واحدة من الأطباق ، المكون الرئيسي منهاهو لحم مفروم ، هو lyulya-kebab. عادة ما يتم طهيها على الفحم ، ولكن يمكن طهيها في مقلاة أو في فرن. لإعداد لوليا كباب ، ستحتاج إلى أسياخ خشبية طويلة خاصة ، على الرغم من أنه إذا لم تتمكن من الحصول عليها ، يمكنك القيام بها بدونها. دعونا نحاول طهي كبدة لوليا في المنزل؟
لوليا لامب كباب
المكونات:
- 1 كجم خروف
- 20 غرام الدهون الدهنية
- 6 طماطم
- 1 حفنة من الكزبرة
- 2 فصوص من الثوم
- 1 فلفل حار
- بابريكا (حسب الذوق)
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: كيف لطهي كباب الضأن من لحم الضأن؟ لهذا اللب الضأن تنقيته من الأوتار والأفلام، ومن ثم غسلها بالماء البارد. ثم قطع اللحم إلى قطع وطحنه بمطحنة اللحم. البصل والدهون kurdjuchnyj اللحم المفروم أيضا وإضافة إلى حشو. مع شحم الغنم يجب أن نكون حذرين، لأنها يمكن أن تدمر طبق انتهى. الوظيفة اللحم المفروم الأعشاب والفلفل والملح، وإضافة التوابل. مرة أخرى ، دع اللحم يمر من خلال مفرمة اللحم. بعد ذلك ضروري للحشو لمحاربة عدة مرات رميها في وعاء. وينبغي أن تتحول الحشوة لينة ولزجة. بعد الضرب وضع اللحم المفروم في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. ثم ينقع في الماء أيدي تأخذ كمية صغيرة من اللحم المفروم وتشكيل عنها بيضاوي، وحجم كف. كل اللحوم بيرس البيضاوي خشبي أو سيخ معدني اللحوم وموزعة بالتساوي. أسياخ وضعت على استجواب وطبخ الكباب حوالي 10-15 دقيقة. لا ينبغي أن يكون لحم أوفيركوكيد وحرق. إذا كان لولا ثقب، سيقف العصير واضحة، وأنهم على استعداد. بينما المقلي كباب، وإعداد الصلصة. للقيام بذلك مع قشر الطماطم، قبل الاستحمام عليها الماء المغلي وطحن مع الخلاط. ثم تضاف الطماطم مع الملح والفلفل والثوم المفروم. اخلط جيدا. وصفة لولا كباب، يحتوي دائما تقريبا صلصة. لوليا كباب من لحم الضأن - جاهز! قدم الطبق مع الصلصة. شهية طيبة!
لوليا كباب من لحم البقر
المكونات:
- 1 كجم اللحم المفروم
- 1 بصلة
- 1 مجموعة من الشبت
- 1 حفنة من البقدونس
- 1 حفنة من الكزبرة
- 3-4 فصوص من الثوم
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: كيف لطهي كباب lubly من لحوم البقر؟ للقيام بذلك ، يجب أن يتم تقطيع الثوم والبصل والخضر إلى قطع رفيعة ثم إضافتها إلى الحشوة. الفلفل والملح. بعد ذلك ضروري للحشو لمحاربة عدة مرات رميها في وعاء. وينبغي أن تتحول الحشوة لينة ولزجة. بعد الضرب وضع اللحم المفروم في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. ثم ينقع في الماء أيدي تأخذ كمية صغيرة من اللحم المفروم وتشكيل عنها بيضاوي، وحجم كف. كل اللحوم بيرس البيضاوي خشبي أو سيخ معدني اللحوم وموزعة بالتساوي. أسياخ وضعت على استجواب وطبخ الكباب حوالي 10-15 دقيقة. لا ينبغي أن يكون لحم أوفيركوكيد وحرق. إذا كان لولا ثقب، سيقف العصير واضحة، وأنهم على استعداد. يمكن طهي كباب لوليا من اللحم البقري في الفرن بدلاً من الشواء ، كل هذا يتوقف على الرغبة والإمكانيات. شهية طيبة!
لوليا كباب من الدجاج
المكونات:
- 1 كجم فيليه الدجاج
- 150 غرام الدهون الدهنية
- 3 بصل
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: كيف لطهي كبدة لوليا في المنزل من الدجاج؟ للقيام بذلك ، يجب غسل شرائح الدجاج ، تقطيعها إلى قطع صغيرة ، ثم ، مع البصل المقشر والدهون الدهنية ، تمر من خلال مفرمة اللحم. استعداد الملح الطازج المطحون والفلفل وتخلط جيدا. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة. ثم من الحشو لتشكيل كرات ، والتي ثم مدمن على أسياخ خشبية أو معدنية. بعد ذلك ، توزيع اللحم على طول سيخ بحيث يتم إنتاج شرحات البيضاوي. أسياخ وضعت على استجواب وطبخ الكباب حوالي 10-15 دقيقة. لا ينبغي أن يكون لحم أوفيركوكيد وحرق. إذا كان لولا ثقب، سيقف العصير واضحة، وأنهم على استعداد. لوليا كباب من الدجاج جاهز! شهية طيبة!
لوليا كباب من البطاطا
المكونات:
- 1 كجم البطاطس
- 200 غرام الدهون الدهنية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: وصفة للطهي كباب لوليا من البطاطا هي كما يلي: يجب تقشير البطاطا وغليها في الماء المملح قليلا حتى ينضج. ثم قم بطبخ البطاطس المهروسة. دهون اليوسفي تمر عبر مفرمة اللحم وتضاف إلى البطاطا المهروسة. اثارة جيدا. ثم من البطاطا المهروسة لتشكيل الكرات ، التي تعلق بعد ذلك على أسياخ خشبية أو معدنية. بعد ذلك ، قم بتوزيع البطاطا بطول السيخ بحيث يتم إنتاج شظايا بيضاوية. ضعي الأسياخ على المزيج واطبخي الكباب لمدة 10 دقائق حتى تتشكل قشرة ذهبية. لوليا كباب من البطاطس - جاهز! تقدم مع الكريمة الحامضة. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
