اللحوم في وعاء
صورة كتاب طبخ المرأة الكسولة لدونتسوفا:أرشيف الخدمة الصحفية بالنسبة لهذا الطبق، بطبيعة الحال، ستحتاج أولاً إلى وعاء من الفخار، ويفضل أن يكون وعاءً منفصلاً لكل وجبة. في الوقت الحاضر أصبح من السهل جدًا شراء هذه الأطباق. وتذكر: في وعاء رخيص، سيتم طهي اللحم بنفس الطريقة تمامًا كما في وعاء باهظ الثمن. الطين، هو الطين، بغض النظر عن كيفية رسمه على القمة. يجب معالجة الفخار المزجج الجديد بغلي محلول حمض الأسيتيك بنسبة 4% فيه لمدة نصف ساعة لإزالة الرصاص القابل للذوبان من التزجيج. يمكنك أيضًا وضع الفخار على نار صغيرة وتسخينه ثم تبريده. من الأفضل تخزين الأواني الفارغة مفتوحة، إذا أغلقتها بأغطية، ستلاحظ قريبًا رائحة كريهة ليس من السهل إزالتها. كما يجب عليك عدم الاحتفاظ بالدهون في أطباق السيراميك لفترة طويلة. إذا كان وعاءك يحتوي على صدع صغير في الأسفل، فيمكنك تناول بضع كتل من السكر، وتذويبها في شراب، وسكبها في "الشخص المعاق" وتسخينها على النار. لكن هذه الطريقة لا تنطبق على الشقوق الكبيرة، لذلك ستحتاج إلى حوالي 1/2 كجم من لحم البقر أو لحم الخنزير. أولاً، يُسكب الزيت النباتي عديم الرائحة في قاع الإناء. ثم تضع كل شيء في طبقات: قطع بصلة كبيرة، ضعها في قدر، ضع جزرة مقطعة، طماطم وجزء من اللحم فوقها، ثم مرة أخرى البصل، الجزر، الطماطم، اللحم، البصل، الجزر، الطماطم، اللحم. 8230؛ يجب أن تتكون الطبقة الأخيرة من الخضار. يمكنك رش الطبق بالجبن المبشور في الأعلى ووضعه في الفرن. وقت الطهي حوالي ساعة و 30 دقيقة ويمكن تغيير تركيبة الخضار. تعتبر البطاطس والقرنبيط والفلفل الحلو مناسبة جدًا لهذا الطبق. إذا أردت، أضف الفطر المعلب. فقط لا تضيفي الماء إلى الوعاء، يمكنك إضافة القشدة الحامضة. في فصل الشتاء، من المقبول تماماً تحضير هذا الطبق باستخدام الخلطات المجمدة، ويمكنك تحضير العديد من الأطباق اللذيذة في الفرن. سحرهم الرئيسي لربة المنزل هو أنك ستنفق الحد الأدنى من العمل على تحضير مثل هذا الطبق. الشيء الرئيسي هو إزالته من الفرن في الوقت المناسب.
