زيت الزيتون مفيد بالفعل لوقت طويل الباحثينلاحظت أنه بعد أكل خلايا الغشاء المخاطي من الاثني عشر ويتم تنشيط الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة وإنتاج مادة تسمى oleletanolamide. هذه المادة تنقل إلى الدماغ إشارة إلى الجسم. ومع ذلك، ما يتسبب في الدائرة إشارة، وحتى الآن لم يكن هناك فريق izucheno.Poetomu من الباحثين تحت سيطرة غاري شوارتز من جامعة يشيفا في مدينة نيويورك شهدت الفئران مختلف المواد الغذائية ومراقبة رد فعل من الخلايا المخاطية. النتيجة: تسبب تشكيل oleyletanolamida لا البروتينات أو الكربوهيدرات، ولكن حصرا zhir.Krome، يحدث رد فعل فقط في حالة إذا مستحلب يحتوي على حمض الأوليك. تفاعل هذا الأحماض الدهنية مباشرة مع خلايا الغشاء المخاطي في الأمعاء وبدأ إنتاج olethaletanolamide. من هذا الاكتشاف فإنه يدل على أن هذه الآلية هي السيطرة الشهية الطبيعية، والذي يتجنب pereedaniya.To أن الكثير من الناس يسيئون الطعام دهني، ويعتمد على الصناعات الغذائية الحديثة. في هذه الحالة ، يكاد يكون دائمًا حول الأحماض الدهنية المشبعة ، التي لا يتعرف عليها نظام التحكم في الجسم ولا يتضمن الفرامل. الآن ، يأمل الباحثون أن يؤدي استخدام حمض الأوليك في علاج السمنة إلى نتائج جيدة. حتى انه من الممكن لتطوير المواد الفعالة التي تكافح تدمير oleyletanolamida فترة طويلة للحفاظ على شعور nasyscheniya.Istochnik: الطبخ عدن.
