سلطة المأكولات البحرية مقرمشة
الصورة: اندريه كراسنوفالمهتمون:
- 500 غ كوكتيل البحر
- 1 لتر من الماء
- ربع الليمون
- 3-4 البراعم القرنفل
- 300 غرام جرجير
- نصف الفلفل الأحمر الحلو
- 1 الجزرة الصغيرة
- 2 ينبع من الكرفس
- 100 غرام من جذور الكرفس
- ثلاثة أغصان من البقدونس
ماء مالح:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل البلسمي
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون
- 4 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- ملح
Приготовление:1.نغلي الماء ونضيف إليه ربع ليمونة وقرنفل.2. اطهي كوكتيل المأكولات البحرية في هذا "المرق" لمدة دقيقتين بعد الغليان، ثم تخلصي منه في مصفاة واتركيه ليبرد.3. ابشر جذر الكرفس وجزرة صغيرة ونصف حبة فلفل حلو أحمر إلى شرائح رفيعة. مزيج الخضار.4. قطعي سويقات الكرفس بشكل طولي ثم عرضي إلى شرائح رفيعة.5. تُغلى جميع مكونات التتبيلة وتُسكب في خليط الخضار وتُترك لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي الملح والكرفس بعناية، واخلطي كل شيء.6. ضعي حفنة من الجرجير في طبق مسطح، ثم ضعي فوقها الخضار المخللة، ثم كوكتيل المأكولات البحرية. يُزيّن بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.8. إذا رغبت في ذلك، أضف المزيد من زيت الزيتون. السلطة غنية بالعصارة ومقرمشة ولها طعم غير عادي. بدلا من كوكتيل البحر، يمكنك أن تأخذ الجمبري أو الحبار. يمكن للمرء العادي أن يعطي تجربة لا تُنسى، والشيء الرئيسي هو أن يرافقه لحم الخنزير المقدد المقرمش والكراث الرائع.
