يقولون أن اللون الأخضر لديهتأثير إيجابي للغاية على الشخص. وتخيل ما هي الفوائد التي تجلبها الخضار والفواكه الخضراء عندما تدخل جسمنا الفاني. اللون الأخضر لا يعني أنه غير ناضج، بل يعني اللون الأخضر. أوراق الخس الخضراء، والخيار، والكوسة، والبقدونس والشبت (والأعشاب الأخرى)، والكرفس المطارد، والقرنبيط، والفاصوليا الخضراء، والبازلاء الخضراء، وعنب الثعلب، والأفوكادو، والكيوي... لا تكمن قيمتها فقط في الكمية التي لا حصر لها من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، ولكن الحقيقة أيضًا هي أن محتوى السعرات الحرارية في هذا الطعام يكاد يكون سلبيًا. أي أننا نأكل - ولا نسمن، بل الأشياء الجيدة فقط. يمكنك بالطبع تناول تفاحة خضراء أو خيار، أو مضغ بعض البقدونس المجعد أو الاستمتاع بتناول عنب الثعلب الحلو. يمكنك أيضًا إعداد سلطة خضراء لذيذة لتناول العشاء أو الإفطار. دعونا نتعرف على وصفات سلطات الخضار الخضراء وننوع قائمتنا بالوجبات الخفيفة والصحية. ولا تقلق بشأن محتواها من السعرات الحرارية، فهي ببساطة في حدها الأدنى.

أسهل وصفة للسلطة الخضراء

هذه السلطة الخضراء مصنوعة (لن تصدقها!)) من أوراق السلطة الخضراء. وصفة صنعها، حسنًا، هي ببساطة بسيطة بشكل غير لائق. وغني عن القول أن محتواه من السعرات الحرارية منخفض أيضًا (بشكل فاحش). مكونات:

• سلطة أوراق (3-4 كوبيل)
• زيت نباتي (3 ملاعق طعام)
• عصير الليمون (ملعقة طعام)
• الملح والفلفل الأسود والخردل

تحضير:نغسل أوراق الخس جيداً ونتركها حتى تصفى من الماء. دعونا نمزقها (أي نمزقها وليس نقطعها) إلى "قطع صغيرة" ونتبلها بصلصة خفيفة. لتحضير الصلصة، يذوب الملح في عصير الليمون، ويضاف الفلفل الأسود المطحون، ويضاف الزيت النباتي. رج كل شيء جيدًا واخلطه مع الخردل المحضر. ملحوظة: إذا لم يكن لديك خردل جاهز، خذ ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل وخففها بالماء المغلي وأضف القليل من السكر واطحنها: لن يؤثر ذلك على طعم الصلصة ومحتوى السعرات الحرارية في السلطة. .

سلطة بالثوم الأخضر

أحب هذه الوصفة للسلطة الخضراءلمحبي الثوم. بالمناسبة، براعمها الخضراء لها طعم ورائحة ثومية واضحة (لكن خفيفة). حاول إضافة سيقان الثوم الأخضر إلى سلطتك - يجب أن تكون لذيذة. مكونات:

• أوراق سلطة خضراء (100 جم)
• 1 ساق من الثوم
• بصل أخضر (حفنة واحدة)
• مايونيز
• قشطة حامضة

تحضير:نغسل أوراق الخس والبصل الأخضر والثوم. دعونا نجففهم ونقطعهم جيدًا. يتبل بصلصة المايونيز والقشدة الحامضة الممزوجة بكميات متساوية. لا تتضمن هذه الوصفة إضافة الملح، لكن يمكنك إضافة الملح إلى السلطة إذا رغبت في ذلك. ملاحظة: إذا كنت في حيرة من أمرك بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية في المايونيز والقشدة الحامضة، فقم بإعداد سلطة مع صلصة الخل.

سلطة مع ملفوف سافوي

نحن نأخذ جميع الخضروات بكميات تعسفية،ومع ذلك، يجب أن يكون أساس السلطة هو الملفوف. لماذا سافوي؟ أولاً، يتميز بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية وبنيته الأكثر دقة وبالطبع لونه الأخضر الغني. ويتم وضع الخضار الخضراء في هذه السلطة. هذه وصفة مثيرة للاهتمام! مكونات:

• ملفوف
• خيار
• الكرفس الكرفس
• البازلاء الخضراء
• شبت
• البقدونس
• عصير الليمون

تحضير:إزالة الأوراق القذرة الخارجية من رأس الملفوف. نقطع الشوك إلى أربعة أجزاء، ونقطع الساق، ونقطع الأوراق جيدًا. نقطع الخضار المغسولة والمجففة ونقطع الخيار والكرفس إلى مكعبات. الموسم مع عصير الليمون. والنتيجة هي طعم ممتاز ومحتوى قليل من السعرات الحرارية!

سلطة مع السبانخ والفراولة

الوصفة مناسبة تمامًا لبداية موسم الصيف.يتحول لون السبانخ إلى اللون الأخضر، وتتحول الفراولة إلى اللون الوردي. هل حاولت الجمع بين هذه المنتجات التي تبدو غير متوافقة؟ جربها. بالمناسبة ، السبانخ مريرة قليلاً (لكنها صحية جدًا!) تتناسب جيدًا مع الفواكه والتوت. مكونات:

• أوراق السبانخ الصغيرة (400 جم)
• الفراولة الطازجة (200 غ)
• بصل (نصف الرأس)
• زيت الزيتون (نصف ملعقة طعام)
• خل النبيذ (4 ملاعق طعام)
• الملح (نصف ملعقة صغيرة)
• مربّى (فراولة ، مشمش أو توت علّيق)
• اللوز المقلي

تحضير:سنضع أوراق السبانخ الصغيرة جدًا (مغسولة ومجففة) في هذه السلطة الخضراء كاملة، ونمزق الأوراق الأكبر حجمًا إلى "قطع صغيرة". اغسلي الفراولة، وقطعي كل حبة إلى نصفين، ثم قطعي النصفين إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل إلى "ريش" رفيع وشفاف تقريبًا. يُمزج السبانخ مع الفراولة والبصل ويُتبل بالصلصة. لتحضير الصلصة، يخلط زيت الزيتون والخل والملح ويرج جيداً، ثم تضاف ملعقتان كبيرتان من المربى. قبل التقديم، رشي السلطة باللوز المحمص.

سلطة مع الأفوكادو

الأفوكادو ليس منتجًا مألوفًا تمامًا بعدلطاولتنا. لكننا بدأنا ببطء في "التذوق" ونقوم بإعداد الأطباق بهذه الفاكهة أكثر فأكثر. صحيح أن محتوى السعرات الحرارية في هذه الفاكهة لا يزال مرتفعًا، ولكن إذا قمت بإضافته إلى السلطات الخضراء، فلن يكون هناك أي ضرر على شخصيتك. إليك، على سبيل المثال، طريقة تحضير سلطة خضراء بالأفوكادو. لحصتين من السلطة ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 400 غرام من البطاطا غير المنقطعة
• 300 غرام من ملح البروكلي
• 100 غرام من السبانخ الطازج
• 1 من الصعب فاكهة الافوكادو الناضجة
• 1 paprika pod خضراء

للصلصة:

• 1 مجموعة من المساحات الخضراء (البقدونس ، شبت ، البصل الأخضر ، الطرخون ، حميض ، الخ)
• 150 غرام زبادي غير محلى (3.5 ٪ محتوى الدهون) 100 غرام قشدة حامضة
• 8 الجوز المفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق البقدونس المفروم

تحضير:تُسلق البطاطس في كمية كبيرة من الماء، وتُصفى، وتُبرد قليلاً، وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات. يُقشر البروكلي، ويُقسم إلى زهرات صغيرة، ويُغسل. نغسل سيقان البروكلي، ونقشرها، ونقطعها إلى قطع صغيرة. يُسلق البروكلي في ماء مملح قليلاً لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم يُصفى ويُجفف جيداً. في هذا الوقت، افرزي السبانخ واغسليها جيدًا وجففيها. قطع الأوراق الكبيرة إلى عدة قطع. قشري الأفوكادو، وقطعيه إلى نصفين، وأزيلي البذور، ثم قطعيه إلى شرائح طولية رفيعة. قطع الشرائح إلى نصفين أفقياً. اغسلي قرنة الفلفل الحلو، وجففيها بمنشفة ورقية، ثم قطعيها إلى أربعة أجزاء، وأزيلي البذور وقطعيها أفقيًا إلى شرائح رفيعة. إذا لزم الأمر، تنظيف الخضر، وغسلها جيدا، والتخلص منها. اخلطي الكريمة الحامضة مع الزبادي واخلطيها مع الأعشاب. ملح الصلصة حسب الرغبة. امزج جميع المكونات المحضرة. تتبل السلطة بالصلصة الخضراء وترش بالجوز والبقدونس.

سلطة مع لحم الخنزير المقدد

وبطبيعة الحال، السلطة الخضراء، أولا وقبل كل شيء،محتوى منخفض من السعرات الحرارية وقيمة فيتامين عالية. ومع ذلك، يمكن جعل هذه السلطة أكثر إرضاءً (وربما أكثر لذيذة). لذلك، إذا كنت ترغب في إطعام الخضر الصحية، على سبيل المثال، لرجلك الذي، من حيث المبدأ، لا يريد "مضغ العشب" ولن يحسب السعرات الحرارية، فاعرض عليه سلطة مع لحم الخنزير المقدد والبيض. على الأرجح سوف يحب هذه الوصفة. مكونات:

• رأس الخس
• البصل الأخضر (حفنة)
• بصل (1 قطعة)
• البيض (2 قطعة.)
• لحم مطبوخ المدخن (200 جم)
• زيت نباتي (ملعقتان كبيرتان)
• الفلفل الأسود

تحضير:اغسل وجفف السلطة الخضراء والبصل. نقطع البصل ونقطع أوراق الخس إلى شرائح رفيعة. البيض المسلوق — مكعبات صغيرة. يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ويُقلى مع البصل المفروم جيدًا في الزيت النباتي. ضعي اللحم في مصفاة حتى يتصفى من الزيت. ضعي جميع المنتجات المحضرة في وعاء السلطة وتبليها بالفلفل واخلطيها بسرعة. هذه الوصفة لا تشمل الملح.

سلطة من الفاصوليا الخضراء

وصفة أخرى لا يمكن وصف محتواها من السعرات الحرارية بأنها منخفضة. ولكن لا تزال هذه أيضًا سلطة خضراء، وبالمناسبة، لذيذة جدًا. مكونات:

• دجاج فيليه (200 جم)
• الفاصوليا الخضراء سلسلة (200 غرام)
• خيار كبير مخلل (2 قطعة)
• رأس البصل
• ساور كريم (100 جم)
• بذور الخردل (1 ملعقة كبيرة.)
• زيت نباتي لتحميص
• ملح

تحضير:يُسلق ويُبرد ويُقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات. قم بغلي قرون الفاصوليا في ماء مملح (لمدة لا تزيد عن خمس دقائق). نسكبها بالماء البارد ونجففها ونقطعها. يقلى البصل المقطع إلى حلقات بالزيت النباتي ويبرد ويملح الزيت الزائد. نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة. تخلط القشدة الحامضة مع بذور الخردل والملح وتتبل السلطة. ملحوظة: لتقليل محتوى السعرات الحرارية في هذه السلطة، يمكنك استخدام خليط من الزيت النباتي مع النبيذ أو خل التفاح كصلصة. تحضير السلطات الخفيفة التي تناسب جميع أنواع الخضار الخضراء. تنويع أي وصفة بإضافة الأعشاب والفواكه إلى السلطة. اصنعي صلصة سلطة خفيفة. ولا تتردد في بدء وجبتك. المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في السلطات الخضراء سيفيد شخصيتك، وقيمة الفيتامينات العالية ستفيد صحتك وجمالك! ننصحك بقراءة:

تعليقات

تعليقات