لا توجد عطلة كاملة بدون معيارالقائمة: "الرنجة تحت معطف الفرو"، "أوليفييه"، سلطة أصابع السلطعون. نحن نقدم لضيوفنا علاجًا آخر بسيطًا جدًا ولكنه في نفس الوقت طبق صحي ولذيذ بشكل لا يصدق - سيحبون بالتأكيد البنجر مع الثوم المتبل بالمايونيز. إنها مناسبة لوجبة غداء أو عشاء عائلية عادية، وللمناسبات الخاصة.
وصفة بسيطة جذر الشمندر مع الثوم
كما تعلمون، البنجر المسلوق صحي ومنتج مفيد. إنه يحسن عملية الهضم ولا يبقى على الجسم على شكل رطل إضافية. إذا قمت بدمجها مع الثوم وتتبل بالمايونيز، فستحصل على سلطة مشرقة ومشرقة. جربه بنفسك! مكونات:
- واحد البنجر المتوسط
- ثلاث ملاعق طعام من أي مايونيز
- الملح - وفقا لذوقك
- واحد فص ثوم
طريقة الطبخ:يمكنك تحضير هذه السلطة بطريقتين: غلي البنجر أو استخدامه نيئًا. ومع ذلك، لا يحب الجميع المذاق "الترابي" لهذه الخضار، على الرغم من أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات، والتي تنخفض كميتها بشكل طبيعي أثناء المعالجة. لذلك، إذا كنت خائفا من إتلاف الطبق، قم بخبز البنجر أو غليه. بخلاف ذلك، نوصي باختيار الأصناف الأسطوانية، وكذلك تلك التي تكون خضرواتها الجذرية ملونة بشكل مكثف من الداخل - مثل هذه الخضار دائمًا حلوة جدًا وليست "ترابية" على الإطلاق في الذوق. لذلك، دعونا نركز على الخيار الأول: قم بغلي البنجر في ماء مملح قليلاً، ثم اقطع القشر وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. ثم قم بإزالة القشر من الثوم وسحقه باستخدام مكبس خاص؛ إذا لم يكن لديك واحدة، استخدم سكينًا عاديًا. الآن ضعي كلا المكونين في وعاء سلطة عميق واسكبي المايونيز مع إضافة ملح الطعام حسب ذوقك. إذا كان لديك بهارات مفضلة أو تحبين نكهة الفلفل الأسود المطحون، أضيفي كمية قليلة من هذه التوابل إلى الطبق. امزج جميع المكونات جيدًا بالملعقة ويمكنك ضبط الطاولة. يمكن تحضير هذه السلطة في حوالي خمس دقائق، ولتوفير الوقت تمامًا، يمكنك شراء البنجر المسلوق من السوبر ماركت. لكي لا يصبح الطبق مملًا، أكمله بمجموعة متنوعة من المنتجات التي تناسب ذوقك: المكسرات والفول السوداني والجبن والخوخ وغيرها. هذا الطبق المليء بالفيتامينات والصحة سيروق للجميع صغارًا وكبارًا!
البنجر والخوخ تحت المايونيز
وبما أننا ذكرنا أنه يمكنك إضافة الجوز إلى سلطة البنجر، فلن نغفر عدم إخبارك بهذه الوصفة. لذا اكتبها أو تذكرها! مكونات:
- كيلوغرام واحد من الشمندر الحلو
- الثوم - اثنين من الاسنان
- 300 غرام من الخوخ
- ملح الطعام
- 200 غرام من الجوز
- الرقة المايونيز - وفقا لذوقك
طريقة الطبخ:يوضع البنجر المغسول في قدر عميق، ويضاف إليه الماء، ويطهى حتى ينضج. سيستغرق ذلك من أربعين دقيقة إلى ساعة واحدة - كل هذا يتوقف على حجم الخضار. الآن تحتاج إلى طحن الجوز. للقيام بذلك، لفهم بمنشفة مطبخ نظيفة واضربهم بمطرقة خاصة أو استخدم شوبك. تحب بعض ربات البيوت أن يكون الطبق سلسًا، لذلك يطحنن المكسرات إلى دقيق. أما البرقوق فيجب تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. إذا كان الأمر صعبا للغاية، املأه بالماء الدافئ واتركه لمدة خمسة عشر دقيقة. بعد ذلك، تخلصي من السائل الزائد وجففي البرقوق جيدًا بوضعه على مناشف ورقية. يجب أن يكون البنجر جاهزًا بحلول هذا الوقت، لذا قم بتبريده وإزالة الجلد وبشره على مبشرة متوسطة الحجم. ثم ننقل إلى وعاء عميق ونضيف المكسرات والخوخ والثوم المفروم ونرش كل شيء بكمية قليلة من الملح ونضيف المايونيز اللذيذ. نخلط جميع المكونات جيداً ونضع السلطة في أطباق التقديم. إذا كان لديك خضار، يمكنك تقطيعها وتزيين الطبق. إذا كنت تقوم بإعداد الطعام لطاولة الأعياد، فلا تحتاج إلى أن يكون فاتح للشهية فحسب، بل يبدو جميلًا أيضًا. ولهذا ننصح بتوزيع البنجر مع المايونيز في أوعية زجاجية أنيقة، وتزيينه بالمكسرات أو تزيينه بأوراق البقدونس.
سلطة "Beetroot miracle" مع المايونيز والجبن والثوم
في فصل الشتاء، من المهم للغاية تشبع الجسمالفيتامينات التي تشتد الحاجة إليها، والتي، أولاً، ستساعدك على محاربة الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة الشائعة، والأنفلونزا، وثانيًا، ستمنحك القوة للتعامل مع الاكتئاب. بعد كل شيء، عندما يكون الجو باردا في الخارج، لا يزال الظلام مظلما في الصباح، وعليك الذهاب إلى العمل، فإن حالتك المزاجية تختفي بشكل طبيعي في مكان ما. لذلك نقترح عليك إتقان وصفة سلطة البنجر الصحية مع الثوم العطري. بفضل الجبن المضاف إلى الطبق يصبح أصليًا ومختلفًا عن الباقي. مكونات:
- اثنين من البنجر الصغيرة
- فصوصان متوسطتان من الثوم
- ملح
- 100 غرام من الجبن الصلب (استخدم أي منها بنفسك)
- ضوء مايونو - ثلاث ملاعق كبيرة
- الزبيب الذهبي - اختياري
طريقة الطبخ:تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد هذه السلطة من البنجر المسلوق، ولكن دعونا نكسر التقليد المعتاد. نقترح صنعها في الفرن: للقيام بذلك، اغسلي الخضار جيدًا ولفي كل واحدة منها بورق الألمنيوم، ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة. اعتمادًا على الحجم، يتم خبز البنجر لمدة تتراوح بين 60 إلى 80 دقيقة. في غضون ذلك، ابدأ في تحضير المكونات المتبقية: قشر الثوم ومرر عبر مكبس خاص، وابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة. عندما يصبح البنجر طريًا ويبدأ في إصدار رائحة مميزة، أخرجه من الفرن، ثم برده، وأزل القشرة بسكين وابشرها إلى شرائح رفيعة. املأ الزبيب بالماء الدافئ مسبقًا، وبعد خمسة عشر دقيقة صفيه، اشطف المنتج تحت الصنبور وجففه جيدًا. لم يتبق لديك سوى القليل جدًا: اجمع جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء واحد وأضف القليل من الملح حسب الرغبة واسكب المايونيز. الآن حرك الطبق وانقله إلى وعاء جميل. إذا كان الفرن الخاص بك مكسورًا أو ببساطة غير موجود، قم بغلي البنجر ثم افعل كل شيء وفقًا للوصفة. يمكنك أيضًا استخدام الخضار النيئة: ابشرها على مبشرة خشنة واخلطها مع باقي المكونات. بالإضافة إلى ذلك، بدلا من الزبيب، يضع بعض الناس الجوز أو البرقوق المطهو على البخار، ويستبدلون المايونيز بالقشدة الحامضة - وبهذه الطريقة سيكون الطعام أقل سعرات حرارية وأكثر صحة.
جذر الشمندر غير عادية مع المايونيز
سلطة عادية مع البنجر والثوممتبل بالمايونيز الفاخر، يمكن أن يكون أصليًا وغير عادي. لا تصدقني؟ ثم حاول تحضير طبق باستخدام هذه الوصفة. لهذا سوف تحتاج إلى أواني طينية خاصة. مكونات:
- فص من الثوم
- البنجر - 100 غرام
- 25 غراما من كفاس
- 50 غراما من المايونيز حساسية خفيفة
- أي الخضر - حسب الذوق
- 20 غراما من الجوز
طريقة الطبخ:يُقشر البنجر المغسول من الجذور ويُطهى على نار خفيفة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك خبزها في الفرن، ثم لفها أولاً بورق الألمنيوم. عندما تصبح الخضار جاهزة، قشريها وقطعيها إلى شرائح رفيعة ثم ضعيها في وعاء من الفخار. الآن قم بتقطيع الثوم المقشر باستخدام مكبس أو قطعه جيدًا بسكين. ثم امزجه مع الكفاس واتركه لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت، صفي الخليط الناتج واسكبيه فوق البنجر. ننتقل إلى المرحلة الأخيرة من تحضير هذا الطبق الأصلي: سحق المكسرات بقذائف الهاون، وتقطيع الأعشاب الطازجة جيدًا. نسكب جميع المنتجات المذكورة أعلاه في الوعاء ونسكب فوقها المايونيز.
خبز محمص مع البنجر والمايونيز
دعونا نأخذ استراحة قصيرة من السلطات.نقترح صنع الخبز المحمص مع البنجر المسلوق والثوم والمايونيز. سيكون هذا الطبق مقبلات رائعة لطاولة الأعياد لعيد الميلاد أو رأس السنة أو عيد الميلاد. مكونات:
- 200 غرام من الخبز (نوصي باستخدام الجاودار)
- واحد كبير الشمندر
- ثماني فصوص من الثوم
- الملح - حسب تقديرك
- ملعقتين من المايونيز
- زيت الزيتون المكرر - للقلي
طريقة الطبخ:نقطع خبز الجاودار إلى شرائح رفيعة متساوية الحجم، ثم نرطبها بالقليل من الماء. ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة وضعي فيها الخبز المحمص المستقبلي واقليه على كل جانب. الآن قم بغلي البنجر في قدر عميق في ماء مملح قليلاً. عندما تصبح جاهزة، قم بإزالة القشر وابشر الخضار إلى شرائح رفيعة باستخدام المبشرة. يقطع الثوم المقشر باستخدام مكبس خاص ويخلط مع المايونيز. هذا كل شيء، لقد وصلت إلى المرحلة النهائية من تحضير الطبق: ضعي البنجر على الخبز المحمص الذهبي واسكبي صلصة الثوم فوق كل شيء. تناول الطعام بسرور! يمكنك تزيين الوجبات الخفيفة بأوراق الأعشاب الطازجة.
التفاح مع البنجر والزبيب والمايونيز
يمكنك تحضير هذه السلطة الحلوة المليئة بالفيتامينات لطفلك. إنها لذيذة وصحية وسهلة التحضير للغاية. مكونات:
- 100 غرام من المايونيز
- 50 غراما من الزبيب الذهبي
- واحد الشمندر المغلي
- واحدة كبيرة من التفاح الحلو والحامض
- حفنة من البقدونس الطازج
- أربع غرامات من الثوم
طريقة الطبخ:أول شيء يجب عليك فعله هو غلي البنجر عن طريق وضعه في قدر به ماء مملح قليلًا. الآن أخرجي وسط التفاحة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة والثوم إلى قطع صغيرة. يمكنك سحقها باستخدام الصحافة. يقطع البقدونس الطازج بسكين. عند هذه النقطة، يجب أن يكون البنجر جاهزًا، لذا قم بتبريده وإزالة القشور وبشره على مبشرة متوسطة الحجم. لا ننصح باستخدام الصغيرة، لأن السلطة سوف تبدو مثل العصيدة. نجمع جميع المكونات في وعاء واحد ونسكب الصلصة فوقها. لتحضيره، اخلطي المايونيز مع الثوم وتبلي الطبق به، واخلطيه جيداً. في النهاية، أضف الزبيب، الذي يجب أن ينقع أولا في الماء الدافئ لمدة خمسة عشر دقيقة. كما ترون، يمكنك تحضير أي شيء من البنجر والمايونيز، من المقبلات إلى السلطات اللذيذة. أضف الزبيب والمكسرات إلى الطبق واستخدم مجموعة متنوعة من البهارات والأعشاب الطازجة. بشكل عام، لا تحد من خيالك وقم بالطهي مثل الطاهي الحقيقي! نتمنى لك النجاح!
