وصفات المطبخ الإيطالي خبراء من الجامعةتم تقييم فلورنسا من خلال 12 دراسة دولية حول تأثير التفضيلات الغذائية على صحة أكثر من 1.5 مليون شخص. أولئك الذين اتبعوا حمية البحر الأبيض المتوسط بصرامة كان لديهم خطر أقل بنسبة 9٪ للوفاة الإجمالية والوفاة بسبب مشاكل القلب والأوعية الدموية ، و 13٪ أقل من خطر الاضطرابات العصبية التنكسية ، و 6٪ أقل من خطر الإصابة بالسرطان. الآن يمكن للجميع تعلم أسرار الطبخ بالذهاب إلى صفحة بوابة الإنترنت المخصصة لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. على www.italianfoodnet.com يمكنك مشاهدة مقاطع فيديو على مدار الساعة يكشف فيها الطهاة عن أسرار تحضير الطعام الإيطالي. حتى الآن تمت كتابته هنا ، وهو جزء ضئيل من "تراث تذوق الطعام" لإيطاليا. ليس عليك الدفع أو التسجيل للوصول إلى "الصفحة اللذيذة" ، ما عليك سوى القراءة باللغة الإنجليزية أو الإيطالية. في نفس الموقع ، يمكنك معرفة مكان وزمان العديد من المهرجانات الذواقة في إيطاليا. بعد كل شيء ، كل حتى أصغر مدينة إيطالية ، مثل قديسها ، "تعبد" بعض الأطباق التي تعتبر تقليدًا محليًا: سواء كانت "بروشيتا" - خبز محمص عادي بزيت الزيتون والثوم والملح - أو حلويات رائعة وكل هذا دون ضرر بالصحة ، لأن اتباع نظام غذائي متوسطي غني بزيت الزيتون والحبوب الكاملة والفواكه والمكسرات والخضروات والأسماك ، ولكنه محدود باللحوم ومنتجات الألبان والكحول ، هو معيار الغذاء الصحي ومؤشر على وجود جودة حياة عالية. المصدر: AMI-TASS.
