إذا لم يكن لديك الوقت للتحضيرأطباق لذيذة، نقترح عليك إتقان العديد من الوصفات البسيطة، ومن ثم لن تجوع عائلتك أبدًا. يجدر إتقان طبق بسيط ومرضي من البطاطس مع اللحم المفروم. يمكن صنعه في الفرن أو، على سبيل المثال، في طباخ بطيء.
طاجن "بسيط" مع لحم البقر والبصل
طاجن البطاطس لا يستغرق وقتاً طويلاً في التحضير:ستحتاج إلى حد أدنى من الوقت لتقطيع الطعام وحوالي نصف ساعة حتى "يصل" الطبق إلى الطباخ البطيء. أما اللحم المفروم فالأفضل بالطبع أن تصنعه بنفسك - وبهذه الطريقة ستكون واثقًا من مذاقه. يمكنك استخدام نوع واحد من اللحوم أو، على سبيل المثال، مزيج لحم الخنزير ولحم البقر بنسب متساوية. مكونات:
- خمسة بطاطا
- الملح - حسب الذوق
- 450 غرام من اللحم المفروم
- الزيوت النباتية - للقلي
- اثنين من المصابيح المتوسطة
- الفلفل الأسود (الأرض) - إذا رغبت في ذلك
- أربع بيضات
- 25 غراما من الطحين
- مجموعة صغيرة من المايونيز اللذيذ
طريقة الطبخ:ألذ وأنجح طبق طاجن مصنوع من البطاطس البيضاء، فهي طرية جدًا وتُسلق جيدًا. يمكن تحضير الطبق بطريقتين: من الخضار المهروسة أو المقطعة إلى دوائر. تفضل العديد من ربات البيوت الخيار الثاني، لأنه أقل استهلاكا للوقت، وهو، كما ترى، مهم بالنسبة للمرأة العاملة. لذلك، عند البدء بتحضير الطبق، قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة، ثم غطيها بالماء البارد حتى لا تغمق، واتركيها جانباً. الآن اعتني ببقية المكونات: قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة، واجمعي بيض الدجاج والمايونيز الفاخر والدقيق في وعاء منفصل، ورشي كل شيء بالملح والفلفل، واخفقي جيدًا بالمضرب. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الكاتشب - سيعطي الطبق طعمًا غير عادي ولونًا محمرًا قليلاً. استخدمنا اللحم المفروم الجاهز الذي اشتريناه من المتجر والذي يجب أن يكون مملحًا فقط وقليلًا من الفلفل ويخلط جيدًا بالملعقة. إذا كنت تريد أن تكون حشوة اللحم ناعمة جدًا، بدون كتل غير ضرورية وأكثر نعومة، قم بتمرير المنتج عبر مفرمة اللحم. ثم ضعيها في قدر مع الزيت النباتي واقليها مع البصل. الآن أنت بحاجة إلى خبز الطبق في طباخ بطيء. للقيام بذلك، دهن الطبق بكمية قليلة من الزيت، ثم ضعي نصف حبات البطاطس في القاع واسكبي فوقها خليط البيض والمايونيز "لتثبيت" الطبقات. بفضل هذا، لن يكون الطعام فاتح للشهية فحسب، بل جميلا أيضا، ولن ينهار. ثم يأتي دور المكونات التالية وهي اللحم المفروم والبطاطس المتبقية. نسكب نفس الخليط فوق الطبق مرة أخرى، ونرج الوعاء قليلاً لتوزيعه بالتساوي، ثم نغلق الغطاء. في جهاز الطهي المتعدد، اضبط وضع "الخبز" واطهي الطبق لمدة نصف ساعة تقريبًا، مع إضافة عشر دقائق إضافية بعد الإشارة الأولى. لمنع طاجن البطاطس مع اللحم المفروم من فقدان شكله، قم بإزالته باستخدام سلة طهي بالبخار خاصة.
طاجن بالجبن والدجاج
طاجن البطاطس جيد أولاً وقبل كل شيءلأنك ستحتاج لتحضيره إلى المنتجات الأكثر شيوعًا التي ربما توجد في كل ثلاجة. نقترح هذه المرة إعداد طبق من الدجاج المفروم والطماطم. مكونات:
- كيلوغرام من البطاطا
- 500 غرام من لحم الدجاج المفروم
- بصل كبير
- زبدة - 20 غرامًا
- 200 غرام من الطماطم
- 100 جرام من أي جبن (يفضل أنواع صلبة)
- 20 ملليلتر من الزيوت النباتية
- بيضتان
- فتات الخبز
طريقة الطبخ:للبدء، قم بإزالة القشر من البطاطس المغسولة، ثم ضعها في طباخ متعدد، املأها بالماء واطهيها في وضع "Express"، مع تشغيل برنامج "الطبخ". في هذه الأثناء، قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة والبصل إلى قطع متوسطة الحجم. ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. بعد حوالي 45 دقيقة، عندما تنضج البطاطس، انقليها إلى وعاء عميق مع إضافة الزبدة. اسحقي الخضار قليلًا، ثم أضيفي البيض المخفوق واصنعي هريسًا متجانسًا ورقيقًا. للتخلص تماما من الكتل، يمكنك استخدام الخلاط. أنت الآن بحاجة إلى العمل على اللحم المفروم: قم بملحه ورشه بالبهارات المفضلة لديك، ثم رش وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي، واطبخه مع الطماطم والبصل في وضع "الطهي المتعدد". ثم أطفئ البرنامج وأزل الحشوة بينما تبرد واغسل الأطباق. امسحها حتى تجف بمنشفة، عالجها بالزيت، الخبز وشكل طبقًا: ضعي نصف حبة بطاطس في الأسفل، غطيها باللحم المفروم، ثم رشيها بالجبن، وفي النهاية أضيفي باقي البطاطس المهروسة. قم بالطهي في وضع "الخبز" لمدة تقل قليلاً عن ساعة. طاجن البطاطس المحضر في طباخ بطيء يبدو كثير العصير ولذيذًا ورائحة بشكل لا يصدق! يتناسب بشكل جيد مع المخللات والخضروات الطازجة والمرق - القشدة الحامضة أو الصلصة محلية الصنع. ننصحك بقراءة:
