بعد فصل الشتاء، من المهم بشكل خاص أن تدرجه في طعامكاتبعي نظامًا غذائيًا يحتوي على أكبر قدر ممكن من الخضار والفواكه، كما سيكون من الجيد أيضًا تناول دورة خاصة من الفيتامينات. بشرة نضرة ومزاج مبهج وزيادة إنتاجية - كل هذا سيضمن التغذية السليمة والمتوازنة. من الضروري بالطبع الالتزام بالنظام واستهلاك منتجات عالية الجودة بغض النظر عن الوقت من العام. سلطة الجمبري الخفيفة هي طبق لا غنى عنه لأولئك الذين يسعون جاهدين من أجل الجمال والصحة. وصفته بسيطة إلى حد يبعث على السخرية، ومجموعة المكونات الضرورية متاحة للجميع. اعتمادًا على حالتك المزاجية والسبب الذي قررت من أجله طهي الطعام، يمكنك تجربة المنتجات بأمان. لذلك، لتناول غداء احتفالي أو لقاء مع الصديقات، تعتبر سلطة الجمبري النمر المغطاة بصلصة الزيتون والليمون مثالية. سيضيف العنب الناضج والعصير نكهة إلى طبق عادي، مما سيفاجئ الضيوف بالتأكيد. بشكل عام، نقترح عليك التحدث بأقل قدر ممكن والتصرف أكثر. لذا اختر أي وصفة وابدأ فورًا في "مغامرة" الطهي. لا تخف من إفساد السلطة، فهذا ببساطة أمر مستحيل - إعداد طبق لا يمكن أن يكون أسهل.
سلطة "البحر" مع الخضار والجمبري
في البداية، نقدم لك وصفة لكل يومأطباق. عادةً ما ينظر الكثيرون إلى السلطات على أنها مقبلات، ولكن من خلال استكمال الوجبة بالجمبري أو تقديمها مع الخبز المحمص الطازج أو قطعة صغيرة من شرائح اللحم أو الدجاج المخبوز أو السمك المطبوخ في قدر بخاري، ستحصل على وجبة غداء كاملة. مثل هذه الوجبة لن تشبع معدتك الهائجة من الجوع فحسب، بل ستضمن أيضًا رفع معنوياتك وتمنحك القوة. يوصي خبراء التغذية بشدة بتناول سلطات الخضار الخفيفة مع المأكولات البحرية المكملة بأطباق اللحوم. بعد كل شيء، هذه المنتجات صحية للغاية، ولا تفسد الرقم، وتغذي الجسم بالفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة. لذلك لا تتكاسل في قراءة الوصفة، فربما ستفيدك جيدًا. تناول الأطعمة المناسبة وكن بصحة جيدة! مكونات:
- عدد قليل من أوراق خس الأيس بيرج (إذا رغبت في ذلك ، استبدلها بأي نوع آخر)
- 300 جم من الروبيان الطازج الصغير
- اثنين من الطماطم كبيرة
- اثنين غرام من الفلفل الأسود المطحون
- البصل الأرجواني الحلو - قطعة واحدة
- الفلفل الأحمر
- زيت الزيتون - حسب الذوق
- ملح الطعام
- ½ الليمون
طريقة الطبخ:السلطة اللذيذة هي طبق لا يلزم تحضيره إلا من الجمبري الطازج. يمكنك تغيير الوصفة قليلاً واستخدام المأكولات البحرية الطازجة المجمدة. في هذه الحالة، ضعهم أولا على الطاولة، وبعد حوالي نصف ساعة، عندما يذوبون قليلا، اشطفهم تحت الصنبور. ثم رميهم في الماء المغلي والمملح قليلاً. يتم طهي الروبيان الذي تمت معالجته بالفعل بسرعة كبيرة - بعد ثلاث إلى أربع دقائق من بدء الفقاقيع، قم بإزالته بملعقة مثقوبة واستنزافه في مصفاة. يجب أن يصفوا جيدًا ولا يضيفوا المأكولات البحرية إلى السلطة وهي مبللة بأي حال من الأحوال، وإلا سيتشكل الكثير من السائل في الطبق، مما يفقده سحره. الآن قم بتمزيق أوراق جبل الجليد المغسولة والمجففة بيديك إلى شرائح متوسطة الحجم، وقطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة. لا تُصنع سلطة "البحر" اللذيذة من الطماطم العادية فحسب - بل تبدو طماطم الكرز المصغرة رائعة في أطباق العطلات. لا ينصح بتقطيعها لأن حجم الخضار صغير جدًا بالفعل - ما عليك سوى تقسيم الطماطم إلى نصفين بسكين. انتقل الآن إلى باقي المكونات: قشر البصل واقطعه إلى نصف حلقات رفيعة جدًا. قم بإزالة قلب الفلفل بعناية وقطع اللب المتبقي إلى قطع صغيرة. اجمعي جميع مكونات الطبق في وعاء سلطة جميل، وانتبهي لتحضير الصلصة. قد تحتوي وصفة طبق المأكولات البحرية الخفيفة على نفس المكونات، لكن الصلصة تلعب دورًا مهمًا. وبالتالي، فإن طعم سلطة الجمبري مع المايونيز سيكون مختلفًا تمامًا عن نفس الطبق، مع رش رحيق الحمضيات فقط. لذلك، دعونا نعود إلى طعامنا. اخلطي زيت الزيتون المكرر في وعاء ضحل، وأضيفي إليه قليل من الفلفل الأسود والقليل من الملح. ثم أضيفي عصير الليمون واخفقي المكونات جيداً بالشوكة. نسكب الخليط الناتج فوق السلطة ثم نحركه عدة مرات وندعو الجميع إلى المائدة. للحصول على وجبة صحية، اقلي قطعة من الدجاج المتبل بالبهارات وقدميها مع طبق الروبيان بالخضار. هل أعجبتك الوصفة؟ ثم نقترح عليك استكشاف بعض الخيارات الإضافية لتناول طعام لذيذ وصحي بلا شك.
سلطة مع الخيار ، الجمبري والفلفل
هل تريد تحضير سلطة خفيفة؟ثم لا يمكنك الاستغناء عن الخضار: خذ خيارًا وأعشابًا طازجة وبعض أوراق الخس، ولجعل الطبق ليس لذيذًا فحسب، بل أيضًا ممتلئًا وصحيًا، أضف الروبيان. لتحضير هذا الطبق يمكنك استخدام أي مأكولات بحرية: مجمدة، طازجة، كبيرة أو صغيرة. نوصي بشراء النمور - فهي أكثر عصارة ولحومًا. مع هذا المكون، سوف "تلعب" السلطة بطريقة مختلفة تمامًا. إذا كنت لا تستطيع أن تتخيل حياتك بدون المايونيز، فلا تفسد متعتك - أضفه إلى طبقك. من الأفضل شراء منتج قليل الدسم بسعرات حرارية أقل. نقدم لك وصفة تتبيلة صحية أكثر، وهي عصير الليمون الممزوج بزيت الزيتون. سوف تساعد التوابل الخاصة في إضافة رائحة خاصة وطعم لاذع إلى الصلصة. احكم بنفسك على الشكل والمذاق معًا. ولكن أولا، بالطبع، سيتعين عليك دفع القليل من الوقت للطهي، والذي لن يستغرق أكثر من خمسة عشر دقيقة. مكونات:
- خمسة ملليلترات من عصير الليمون الطازج
- تسعة قطع من روبيان النمر
- عشرة أوراق خس
- قرصة الريحان المجفف
- عشرة ملليلتر من زيت الزيتون
- الفلفل الحلو الأصفر والأحمر - قطعة واحدة من كل نوع
- خيار واحد صغير
- الملح - حسب الذوق
- روزماري - اختياري
طريقة الطبخ:السلطة الجميلة واللذيذة والعصيرية لا تعني دائمًا "صحية". لكننا نقترح إتقان وصفة تنتمي إلى الفئة الأخيرة. بعد كل شيء، كما تعلمون، فإن الخضروات هي أهم مصدر للفيتامينات الطبيعية، والفلفل الحلو، من بين أشياء أخرى، تحتوي أيضًا على أملاح معدنية من الصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم واليود، وكذلك الحديد والفلور والكالسيوم. كما يعمل الجمبري مع الخضار على تغذية جسم الإنسان وإمداده بالطاقة والصحة. أنها تحتوي على أحماض أوميغا 3 المتعددة غير المشبعة، والتي تؤثر بشكل مباشر على حالة الأوعية الدموية والقلب والدماغ. نعتقد أنه لا يستحق مواصلة الرحلة إلى الطب، فمن الأفضل البدء في إعداد طبق الجمبري. أولا وقبل كل شيء، تجفيف الخضروات المغسولة جيدا. ثم قم بقطع قشر الخيار بعناية وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. إزالة اللب والبذور من الفلفل الحلو وقطعها إلى شرائح صغيرة. ما عليك سوى تمزيق أوراق الخس إلى قطع بيديك. الآن جاء دور المأكولات البحرية: إذا لزم الأمر، قم بإزالة القشرة منها، ثم ضعها في وعاء من الماء الساخن المملح واغليها. في المتوسط، يستغرق هذا الإجراء من خمس إلى سبع دقائق. بعد أن ينضج الجمبري، صفيه من أي سوائل زائدة ثم ضعيه في مصفاة. أثناء تصفيتهم، قم بجمع الزيت وعصير نصف ليمونة طازج في طبق عميق. أضف هنا التوابل المجففة - إكليل الجبل والريحان - بالإضافة إلى قليل من الملح. نخلط المكونات جيداً، ثم نضع الخيار المفروم والفلفل الأصفر والأحمر والخس والروبيان في وعاء السلطة ونسكب الصلصة العطرية فوق كل شيء. أوافق، الوصفة بسيطة للغاية، والنتيجة غير مسبوقة. هذه السلطة اللذيذة والصحية مناسبة ليس فقط لعشاء عائلي - بل سيبدو الطعام رائعًا أيضًا على طاولة العطلات.
سلطة "ساور" مع الجبن والجمبري
الوصفة التالية هي مساعد لا غنى عنه فيإعداد وجبة غداء دسمة، والأهم من ذلك، صحية. سلطة الجبن الصلب والروبيان خفيفة جدًا ولا تحتوي على كربوهيدرات سريعة أو مواد أخرى ضارة بقوامك. هذه الوصفة البسيطة، التي نقترح عليك أن تتذكرها على الفور، ستساعدك على عدم الجوع في العمل، مع الحفاظ على جمالك وصحتك. مكونات:
- 50 جرام من أي خس
- الجمبري - 300 غرام
- سبعة مل من زيت الزيتون (اللازمة للقلي)
- الرقة المايونيز - حسب تقديرك
- تسعة قطع من طماطم الكرز
- 60 غراما من الجبن الصلب
- 30 غرام من البقسماط
طريقة الطبخ:يمكن إضافة أي جمبري إلى الطبق، ولا يهم ما إذا كان مجمدًا أم لا - ستظل السلطة فاتحة للشهية للغاية. لذا، قم بتقشيرها من القشرة إذا لزم الأمر، ثم اشطفها جيدًا وجففها بالمناشف الورقية. ثم سخني الزيت في قدر وضعي فيه المأكولات البحرية: اقليها لمدة أربع دقائق تقريبًا حتى تظهر قشرة بنية ذهبية جميلة. لا تنس أن تضيف الملح حسب ذوقك؛ فالتوابل ليست كثيرة جدًا. كل من الفلفل المطحون الأحمر والأسود سيفي بالغرض. الشيء الرئيسي هو عدم وضع الكثير منهم، وإلا فإنك تخاطر بإتلاف الطبق. قرصة واحدة ستكون كافية. ضعي الجمبري الجاهز على أوراق الخس، ثم وزعي الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين حولها. يرش الخلق بالجبن المبشور والبسكويت. في النهاية، صب المايونيز، وإذا رغبت في ذلك، تزيين بالبقدونس المفروم أو الشبت. بالمناسبة، بالنسبة للمفرقعات، هناك خياران - استخدم تلك التي تم شراؤها من المتجر أو اصنعها بنفسك. إذا قررت اتباع الطريقة الثانية، قومي بتقطيع الرغيف الأبيض إلى مكعبات صغيرة، مع إزالة القشرة منه أولاً. يُرش الخبز بالقليل من الزيت ويُرش بالبهارات المجففة، مثل إكليل الجبل أو المردقوش أو الأوريجانو، لإضفاء النكهة. ثم ضع صينية الخبز في الفرن. تُخبز البسكويت على حرارة 170 درجة لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
سلطة العنب مع المأكولات البحرية
للاستخدام اليومي (على سبيل المثال، لتناول وجبة خفيفة في المكتب أو تناول شيئًا خفيفًا ومنخفض السعرات الحرارية على العشاء)، سلطة بسيطة مع الطماطم والأعشاب والخيار والروبيان المسلوق مناسبة. يتم تحضير هذا الطبق في عشر دقائق فقط، ويتم هضمه بسرعة، دون أن يترك شعوراً بالثقل في المعدة، ولا يضر بالشكل. في المناسبات الخاصة، سواء كان عيد ميلاد أو حفلة توديع العزوبية مع الأصدقاء المقربين، فمن الأفضل أن تفعل شيئًا أنيقًا وغير عادي. في الوقت نفسه، بطبيعة الحال، تريد أن لا "يضرب" الطبق جيبك كثيرًا. نحن نقدم سلطة اقتصادية للغاية وطرية وعصرية ولذيذة بشكل لا يصدق مع العنب والمأكولات البحرية والجبن. المكونات (لحصتين صغيرتين):
- 260 غرام من أي الروبيان
- خمسة عشر غراما من المايونيز غير الدهنية جدا
- بيض مسلوق
- 20-25 عنب كبير
- 30 غراما من الجبن الروسي أو غيرها من الجبن المبشور
طريقة الطبخ:قبل المتابعة مباشرة إلى الوصفة، سنقدم بعض النصائح. سيساعدك اتباع هذه القواعد على تحضير طبق لذيذ وطري. بحيث لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، خذ مايونيز خاص للسلطات، يمكنك أيضا استخدام كريم قليل الدسم (لا يزيد عن 15٪). في الحالة الأولى، ليس من الضروري إضافة الملح إلى السلطة على الإطلاق، لأن الصلصة نفسها مالحة تمامًا. إذا اشتريت جمبريًا مجمدًا، لمساعدته على الذوبان بشكل أسرع، املأه بالماء الدافئ. ثم يُطهى في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن خمس دقائق، ثم تأكد من تجفيفه جيدًا، وتصفيته في مصفاة، وإلا سيخرج الطعام مائيًا جدًا. أما العنب فينصح بشراء صنف أبيض حلو بدون بذور. وأخيرًا، تذكر أن المكونات الموصوفة في الوصفة تتناسب تمامًا مع بعضها البعض ولا تتطلب توابل إضافية. سترى، حتى بدونها، يكون طعم السلطة مثاليًا. حسنًا، الآن حول كيفية صنعه: قم بغلي البيض المسلوق، ثم قم بتبريده في الماء البارد، ثم قم بإزالة القشرة وابشره على أفضل مبشرة. يوضع الجمبري المقشر والمجهز في قاع طبق عميق، وتوضع فوقه طبقة رقيقة من المايونيز أو الكريمة الحامضة. "الطابق" الثاني يتكون من البيض الذي يُسكب مع الصلصة بنفس الطريقة. الآن رشي الطبق بالجبن الصلب وزينيه بالعنب الكامل، يمكنك تقطيعه إلى قسمين. إذا كنت ترغب في تنويع طعامك، أضف حفنة صغيرة من الخبز المحمص الأبيض. من الأفضل تناول سلطة المأكولات البحرية الخفيفة والحساسة، بحسب خبراء التغذية، قبل الغداء، أي في النصف الأول من اليوم. بعد كل شيء، غالبا ما تكون هذه الأطباق مشبعة تماما، وبالتالي فإن الخيار الأفضل هو تناول الغداء في الساعة الثانية عشرة بعد الظهر. كل وصفة معروضة على موقعنا هي مزيج لذيذ من المنتجات الصحية التي أصبحت الآن مألوفة لك. ننصحك بقراءة:
