كعكة سريعة: recipePhoto: Shutterstock
فطيرة التفاح في عجلة من امرنا
سوف تحتاج إلى:- 6 بيضات - 1.5 كوب سكر - 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا - 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون - عدد قليل من التفاح - مسحوق السكر للزينة. فاز البيض في رغوة قوية. يُطحن الصفار مع السكر ويُضاف الصودا المملحة بعصير الليمون. أضف الدقيق المنخل، وأخيرًا، قم بطي البياض بعناية في العجينة، وقشر التفاح، وأزل اللب، وقطع الفاكهة إلى شرائح رفيعة. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز المدهون قليلًا بالزيت النباتي. ضعي شرائح التفاح على الورق واملئيها بالعجين. ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية، واخبزي الفطيرة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُقطع المنتج النهائي إلى قطع ويُبرد ويُرش بالسكر البودرة ويمكن استبدال التفاح بالكمثرى أو البرقوق أو الكرز
فطيرة على الحليب المكثف
هذه واحدة من أسرع الفطائر.بدلاً من الكريمة، يمكنك تغطيتها بالمربى أو مربى البرتقال أو الحليب المكثف المسلوق. سوف تحتاج إلى: - 1 كوب من البطاطس - 3 بيضات - 1 علبة من الحليب المكثف: - 1 كوب من الحليب - 3 ملاعق كبيرة من السكر؛ البيض والفانيلين والحليب المكثف ويخفق النشا بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. دهن مقلاة حرارية بالزيت وسكب العجينة فيها. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية. يجب أن تتحمر الفطيرة أثناء خبز الكعكة، قم بتحضير الكريمة. سخني الحليب واطحني البيضة مع السكر والفانيليا وأضيفي الدقيق وحركي حتى لا تبقى كتل في الخليط. يُسكب الحليب الدافئ في الخليط ويُحرَّك ويُطهى الكريما حتى يتكاثف ثم يُخرج من الموقد ويُبرد. يمكنك إضافة القليل من قشر الليمون أو البرتقال إلى الكاسترد. أخرج الكعكة النهائية من القالب. تبرد الفطيرة وتدهن بالكاسترد وتقطع إلى أجزاء.
فطيرة "طالب"
يمكنك خبز فطيرة التوت السريعة من المربى– على سبيل المثال، مع الكرز المجمد. إذا لم يكن لديك كريما حامضة، قم بتعديل الوصفة باستخدام الحليب أو الزبادي. سوف تحتاج إلى: - 250 جرام مربى التفاح - 1 كوب كريمة حامضة - 2 بيضة - 1 ملعقة صغيرة من الصودا؛ 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي - 1 كوب من الكرز المجمد - سكر ناعم للتزيين، اخلطي المربى والبيض والقشدة الحامضة والصودا والزبدة وعاء، إضافة الدقيق المنخل في أجزاء. دهن مقلاة حرارية بالزيت وسكب العجينة فيها. نثر الكرز فوق الجزء العلوي في طبقة متساوية. نضع الفطيرة في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة مئوية، ونخبزها حتى تنضج. نخرج الكعكة الساخنة من القالب ونبردها ونرشها بالسكر البودرة.
