسم حساسة. هذا الغذاء لن يترك أي شخص غير مبال - لا الطفل ولا الشخص البالغ من أفراد العائلة. المكونات: العجين:
- 100 غرام من الطحين
- زيت الزيتون - لتشحيم ورقة الخبز
- نفس الكمية من السكر البودرة
- 100 ملليلتر من كريم من محتوى عالي الدهون
كريم:
- 200 غرام من التوت الطازج أو المجمد
- 250 ملليلتر من كريم (لعدم وجود مثل هذا ، يمكنك استخدام قشدة البيت السميك الحامض)
- 30 غراما من السكر
- شراب التوت - ملعقة طعام
طريقة التحضير: لصنع عجينة ، نخل الدقيق - ثم سوف ترتفع الوافل بشكل جيد وسوف يكون لها مظهر جذاب. ثم ندمج هذا المكون في طبق منفصل مع مسحوق السكر ونسكبه في جميع أنحاء مع كريم الدهنية. قم بتقليب المنتجات المذكورة أعلاه بشكل كامل وقم بتشغيل الفرن ، الذي يحتاج إلى تسخين إلى 180 درجة. تزييت السطح المعدني لخبز التحضير بزيت الزيتون باستخدام فرشاة خاصة. يمكنك استخدام الورق أو الورق المضغوط للخبز الذي لا تحتاج إلى معالجته. الآن وضع في ملعقة من العجين ووضعها على صينية خبز في شكل قدح بقطر حوالي عشرة سنتيمترات. يجب أن تكون الرقائق مسافة قصيرة عن بعضها البعض ، وإلا فقد تلتصق ببعضها البعض. خبز المنتجات حتى جاهزة ، والتي سوف تستغرق حوالي ربع ساعة. بعد إزالة بعناية باستخدام ملعقة ، وحتى تكون باردة جدا ، أضعاف في شكل قرن. الآن يمكنك القيام به إعداد كريم عطرة. بطبيعة الحال ، ليس من الصعب شراء التوت الطازج في فصل الصيف ، ولكن في الشتاء يمكنك استخدام التوت المجمدة والفراولة والكشمش. ضع القشدة والسكر في الخلاط ، ثم أضيفي القليل من شراب الفاكهة واخلطيها جيداً. بعد إدخال التوت وعدة مرات أكثر مزيج جميع المكونات. مع الحصول على كريم ، ملء رقائق ووضعها على الثلاجة لمدة 60 دقيقة. يتم تقديم الحلوى للشاي أو القهوة أو المشروبات الساخنة الأخرى. إذا كنت ترغب في تزيين إبداعاتك ، رشها بالشوكولاتة المبشورة أو السكر البودرة أو القرفة المطحونة. يمكنك وضع بجانب كرة صغيرة من ملء أو آيس كريم الفواكه. شهية طيبة! 
الفطائر الحلوة مع الجبن والليمون
تريد أن تطبخ شيئا فاتح للشهية وغير عادي للحلوى؟ في محاولة لجعل الفطائر الجبن المنزلية. إذا كنت لم جربت هذا الطبق، وهذا هو وصفة مثالية بالنسبة لك. فعل يست معقدة، ومجموعة من المنتجات المطلوبة بأسعار معقولة جدا وغير مكلفة للغاية. المكونات:
- 150 غراما من الجبن محلية الصنع أو الكوخ
- ثلاث بيضات
- 200 غرام من الدقيق
- بعض الزبدة
- نصف ليمونة (مفيدة فقط تلذذ)
- ملح الطعام
- مسحوق الخبز - اختياري
- 20 غراما من السكر المحبب
- 50 ملليلتر من الحليب
- حليب مبخر
طريقة التحضير: لهذا الطبق ، ستحتاج فقط إلى البروتينات ، لذلك افصلها عن صفار البيض ونقلها إلى وعاء منفصل. ويمكن استخدام المنتج المتبقي لإعداد طبق آخر. الآن في وعاء عميق ، قم بخلط السكر ، الزبدة المذابة أو المارجرين ، قليل من الملح والدقيق المنخل. تحولت إلى رقائق خصبة وجميلة ، ونحن نوصي بإضافة مسحوق الخبز. وضعت الآن في الخليط في المستقبل والجلد المخفوق في بروتينات الدجاج رغوة سميكة ، وحرارة الحليب المبستر والجبن المنزلية. إذا كنت تستخدم منتجًا منزليًا ، فمن الأفضل سحقه باستخدام شوكة مسبقًا. ثم سيكون الخليط أكثر تجانسا. لذا ، اخلطي جميع المكونات بخلاط أو استخدمي خلاطًا. في النهاية ، ضعي نكهة الليمون المبشورة في العجين المحضر. اخبز المنتجات في حديد وافل كهربائي خاص لمدة لا تزيد عن خمسة عشر دقيقة. ثم نشرها على أطباق التقديم وصبها بكثافة مع الحليب المكثف. الفطائر الرقيقة هي مناسبة ممتازة للتجمع وراء طاولة كبيرة. ادع أحبائك واحضر حفلة شاي. نأمل ، بفضل هذه الوصفات ، أن تعقد اجتماعاتك في جو دافئ ومخلص. ننصحك بقراءة:
