كعكة الأعياد للأطفال

تارتليت مع الكريمة والفواكه والتوت

25 جرام مكعبات زبدة
40 جرام سكر، 250 جرام دقيق
1/2 ملعقة كبيرة ملعقة طعام زيت زيتون
الفاكهة والتوت
لكريم: 675 مل من الحليب و 30 غراما من نشاء الذرة، و 125 غرام من السكر، 3 صفار البيض، 240 غرام من الزبدة 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا 125 مل كريم.

لتحضير عجينة البسكويت الهشة،نخلط الزبدة مع السكر والدقيق وقليل من الملح في وعاء. أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد وزيت الزيتون واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. لف الكتلة الناتجة في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة. تصنع من العجينة المبردة "سلال" قطرها 4.5 سم مع إحداث فجوة صغيرة في المنتصف وتوضع في فرن مسخن مسبقاً (180 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة. أثناء تبريدها، قم بتحضير الكريمة: قم بتسخين 500 مل من الحليب على نار خفيفة. الجمع بين الدقيق والنشا والسكر في وعاء منفصل. يُضاف الحليب المتبقي المخفوق مسبقًا بالصفار ويُخلط حتى يصبح ناعمًا ويُوضع على نار متوسطة. أضيفي الحليب الساخن تدريجياً حتى تكثف الكريمة. ثم نرفعه عن النار ونضيف مكعبات الزبدة والفانيليا ونقلب ونتركه ليبرد قليلاً. ثم نغطي الوعاء بالكريمة ونضعه في الثلاجة. نخلط الكريمة الباردة مع الكريمة ونحشي التارتات بها. تزيين الحلوى بقطع من الفاكهة والتوت.كعكة الأعيادKulichiki مع الجليد الوردي لمدة حوالي 60 kulichikov:

250 جرام زبدة طرية، 250 جرام سكر
3 بيضات ، 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
290 جرام دقيق، 1.5 ملعقة صغيرة خميرة جافة
185 مل من الصقيل ، 250 غرام من السكر البودرة ، لون الطعام الوردي

اخفق الزبدة مع السكر في وعاء كبير. مع الاستمرار في الخفق ، أضيف البيض والفانيليا والخميرة والدقيق المنخل بدوره. في النهاية ، صب في الحليب. سميكة مثل كريم ، وضعت الكثير من الوزن (حوالي ملعقة واحدة لكل منهما) في أشكال ورقة الرق. وضعها في وعاء لمدة 15 دقيقة في فرن مسخن إلى 180 C. الصقيل: إن مسحوق السكر إضافة بضع قطرات من الصبغة، وثلاث ملاعق من الماء البارد (يجب أن يكون سطح أملس سميك). تطبيق التزجيج في طبقة سميكة على "سقف" من الكعك. على رأس الحلويات يمكنك رش مع الخرز الشوكولاته الملونة والعلامات النجمية والزينة الأخرى للحلوى. يمكن تخزين الكب كيك في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5-6 أيامل 6 أطفال:

ملعقتان صغيرتان من الجيلاتين ، 250 مل من الحليب
500 مل كريمة، 60 جرام سكر
80 جرام شوكولاتة ذائبة
20 غرام من مسحوق الكاكاو "Golden Label"

نقع الجيلاتين في الماء البارد. أضف ثلاث ملاعق كبيرة.ملاعق كبيرة من الحليب تخلط مع الجيلاتين وتترك لبضع دقائق حتى تنتفخ. في هذه الأثناء، يُمزج الحليب والقشدة والسكر والشوكولاتة والكاكاو في قدر، ويُوضع على نار خفيفة ويُسخن مع التحريك. بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان، قم بإزالته من النار. يُضاف الجيلاتين إلى خليط الشوكولاتة الساخنة ويُخلط جيدًا. ثم تبرد وتسكب في ستة أوعية (حوالي 125 مل لكل منها)، وتغطى بغشاء ملتصق وتوضع في الثلاجة طوال الليل. ضع البانا كوتا الجاهزة على أطباق الحلوى. لتسهيل إزالتها، قم بغمس الأوعية بسرعة في الماء الدافئ (وإلا سوف تذوب البانا كوتا وتفقد مظهرها).