هذا مكون رائع وفريد -الشوكولاته. ليس فقط في حد ذاته لذيذ جدا ، وكم من الحلويات المذهلة ، يمكن طبخ الفطائر والكعك بطعمه الرائع - فقط لا تعد! في الأساس ، عند الخبز يتم إضافته إلى العجين في شكل مسحوق الكاكاو. من ذلك يمكنك لحام كريم عطرة أو الصقيل. إلى جانب هذا المزيج ، يفضل الطهاة استخدام الكريمة الحامضة في الحلويات. والآن سيكون من الواضح لماذا. حقيقة أن البسكويت جاف، والكعك من العجين، نفخة، وغيرها الكثير غارقة بشكل جيد جدا مع كريم، الذي أعد على أساس من القشدة الحامضة. هذا المنتج يحتوي على نسبة معينة من الدهون ونسيج لطيف ، لذلك فإنه يخترق بسهولة أي نوع من الخبز ، وإثرائه بطعمه الكريمي. 
كيك الشيكولاتة الكلاسيكي بالكريمة
لا أحد يشك في أن الشوكولاتهالكعكة مع الكريمة الحامضة هي علاج مفضل لعدد كبير من الناس ، البالغين والأطفال على حد سواء. صفات تذوق هذه الحلوى سوف تفاجئك بسرور ، على الرغم من بساطة إعدادها. اعترفت هذه الوصفة من قبل كل من الأمهات وأطفالهن كواحدة من الأفضل. المكونات:
- 200 غرام من المارجرين
- واحد ونصف أكواب من السكر
- ½ ملعقة صغيرة من خل فول الصودا
- 5 ملاعق صغيرة من الكاكاو
- 2 كوب دقيق
- 5 بيضات
- 700-800 ملليلتر من القشدة الحامضة (25٪ محتوى دهني)
- 250 غرام من السكر البودرة
- مثخن كريما حامضة - 2 حزم
- رقائق الشوكولاته
طريقة التحضير: بياض البروتين من البيض ، عندما يزداد حجمه بشكل كافي ويصبح أقوى ، يضاف القليل من السكر. ثم أدخل صفارًا واحدًا في كل مرة. تذوب المرغرين واسكبها في الكتلة الناتجة. يطفئ الصودا مع القليل من الخل ، يضاف إلى العجين. ينخل الدقيق مع مسحوق الكاكاو مرتين ويخلط بلطف العجين الناتج. تشكل متوسطة الحجم ، ورسم للخبز ، وتحويل العجين إلى ذلك. في درجة حرارة قياسية (1800 C) خبز لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة. نأخذ البسكويت من الفرن ونبرده على الشبك ثم نقطعه إلى 3-4 كعكًا متماثلاً. للقشدة: يجب أن يتم ضرب القشدة الحامضة مع مسحوق السكر ، صب بعناية مكثف. تأكد من أن نسيج الكريم سلسة ، دون كتل. على طبق مسطح وضع الكعك ، كل كريم كريم الشحوم بسخاء. لا ننسى الجزء العلوي والجانبين - يجب أن يتم غمر الكعكة تمامًا. كما توصي زخرفة الرش الحلوى من جميع الجوانب مع الشوكولاته المبشور. بعد بضع ساعات في الثلاجة ، يمكن وضع الكعكة على الطاولة. شهية طيبة!
كعكة الشوكولاته مع الكرز
هذه الوصفة هي صدى الكعك الشهير"الغابة السوداء" ، التي يعرف اسمها أكثر من "الغابة السوداء" بالنسبة لنا. انه مبسطة والمكونات قليلا، وعملية إعداد، كما يتم تكييف لعشيقات لدينا. ومع ذلك، هذا لا يؤثر على الصفات مذاقه، لأنه يجمع بين وئام ثلاثة عناصر رائعة - الشوكولاته والكرز والكريما الحامضة. حاول أن تدرك هذه الوصفة ، وسوف تصبح واحدة من المفضلة لديك على طاولة الاحتفالية الخاصة بك. المكونات: في العجين:
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة طعام
- الدقيق - 1،5 كوب
- 1 بيضة
- الحليب - 150 ملليلتر
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة
- الزيوت النباتية - 50 ملليلتر
- شوكولاتة
- السكر - 1 الزجاج
- 100 ملليلتر من الماء
- النعناع الطازج
في الكريم:
- الجيلاتين في مسحوق - 3 ملاعق طعام
- السكر - 1 الزجاج
- القشدة الحامضة (20 ٪) - 750 ملليلتر
- الكرز (المجمدة أو الطازجة) - 1 الزجاج
طريقة التحضير: يدق السكر مع بيضة واحدة ويضاف الزيت النباتي ويكرر الإجراء. في وعاء آخر ، نخل ونخلط المكونات الجافة: مسحوق الخبز والكاكاو والدقيق. ثم أدخلها تدريجيا في العجين الرئيسي. أضف الحليب. لا تتوقف عن الخفق ، صب الماء المغلي في ذلك ، فقط مع قليل من هزيلة. قم بتغطية شكل صغير لرقائق الخبز ، صب العجينة وإرسالها إلى الفرن بدرجة حرارة 2000 م لمدة 40 دقيقة ، قم بقطع الكعكة الباردة المبردة إلى نصفين. لقد حان الوقت للانتقال إلى التعبئة. يُطهى الكرز ثم يُوضع في قدر ويُضاف السكر ويُسكب كوبًا من الماء المغلي. بدوره على الحرارة وجلب التوت ليغلي. إذا أخذت الكرز الطازج ، بعد الغليان ، يمكن إيقاف الحريق. إذا تم تجميد التوت ، يجب غليها لبضع دقائق ليونة. عندما يكون الكرز جاهزًا ، اقلبه فوق المصفاة لتكديس الشراب الزائد. يملأ الجيلاتين بالماء (حوالي ربع كوب) ويتركها لتنتفخ لمدة 20 دقيقة. ثم قم بتسخينه على النار ، وعدم تركه يغلي. يجب أن يذوب الجيلاتين تمامًا. بشكل منفصل ، خفقت القشدة الحامضة مع السكر المحبب وقطر ضئيل في الكتلة الجيلاتينية الناتجة. يخلط الكرز مع نصف القشدة الحامضة ويوضع على الكعكة السفلية. غطي القمة بكعكة أخرى ، والتي بدورها تنقع أيضًا بشكل كثيف. اترك الكعكة في الثلاجة حتى تتجمد. قبل التقديم ، تزيين بسخاء مع رقائق الشوكولاته وأوراق النعناع. 
كعكة الشوكولاتة بسيطة مع الحليب المكثف
نتفق على أن الشوكولاته والكاكاومكونات رابحة لصنع أي نوع من أنواع الخبز والحلويات والكعك والكعك. مضمونة جميع الحلويات التي سيتم استخدامها في مكان خاص في كتاب الطبخ الخاص بك. كن مقتنعا على تجربة شخصية أن لإعداد كعك الشوكولاتة على أساس الوصفات المختلفة هي عملية إبداعية رائعة. نقترح عليك أن تجرب كعكة ساحرة مع الحليب المكثف مع الملاحظات من الشوكولاته والقشدة الحامضة. المكونات: في العجين:
- 130 غرام من الدقيق
- 4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
- 3 بيضات
- 380 غرام من الحليب المكثف
- كيس من مسحوق الخبز
في الكريم:
- 400 مل من القشدة الحامضة 30٪
- 100 غرام من السكر
- نصف بلاط من الشوكولاته المبشور للزينة
طريقة التحضير: لتحضير البسكويت ، يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبيز ، ويضخ مسحوق الكاكاو. في النهاية ، إضافة جرة من الحليب المكثف إلى العجين. خلاط في كل شيء سوط السرعة المنخفضة ، نرى أنه لا توجد كتل صغيرة اليسار. لا تقلق إذا كانت العجين رقيقة ، يجب أن تكون. يقسم الخليط إلى قسمين. يغطى الشكل بالرق ، ويحول العجين لأول مرة إلى القشرة. أخبز لمدة 15 دقيقة في الفرن لأكثر (1800 درجة مئوية). في حين يتم خبز كعكة الأول ، لديك وقت الفراغ ، والتي ينبغي استخدامها لإعداد كريم. لذلك ، سوط السكر مع القشدة الحامضة. كما تفعل ذلك ، تلاحظ أن كريم يزداد في الحجم. إزالة الكعكة الساخنة من الفرن وتقطيعها إلى نصفين. ينقع على الفور كريم مع الجزء السفلي من الكعكة. ارسم كعكة أخرى ، واشربيها مع الكريمة المخفوقة. عندما تكون كعكة الكعكة الثانية جاهزة ، افعل الشيء نفسه بها. عندما تبرد الحلوى ، ضعها في الثلاجة لفترة من الوقت ، لا تنسى تزيينها برقائق الشيكولاتة. 
كيك الشوكولا مع كريمة البندق
هذه الكعكة هي ببساطة لذيذة. حبال العجين هي ناعمة ورقيقة وعصيرية وشوكولاتة عطرية. في المقطع ، تتداخل الكعك الداكن مع الطبقات الداخلية من القشدة الحامضة البيضاء. من المهم أن يتم وضع المكسرات في الكريم ، وليس في الاختبار ، لأنه في تركيبة مع القشدة الحامضة لديهم أكثر الذوق زاهية. الكعكة لهذه الوصفة كبيرة جدا وعالية. من السهل التحضير ، على الرغم من أنه يستغرق وقتا أطول قليلا من الوصفات الأخرى المماثلة. ولكن ، نؤكد لك ، هذه الكعكة تستحق العناء! المكونات: لعجائن الشوكولاته:
- 100 غرام من العسل
- الشوكولاته - 1 البلاط
- 15 غراما من الكاكاو
- 200 ملليلتر من الحليب
- الملح - قرصة
في العجين:
- 0.5 كوب من السكر
- 4 بيضات
- 2 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة من الصودا
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
في الكريم:
- 500 مللتر 30٪ قشدة حامضة
- الكونياك - 20 ملليلتر
- حبات الجوز - 2 كوب
- 380 غرام من الحليب المكثف
التحضير: اصنع عجينة: يُسكب الحليب في مقلاة صغيرة ، ويضع الشوكولا المكسرة والعسل ، ويقلب الكاكاو مع قليل من الملح. ضع المقلاة على نار صغيرة ، وتحرك باستمرار حتى تكون الكتلة موحدة. لا تجلب العجينة ليغلي. تهدئة. لصنع عجين ، اخفق السكر مع البيض لعمل رغوة غنية. إلى العجين ، إضافة المعكرونة الشوكولاته ، والتي قمت بطهيها في وقت سابق قليلا. كان دور الطحين. يجب أن يخلط مع الصودا ومسحوق الخبيز ، وينخلل من منخل ناعم ويضاف إلى العجين. مع خلط ، ستلاحظ أن لديك عجينة سميكة جدا. من المفترض أن تتكون هذه الكعكة من 3-4 كعكات مستطيلة. قم بتغطية النموذج بورق رقق ، اسكب جزءًا من العجينة ، مسطّح على السطح. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن عالية (220 2400 C). ضعي القالب في الفرن واخبزي حتى تنضج. قم بإزالة الكعكة النهائية ، ثم قم بإزالتها على الشبكة وإزالة الورق. بنفس الطريقة خبز "طوابق" المستقبل التالية من الحلوى. نتيجة لذلك ، يجب قطع كل كعكة بسكين كبير إلى نصفين - يتم ذلك من أجل الحفاظ على المذاق الأصلي للعجينة. إعداد كريم: القشدة الحامضة في وعاء عميق ، إضافة السكر وبدء الجلد. أثناء العملية ، عندما يبدأ الحجم في الزيادة ، أضف تدريجياً الكونياك. ثم يضاف حليب مكثف كثيف في عدة وجبات. حول كوب من كريم ، وضعت جانبا على الفور للزينة لاحقة. لبقية ، مزيج الجوز ، الأرض مع درفلة. يبقى فقط لجمع الكعكة. على اللوح وضع قشور رقيقة ، والمكسرات اللطيف والقشدة الحامضة. اترك الصدارة دون التشريب. ضع تحفة الطهي الخاصة بك في الثلاجة ، وأمسكها هناك لمدة 6 ساعات ، ثم أخرجيها وقم بتغطية الجزء العلوي والجانبي من القالب باستخدام الكريم بدون المكسرات. يمكنك تزيين الحلوى من خلال ربط الخيال: فتات الشوكولاتة ، مكسرات مكسورة ، بتلات اللوز أو أي شيء آخر. احفظ الكعكة في مكان بارد حتى يتم استهلاكها. في النهاية ، أود أن أشير إلى أن كعك الشوكولاتة يمكن أن يشرب مع أي كريم - الفانيلا ، الكاسترد ، البروتين ، القشدة ، الحليب المكثف ، الزبدة. لكن الخيار الأكثر لذة وسرعة هو كريم حامض. وعلاوة على ذلك ، اعتمادا على تفضيلات الذوق ، يمكنك إثراء الوصفات بالفواكه ، والتوت ، والمربيات أو إضافة المكسرات ، الفواكه المجففة أو الفواكه المسكرة لهم - تخيل للصحة!
