الأذن مع ثلاثة أنواع من الأسماك وسجل البتولا
عرض: بيتر نيكيتين: إن الأذن الكهرمغنطيسية الشفافة في يناير ، وفي عيد ميلاد الفودكا الروسية ، التي تقع في هذا العام يوم السبت ، ربما تكون أكثر الأطباق ملاءمةً لعطلة نهاية الأسبوع. إذا أمام ضيوفها دهش قطرة حرق فروع البتولا، شكرا لك مضيفة الحيلة obespechena.Kakaya نفس الأذن دون الفودكا! لا. بين الصيادين راسخة الجذور الرأي أن الأذن حقيقية تنتج فقط من صيد جديدة على ضفة النهر. لكن في بعض الأحيان يتم الحصول على الأذن الممتازة وعلى الموقد. الشيء الرئيسي - لأخذ عدة أنواع من السمك ويطهى السمك بشكل صحيح bulon.Ingredienty:
- 3 لترات من الماء
- 2 جثث من سمك الفرخ البحري بدون رأس (700 جم)
- 300 غ فيليه السمك الأحمر
- 1 جثة سمك القد أو navaga (700 جم)
- 1 أوراق الغار
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 6-8 البازلاء من الفلفل الأسود
- 4 بطاطا كبيرة
- 100 مل من الفودكا
- 1 غصين البتولا
- الملح حسب الذوق
التحضير: 1.اغسل السمكة وأمعائها واقطع الذيل والزعانف بالمقص. قطع عبر. ضع القطع الجميلة جانبًا، وستدخل القطع القبيحة في المرق. نقطع البصل إلى أربعة أجزاء، ونقطع الجزر إلى شرائح. ضعي الخضار وزركشة السمك في قدر وأضيفي الماء البارد واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة جدًا وأضيفي 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء البارد وقشط الرغوة بعناية. بعد الغليان، يضاف الملح ويطهى لمدة 40 دقيقة. صفي المرق من خلال منخل مغطى بمنشفة ورقية. أعط السمكة لقطتك المفضلة - ودعها تقضي إجازة أيضًا.3. ضعي قطعًا جيدة من السمك في المرق واطهيها على نار خفيفة مع إزالة الرغوة لمدة 5 دقائق ثم أخرجي السمكة بعناية وأضيفي أوراق الغار وحبوب الفلفل والبطاطس المفرومة بشكل خشن إلى المرق. عندما تنضج البطاطس، ضع السمك بعناية واسكبه في الفودكا.4. أشعل النار على الفور في غصن البتولا، واغمسه في المقلاة، وأزل الغصن، وقدم حساء السمك مع شريحة جيدة من خبز الجاودار وجرعة من الفودكا الباردة.
