مما لا شك فيه ، بطة محشوة ، خبز فيهاالفرن ، الطبق مفيد جداً ، لأن دهونه في التركيب مشابهة لزيت الزيتون وهو غني بمضادات الأكسدة. سيقول شخص ما أن هذا الطائر لديه رائحة محددة. ولكن يتم التخلص من هذه المشكلة بسهولة ، فمن الضروري فقط أن تحشو البط مع التفاح. فاكهة عطرة ستزيل الرائحة وتعطي العصير اللحم. الآن من الضروري إضافة الحنطة السوداء إلى الوصفة ، وسوف تحصل على طعام لذيذ ، مرضية وسهلة التحضير. يجب علينا المضي قدما؟ 
بطة محشوة التفاح والحنطة السوداء
هل تتوقع الكثير من الضيوف لتناول العشاء أو العشاء؟ أو تريد فقط طهي طعام غير عادي ومرضية وغير مكلفة؟ سوف محشوة بطة محشوة لك أفضل. المكونات:
- طائر متوسط
- التفاح من الأنواع الخضراء - 10 قطعة
- حبوب الحنطة السوداء - 250 غرام
- زبدة - 25 غرامًا
- الملح والفلفل الأسود المطحون
- حكيم الطازج
طريقة التحضير: غسل التفاح ، وإزالة الأساسية وتقطيعها إلى عدة فصيصات. في المونة ، صب في أوراق المريمية الطازجة ، صب في قليل من الملح والفلفل. إذا كان لديك مطحنة للتوابل ، تأكد من استخدامها - الفلفل المطحون الطازج لديه نكهة أنيقة. يمكنك أيضا استخدام مزيج من الفلفل الأسود والأبيض والوردي. تزييت القشرة بالزبدة وتغطى بالعجينة العطرية المحضرة. اترك الطائر لمدة ساعة أو ساعتين في الثلاجة. يمكنك تركها لمدة 4-6 ساعات - سوف تستفيد البط المحشوة فقط من التخليل لفترات طويلة. بينما ينضج الطائر ، يُسلق الحنطة السوداء حتى ينضج نصفها. أو املأها بالماء المغلي واتركها لمدة 3-4 ساعات. ثم انتقل إلى المرحلة الرئيسية من الإعداد - لملء البط مع التفاح والحنطة السوداء. بالتناوب ، يحشو الطائر ويخيط الشق بخيط طهوي. سخن الفرن إلى 180-190 درجة وأرسل البطة لمدة نصف ساعة أو ساعتين في خزانة ساخنة. فتح الباب بشكل دوري وصب برفق الذبيحة مع الدهون مدهون ، بحيث يتحول القشرة وردية ومتموج. عندما يتم خبز البطة المحشوة ، احصل عليها - اتركها تبرد قليلاً. ضعها على طبق منفصل ، مغطى بسلطة أوراق خضراء وغيرها من الخضار. قطع البطة على القص ، وفتحه ودعوة الجميع ينتظرون لتناول العشاء. عصيدة الحنطة السوداء اللذيذة والبط البطة العصير سيكون كل شيء لذوق. شهية طيبة! 
البط في قشرة العسل مع الحنطة السوداء والتفاح
وتكمن خصوصية هذه الوصفة في اللحم المفروميتم استخدام حوصلة الطائر من البطة. إذا كان لديك دواجن ، تأكد من إعداد هذا الطبق. ستعطي قشرة العسل البطة لونًا لا مثيل له! المكونات:
- طائر 1.9-2.1 كجم
- الحنطة السوداء - 350 غرام
- 2 تفاح
- مصباح
- 60 غراما من العسل
- 80 غراما من الخردل
- الكرز والخوخ - 500 غرام
- نبيذ أحمر جاف - 150 مل
- الكزبرة - ملعقة صغيرة
- احباط الغذاء
طريقة التحضير: يحتاج البط إلى أن يتم التخلّص منه ، وقطع الأوز والدهون الزائدة ، وتخلّص المعدة والكبد والقليل من الدهون. بعد ذلك ، تحتاج إلى غسل الطيور وتجفيفها بالمناشف الورقية. ثم مع سكين حاد قم بعمل شقوق ضحلة في جميع أنحاء الذبيحة - بحيث يتم غمر اللحم في ماء التمر بشكل أفضل. في الميكروويف ، تذوب 40 غراما من العسل ، إضافة الخردل والملح والفلفل في ذلك ، مزيج. تغطية بعناية الطيور مع ماء مالح ، والتفاف في فيلم الغذاء وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 12 ساعة. ملء الحنطة السوداء بالماء البارد لتورم لمدة نصف ساعة قبل الطهي. بعد هذا الوقت ، نبدأ في إعداد التعبئة. يقشر التفاح ويقطع إلى مكعبات ، وتفعل الشيء نفسه مع البصل. قطع حوصلة الطحين ناعما ، الاحماء المقلاة ووضع الدهون السابقة قطعت فيه. يُقلى البصل والفراخ ويضاف الحنطة السوداء وملعقة صغيرة من الكزبرة والتفاح. مع هذا الخليط ، ملء بطة منقع وخياطة شق مع خيط الطهي. وضع الطيور في أعماق أسفل صينية الخبز وتغطية مع احباط. بطة محشوة جاهزة للذهاب إلى الفرن. قم بتسخينه حتى 200 درجة ووضع الطير ليخبز لمدة ساعة ونصف. في هذه الأثناء ، حان الوقت لبدء الصلصة. للقيام بذلك ، غلي الخمر ، إضافة 20 غراما من العسل ، وخليط من الكرز والخوخ ، ويطهى حتى سميكة. قبل 30 دقيقة من نهاية طبخ البط ، وإزالة احباط واخبز حتى يابس. شهية طيبة!
بطة مع التفاح المخلل والحنطة السوداء
بالنسبة لهذا الطبق ، اختر تفاحًا محمصًا صغير الحجم. المكونات:
- بطة الذبيحة وزنها 1.5-1.8 كيلوغرام
- 30-40 غرام من الزبيب
- كوب من الحنطة السوداء
- التفاح المخلل - 10 قطعة
- الجزر والبصل - كل قطعة
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير: يخنة الزبيب والحنطة السوداء في حاويات مختلفة لمدة 10-15 دقيقة. بينما تنتفخ ، يفرم البصل ناعما ، ويشبه الجزر بخشونة. اخلط جميع مكونات الحشوة - الحنطة السوداء ، الزبيب ، البصل الخام والجزر والملح والفلفل. يمكنك إضافة قليل من الكزبرة - بطة حقا "يحب" هذه التوابل. ثم اغسل الطير ، جففه ، فقط بعناية ، وقطع الدهون الزائدة واملأها باللحم المفروم والتفاح المخلل. ضعها في وعاء ، صب كوب من الماء البارد وأرسل الطير إلى الفرن المسخن إلى 170 درجة لبضع ساعات. هذا كل شئ بطة محشوة رائعة ، عطرة جاهزة للخدمة. ضعه كله على طبق وقدمه مع التفاح المتبقي. شهية طيبة! 
بطة خبز مع الحنطة السوداء في الأكمام
في هذه الوصفة ، يكون التفاح جزءًا من الطبق الجانبي - يتم إضافته في نهاية الخبز. المكونات:
- بطة الذبي - يزن 2 كيلوغرام
- الحنطة السوداء - 300 غرام
- حفنة من البقدونس
- 500 غرام من التفاح الأخضر
- كزبرة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- كم الخبز
طريقة التحضير: كالعادة ، دعونا نمضي قدما في معالجة الذبيحة: قطع ثلث الأجنحة ، وقطع الذيل والودائع. فرك الجلد من الطيور مع الملح والفلفل. ثم ملء بطة البط مع الحنطة السوداء الجافة والملح وخياطة شق مع الخيط الطبخ. وضع الطائر في كم للخبز ، وتحولها إلى طبق اللحوم وتخبز في الفرن على 180 درجة. تشديد أطراف الأكمام بإحكام للخروج بالخارج. البطة المحشوة المخبوزة في الأكمام أقل بنسبة 20٪ من الشكل المفتوح. بعد 70-80 دقيقة ، أزل البطة من الفرن ، وقطع الجلبة وأخرجها بعناية. زيادة درجة الحرارة في الفرن بمقدار 30 درجة والحصول على بعض التفاح. غسل الفاكهة ، وقطع إلى أرباع وقطع الأساسية. قم بتغطية الطائر بالتفاح و وضعه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أخرى. عندما يتم خبز الثمرة ، والبط قد حصلت على قشرة حمراء ، اخرج البط من الفرن ، ضع الطير على الطبق وخدم مع التفاح المخبوز والمخللات. إزالة الحنطة السوداء من البطن وتكون بمثابة طبق جانبي. شهية طيبة!
بطة الثدي مع التفاح والحنطة السوداء
مع إعداد هذه الوصفةعلى العبث. نحن لا نحشي البطة مع الحنطة السوداء ، ولكن نعد كل شيء على حدة. والحنطة السوداء مطهي مع الخضار هو العصير جدا ولذيذ بشكل لا يصدق. سيكون مثل هذا الطبق قادرًا على الطهي والدرجة البكالوريوس ، لأن ثدي البط يستعد بسرعة ، ولا يتطلب الأمر أي مهارات خاصة لتحميصه. المكونات:
- بطة الثدي - 4 قطع
- كوب من الحنطة السوداء
- 150 غرام من كبد الدجاج
- 3-4 المصابيح الكراث
- 4 التفاح الأخضر
- الفلفل الحار
- 3 فصوص من الثوم
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- فرع روزماري
- 4 ملاعق طعام زيت زيتون
- 5-6 أوراق من المريمية
- 60 غرام من الزبدة
- 150 ملليلتر من النبيذ الأحمر الميناء
- ملعقة كبيرة من السكر
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير: ابدأ بتمييز الطبق - مع تفاح الطهي. يغسل ، الأساسية ، ومقطعة إلى الفصيصات الكبيرة. ضعيها على صفيحة خبز مبطنة بالرق ، وأرسلها لخبزها في الفرن. في غضون ذلك ، انتقل إلى طهي الحنطة السوداء. سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة. يجب تقطيع الثوم جيدًا ، وتقطيع الكراث إلى مكعبات. ضعي 2/3 بصلة وثوم على طبق منفصل. يقلى الخضروات ويضاف أوراق حكيم ، إبر روزماري وخطوط الفلفل الحار. شطف كبد الدجاج ، وقطع الزائدة وتقطيعه إلى قطع صغيرة. أرسلها إلى الخضار ذات اللون البني ، ثم صب كل الحنطة السوداء واخلطها جيدًا. لقد حان الوقت لإضافة إلى الطبق البصل المودعة سابقا والثوم. أثناء التحريك ، قم بتسخين الخليط لمدة 5 دقائق وأضف المنفذ. عندما يكون نصف ممتلئ ، اسكب نصف كوب من الماء المغلي واترك الطبق على الحساء حتى ينضج الحنطة السوداء. جاء دوره للقيام الثدي بطة. سخني مقلاة جافة وضعي ثديي الجلد لأسفل ، ثم قليهما لمدة 7-8 دقائق ، ثم اقلبه واستمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى. رش مع الملح والفلفل ، وتغطي المقلاة مع غطاء وإطفاء الحرارة. مكونات الطبق جاهزة ، لقد حان الوقت للقيام بالخدمة الصحيحة. ضع الحنطة السوداء على طبق العشاء ، وأضيف التفاح المخبوز على الجانب. يرشهم بالسكر قليلًا ، يصب مع نبيذ الميناء والدهون المذابة. اقطع ثديي البط عبر الحبوب وضعيه على الطبق. الغذاء مشرق ولذيذ جاهز - شهية طيبة! لذلك ، قدمنا لك 5 أفكار حول كيفية طبخ البط لذيذ ومرضية. محشوة ذلك سوف أم لا - اخترت. استمتع ببطة مخبوزة بملء تفاحة من الحنطة السوداء ، مع إعطاء اللحم رائحة طيبة وطعم لطيف. استخدم نصائحنا وكن دائمًا جاهزًا لكل من الضيوف غير المتوقعين والاجتماعات المتوقعة. طبخ سهل وممتع! ننصحك بقراءة:
