زيادة الحصانة في المنزل
جزء أكبر — سعرات حرارية أقل
الدراسات الحديثة التي أجراها علماء أمريكيون منأظهر معهد نورث وسترن للعافية في شيكاغو أن الأشخاص الذين تناولوا حصة كبيرة من سلطة الخضار كوجبة خفيفة قبل الطبق الرئيسي استهلكوا سعرات حرارية أقل بنسبة 12٪ بشكل عام أثناء الغداء مقارنة بأولئك الذين بدأوا على الفور في تناول شيء ساخن. وبالفعل، إذا بدأت وجبة كاملة بجزء كبير من السلطة، فستشعر بسرعة بالشبع، ويبدو لك أنك قد تناولت الكثير بالفعل على الغداء، لذلك تقوم تلقائيًا بتقليل عدد وحجم حصص الأطباق التالية . لكي لا تكون مغذية فحسب، بل صحية أيضًا، يجب أن تشتمل سلطة الخضار هذه على الخس الأخضر (رومين أو جبل ثلجي)، والجزر الطازجة، والطماطم، والخيار، والكرفس، وجبنة الموزاريلا، ومن الأفضل تتبيلها بعصير الليمون وكمية صغيرة. من الزيت النباتي أو الزيتون.
لتناول الافطار — الساخنة فقط
من السهل إثبات أن وجبات الإفطار الساخنة أكثر من ذلك بكثيرأكثر صحة ومغذية من "الجافة". بادئ ذي بدء، لديهم سعرات حرارية أقل بكثير. على سبيل المثال، تحتوي حزمة (450 جم) من دقيق الشوفان الجاف أو الموسلي من 1400 إلى 2000 سعرة حرارية، في حين أن وجبة دقيق الشوفان الساخن (مع الماء) ستكلفك 300 سعرة حرارية فقط (لنفس الـ 450 جم). بالإضافة إلى الطعام الساخن — إنها مغذية أكثر بكثير، وتشعرك بالشبع لفترة طويلة وبعدها من غير المرجح أن ترغب في تناول وجبة خفيفة فور وصولك إلى العمل. ولكن بعد "الجفاف" الإفطار عادة ما يكون "ساخن" — تأتي إلى العمل وتشرب على الفور كوبًا من الشاي أو القهوة، والذي يكون مصحوبًا بالتأكيد بالعديد من الأطباق ذات السعرات الحرارية العالية.
نشرب الخضراء
يفضل الشاي الأخضر على جميع المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة. أولاً، إنه أكثر فائدة، وثانياً — سعرات حرارية أقل.
في علبة قياسية من &xAB;Coca-Cola&xBB;— 140 سعرة حرارية أي ما يعادل 9 ملاعق صغيرة من السكر. تحتوي عصائر الفاكهة على نفس عدد السعرات الحرارية، وفي كثير من الأحيان أكثر، من الصودا (ناهيك عن الألوان والمحليات المضافة إذا كنت من محبي عبوات العصير التي اشتريتها من المتجر). الشاي الأخضر، إن لم يكن محلى، يحتوي على 0 سعرة حرارية. ليست مقنعة جدا؟ إذن ربما ستقتنع بحقيقة أن الشاي الأخضر يحتوي على الكاتشينات -؛ المواد التي تحفز قدرة الجسم على حرق السعرات الحرارية الزائدة. بالإضافة إلى كل هذا، وبفضل وجود الفيتامينات C وB والعناصر الدقيقة ومضادات الأكسدة والأحماض العضوية والإنزيمات والقلويدات، فإن الشاي الأخضر له تأثيرات مضادة للميكروبات ومضادة للفيروسات وتصالحية ويقوي جهاز المناعة الضعيف خلال فصل الشتاء.
نحن لا نتخلى عن الحلويات
إذا كنت ترغب في تناول شيء لذيذ،تفضل الشوكولاتة على جميع الحلويات. أفضل — أسود. نعم، الشوكولاتة غنية بالسعرات الحرارية (100 جرام - من 520 سعرة حرارية إلى 560 سعرة حرارية)، لكن لا يمكنك تناول الكثير منها: قطعة أو قطعتان صغيرتان تكفيان لإشباع شهيتك للحلويات وتحسين مزاجك ( وقطعتين حوالي 20 جرام أي 100-120 سعرة حرارية فقط). علاوة على ذلك، أثبتت العديد من الدراسات قدرة الشوكولاتة الداكنة على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب محتواها من المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم. كما تعمل الشوكولاتة على تنشيط إنتاج السيروتونين — هرمون يحسن مزاجنا.
